Vier Jahreszeiten*** Hotel & Gourmetrestaurant Sachs

….oder auch zwei oder drei Kugeln

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit gerösteten Kürbiskernen

Gegrillter Ziegenkäse auf Quittenkompott

an Kürbisrisotto mit geschabtem Parmesan

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit gerösteten Kürbiskernen

Gegrillter Ziegenkäse auf Quittenkompott

an Kürbisrisotto mit geschabtem Parmesan

Bunter Gartensalat

mit gerösteten Sonnenblumen und Kürbiskernen

Gegrillte Hähnchenbrust

auf Karotten und Pastinaken in Rahm mit Feige-Pecorino-#Teigtaschen und geschabtem Parmesan

Medaillons von der Schweinelende auf Rahmpilzen mit

hausgemachten Spätzle und kleinem Gartensalat

Rinderrückensteak vom Grill

medium gebraten auf Pfeffersauce mit Röstkartoffeln und kleinem Gartensalat

Medaillons vom Hirschrücken

rosa gebraten auf Balsamicojus mit hausgemachten Spätzle und Rahm-Wirsing

Gebratenes Zanderfilet

mit Karotten und Pastinaken in Rahm an Kürbisrisotto und geschabtem Parmesan

Gebratener Ziegenkäse auf Karotten und Pastinaken in Rahm

mit karamellisierten Walnüssen an Kürbisrisotto und geschabtem Parmesan

Bunte Blattsalate in Balsamico-Öl-Dressing

mit Kräuterquark

- mit gegrillter Hähnchenbrust

- mit gebratenem Zanderfilet

- mit Rinderrückensteak vom Grill – medium gebraten

und Kräuterbutter

Creme Brulee von der Bourbon-Vanille

mit hausgemachtem Eis von weißer Schokolade und Pistazie

Hausgemachtes Rum-Walnusseis

auf Apfelkompott mit Schlagsahne

Süßer Absacker:

Eine Kugel Zitronensorbet mit Tanqueray Flor de Sevilla Gin

Nougaccino

(1 Kugel hausgemachtes Nougateis und 1 Espresso)

1 Kugel Eis nach Wahl

(Schokolade, Vanille, Rum-Walnusseis, Pistazie/weiße Schokolade, Nougat, Zitronensorbet)

….oder auch zwei oder drei Kugeln