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Rose

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Oberer Markt 7
97332 Volkach

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Speisekarte von Rose

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2025
Klassisch sortiert
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Suppen und Vorspeisen

Wildschinken aus fränkischer Jagd
Preiselbeer-Sahne-Meerrettich | geröstetes Schwarzbrot
9,30 €
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Fränkische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe | Leberknödel | Schwimmerle
7,40 €
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Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe | Kräuter-Pfannkuchenstreifen | Schnittlauch
6,80 €
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Bärlauchrahmsuppe
Handgelesener Bärlauch | Rahm | Croutons
6,80 €
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Salat

Großer Blatt-Salat
Kirschtomaten | Bärlauchkracherl | geröstete Körnermischung | helles Steinofenbrot
13,80 €
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Bunter Beilagensalat
5,30 €
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Vegan | Vegetarisch

Pilzragout
Kräuterseitlinge | Egerlinge | Steinpilze | Servietten-Knödel
19,60 €

vegan vegan

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Buntes Pfannengemüse
Gebratene Kartoffeln | hausgem. Kräuterbutter
18,50 € Vegan: Gebratene Kartoffeln | Olivenöl
18,50 €

vegan vegan

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Tagliatelle mit Kräuterseitlingen und wildem Broccoli
Tagliatelle | Kräuterseitlinge | wilder Broccoli | Butter
18,90 €

vegan vegan

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1 Paar vegane Bratwürscht
Rotkraut | Bratkartoffeln
18,30 € Selbstfermentiertes Weinsauerkraut | ¼ Bauernbrot
15,60 € Hausgemachter Kartoffelsalat
15,60 €

vegan vegan

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Kalte Küche

Gerupfter DAS SCHMANKERL zum Wein
Camembert | Butter | Zwiebeln | Paprikapulver | Bauernbrot
9,80 €
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Schweinskopfsülze
Zwiebel | Essig-Öl | Bratkartoffeln
14,60 €
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Steak

Rumpsteak
Bratkartoffeln | hausgem. Kräuterbutter
34,80 €
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Majoran-Schweinerückensteak
Gedünstete Zwiebel | gebratene Apfelscheiben | Bratkartoffeln
22,40 €
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Klassisch Fränkisch

Hausgemachte Rinderroulade
Klassisch gefüllt | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
23,40 €
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Zarter Rinderschmorbraten
Rinderlendenrolle | Domina | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
21,80 €
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Rindfleisch vom Bürgermeisterstück
Bärlauchrahm | Bratkartoffel | Preiselbeeren
21,80 €
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Fein geschmorte Lammhaxe
Majoran Bratkartoffeln | Bohnengemüse
26,40 €
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Bratwürste vom Nachbar-Metzger Wild
Wirsing | Bratkartoffeln
16,40 € Selbstfermentiertes Weinsauerkraut aus dem Steintrog | Bauernbrot
12,90 € hausgemachter Kartoffelsalat
12,50 €
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Blaue Zipfl
1 Paar Bratwürste | Sud | Wein | Essig | Wurzelgemüse | Bauernbrot
13,80 €
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Wildbratwürste aus Leinach
Wirsing | Bratkartoffeln
18,70 € hausgemachter Kartoffelsalat
14,70 € Selbstfermentiertes Weinsauerkraut aus dem Steintrog | Bauernbrot
15,40 €
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Fisch Fränkischer Fisch vom Gerstner aus Obervolkach

Forellenfilet fränkisch
frisch geriebenes Weißbrot | gebacken | hausgem. Kartoffelsalat
23,80 €
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Fränkisches Karpfenfilet im Bierteig
Kellerbierteig | Kartoffel-Gurkensalat
23,80 €
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Fleisch

Schweineschnitzel
Schweinerücken | Panade | Pommes oder hausgem. Kartoffelsalat
17,40 €
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Schweineschnitzel mit Pilzragout
Schweinerücken | Pilzragout | Panade | Pommes oder Spätzle
19,80 €
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Cordon Bleu klassisch mit gekochtem Schinken & Käse gefüllt
Schweinerücken | Pommes oder hausgemachten Kartoffelsalat
21,50 €
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Wiener Schnitzel
Kalbfleisch | Panade | Pommes oder hausgemachter Kartoffelsalat
27,90 €
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Schweinelendchenpfanne
Schweinefilet | Spätzle | Pilzragout | mit Käse überbacken
24,60 €
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Dessert

Gemischtes Eis
Eine große Kugel Eis je Kugel
2,80 € Ohne Sahne
6,80 € Mit Sahne
7,30 €
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Heiße Liebe
Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne
8,90 €
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Feinherbes Cassissorbet mit „MiRu“-Secco serviert
7,80 €
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Erfrischendes Zitronensorbet
in der Zitrone serviert
7,60 €
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Fruchtiges Ananassorbet
in einer ½ Babyananas serviert
7,80 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn
Apfelmus | Staubzucker
11,70 €
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Apfelküchle
Zucker/Zimt | Vanilleeis
8,80 € Als kleines Versucherle
4,90 €
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Hausgemachte Karthäuserklöße
Weinschaum vom Rose Silvaner | Weißbrot | Milch | Ei | Zimt | Zucker
11,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rose ist der 04.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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