Speisekarte von Brauner Bär und weiße Taube
Zuletzt aktualisiert am 05.12.2024
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Suppen & Vorspeisen
Hochzeitssuppe
Leber-, Mark-, Grießklößchen / Schwimmerle
5,90
€
Schmeckt mir!
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Mostsuppe
Mit Zimtcroutons
6,50
€
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Gebeizter Lachs
Reibekuchen / Salatbouquet
11,80
€
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Für unsere kleinen Gäste
Bärenteller
Chicken Crossies / Pommes
8,60
€
Schmeckt mir!
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Traktor
Bratwurst / Pommes
7,60
€
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Kleines Fass
Kloß / Soße
5,10
€
Schmeckt mir!
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Täubchen
Nudeln / Soße
5,10
€
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Träubel
Spätzle / Soße
5,10
€
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Vegetarisch
Nudeltaschen
Gefüllt mit Kürbis-Frischkäsefüllung, Kürbiskernen, Olivenöl / Tomaten / Frühlingszwiebel / Parmesan / Salat
17,90
€
vegetarisch
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Käsesknödel
In brauner Butter geschwenkt / Tomaten / Beilagensalat
14,90
€
vegetarisch
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Kleiner Beilagensalat
Beilagensalat
4,50
€
vegetarisch
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Hauptspeisen
Rumpsteak
Kräuterbutter / Pommes / Salat
32,50
€
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½ Ente
Klöße / Wirsing oder Blaukraut
26,90
€
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Sauerbraten
Klöße / Blaukraut
24,80
€
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Tafelspitz „Fränkisches Hochzeitsessen“
Rindfleisch / Nudeln / Meerrettich / Preiselbeeren
24,80
€
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Schweinelendchen „Madagaskar“
Pfeffersoße / Kroketten / Salat
25,80
€
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Schäufele
Klöße / Krautsalat
22,90
€
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Schweineschnitzel
Pommes / Salat
22,90
€
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Winzersteak
Bratkartoffeln / Salat
19,50
€
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Fischspezialitäten
Gebeizter Lachs
Reibekuchen / Salatbouquet
14,80
€
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Aus dem Fränkischen Wurzelsud
Ganzer Waller
Spezialität des Hauses – nur auf Vorbestellung, Preis pro 100 g Rohgewicht
5,60
€
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Ganzer Stör
Spezialität des Hauses – nur auf Vorbestellung, Preis pro 100 g Rohgewicht
9,20
€
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Beilagenempfehlung
Salzkartoffeln / Sahnemeerrettich / zerlassene Butter
7,90
€
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½ Karpfen blau
Salzkartoffeln / Sahnemeerrettich / zerlassene Butter, ca. 600 g Rohgewicht
23,60
€
700 g Rohgewicht
26,20
€
800 g Rohgewicht
28,50
€
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Ganzer Saibling blau
Salzkartoffeln / Sahnemeerrettich / zerlassene Butter
28,60
€
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Ganze Forelle blau
Salzkartoffeln / Sahnemeerrettich / zerlassene Butter
26,60
€
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Fisch gebraten oder gebacken
Ganzer Saibling gebraten
Salzkartoffeln / Salat
26,90
€
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Ganze Forelle gebraten „Müllerin-Art“
Salzkartoffeln / Salat
25,80
€
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½ Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat
ca. 600 g Rohgewicht
21,30
€
700 g Rohgewicht
23,80
€
800 g Rohgewicht
26,70
€
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Zanderfilet gebraten
Gemüse der Saison / Weißwein-Sahne-Nudeln
25,90
€
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Welsfilet gebraten
Salzkartoffeln / Salat
22,50
€
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Kleinigkeiten & Brotzeiten
Ein Paar Fränkische Bratwürste
Weinsauerkraut / Schwarzbrot
12,90
€
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Ein Paar Blaue Zipfel
Bratwürste im Wein-Essig-Sud / Schwarzbrot
12,90
€
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Flammkuchen Speck / Zwiebeln
10,90
€
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FLAMMKUCHEN
Schinken / Camembert / Preiselbeeren
12,90
€
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FLAMMKUCHEN
mediterranes Gemüse / Feta
12,90
€
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Strammer Max
Mit rohem Schinken, Spiegelei
10,80
€
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Winzerteller
Hausmacher Wurstsorten, roher Schinken, Leberwurst, Schwarzbrot
14,90
€
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Gebackener Gerupfter
Angemachter Camembert / Schwarzbrot
9,80
€
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Portion Gerupfter
Angemachter Camembert / Schwarzbrot
9,80
€
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Knabber - natürlich Knusperzart
Butterknabbergebäck
4,60
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauner Bär und weiße Taube ist der 05.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.