Speisekarte von Koepfers Steinbuck

Zuletzt aktualisiert am 17.07.2023

Vorspeisen | Suppen

Fleisch | Fisch | Vegetarisch

In Butterschmalz gebackenes Cordon Bleu vom Kalbsrücken | Pommes Frites

28,00 €

vegetarisch

Rücken vom Salzwiesenlamm

Rosmarinjus | Ratatouille | gebratene Polentaschnitte

39,00 €

vegetarisch

Rochenflügel

braune Butter | Kapern | Zitrone | Fenchel | Quark-Gnocchi

41,00 €

vegetarisch

Risotto | Pfifferlinge | Lauchzwiebeln | Parmesan | Shiso

24,00 €

vegetarisch

Fleischspezialität

Dessert

Steinbuck Menü

88,00 €

1. Gang Gerolltes Carpaccio | Rinderfilet | Pfifferlinge | Rauke | Parmesan

2. Gang Rochenflügel braune Butter | Kapern | Zitrone | Fenchel

3. Gang Rücken vom Salzwiesenlamm Rosmarinjus | Ratatouille | gebratene Polentaschnitte

4. Gang Schokoladen-Brownie | Vanillecreme | Himbeersorbet

Alternative zum 4. Gang Auswahl von Rohmilchkäse

Vegetarisches Menü

54,00 €

1. Gang Kopfsalatherzen Schalotten | Liebstöckel | Ciabatta-Croutons

2. Gang Suppe | Peperonata | Burrata

3. Gang Risotto | Pfifferlinge | Lauchzwiebeln | Parmesan | Shiso

4. Gang Schokoladen-Brownie | Vanillecreme | Himbeersorbet

Alternative zum 4. Gang Auswahl von Rohmilchkäse

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Koepfers Steinbuck ist der 17.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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