Speisekarte von KellerWirtschaft

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2024

MENÜ

58,00 € 3- Gang Menü ohne Zwischengang

68,00 € 4-Gang Menü

1. Gang Waltershofener Bio Spargel mariniert in Verjus und Traubenkernöl mit geräucherter Forelle

2. Gang Im Ofen gegarte Lauchherzen mit eingelegten Pilzen und Bärlauch

3. Gang Geschmorte Lammschulter mit Kichererbsen vom Lindenbrunnenhof

4. Gang Panna Cotta mit Rhabarber

Vorspeisen

Carpaccio vom Kalbskopf

mit Linsen und Vinaigrette

16,00 €

6,00 € zusätzlich dazu gebackenes Kalbsbries

Weinbergschnecken

6 Stück / 12 Stück mit Petersilienbutter (ca. 15 Minuten Zubereitungszeit)

10,00 €

16,00 €

Hauptgänge

Cordon Bleu vom Ortenauer Schweinerücken

getüllt mit Münsterkäse und luftgetrocknetem Schinken von der Metzgerei Feißt dazu Pommes trites oder Kartoffelsalat Auf Wunsch reichen wir kalt gerührte Preiselbeeren

29,00 €

Fisch & Vegetarisch

Ganze, ausgelöste Forelle

von der Fischzucht Zordel mit brauner Butter und Kartoffel-Bärlauchsalat

33,00 €

vegetarisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von KellerWirtschaft ist der 28.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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