Speisekarte von Wirtschaft zum Schlachthof

Zuletzt aktualisiert am 24.04.2014

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Vorspeisen Suppen Salate Kalte Speisen Hauptgerichte - Fisch Hauptgerichte - Lamm Hauptgerichte - Rind Hauptgerichte - Kalb Hauptgerichte - Schwein Hauptgerichte - Geflügel Kartoffel & Teigwaren Für Kinder Desserts Eisvariationen

Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit Seranoschinken und gehobeltem Parmesan

7,50 €

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Marinierter Tafelspitz (dünn geschnitten) auf Rucola

7,80 €

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Carpaccio von der Zucchini mit gebratenen Pilzen und gehobeltem Parmesan

7,50 €

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Kleine Garnelen (Krabben) in heißem Olivenöl mit Piri-Piri, Champignons und Knoblauch (feurig-scharf)

8,10 €

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Rote Paprikaschoten vom Grill mit Schafskäse gefüllt und Knoblauch-Oreganoöl verfeinert auf Blattsalat

7,20 €

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Suppen

Tomaten-Kartoffelsuppe mit Sauerrahm

3,60 €

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Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

3,70 €

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Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle

3,70 €

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Salate

MEDITERRAN

Bunte Salate mit Thunfisch, Oliven, Schafskäse, Peperoni und Zwiebeln

9,80 €

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NORWEGISCH

Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm auf bunten Salaten und Räucherlachs garniert

11,80 €

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PIKANT

Bunte Salate mit gebratenen Putenstückchen, Champignons und gehobeltem Parmesan

10,80 €

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BODENSEE

Gebratenes Zanderfilet an bunten Salaten mit Knoblauch-Senfbutter

13,80 €

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Beilagensalat

3,80 €

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Kalte Speisen

Wurstsalat reich garniert

6,90 €

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Wurstsalat

mit Schwarzwurst verfeinert reich garniert

6,90 €

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Wurstsalat

mit Käse reich garniert

7,20 €

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Käsesalat

mit Äpfeln und Nüssen

7,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte - Fisch

Frischlachs

in schwarzem Pfeffer gebraten auf marinierten Bohnen (Balsamessig, Olivenöl), Dampfkartoffel

11,80 €

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Lachs vom Grill

auf pikanten Tomatennudeln

15,80 €

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Gebratenes Zanderfilet

in Mandelbutter mit Broccoliröschen und Dampfkartoffel

15,80 €

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Hauptgerichte - Lamm

Gegrilltes Steak von der Hüfte

mit Knoblauch-Senfbutter, Pommes frites

16,80 €

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Rückenfilet

rosa gebraten auf feinen Bohnen mit einer Tomatenjus und Kartoffelgratin

21,00 €

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Hauptgerichte - Rind

Gepökelte Rinderzunge

an Madeirasauce auf feinen Bohnen mit Kartoffelkroketten

10,20 €

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Gekochter Tafelspitz

an Meerrettichsauce Saisongemüse, Dampfkartoffel, Preiselbeeren

10,20 €

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Rückensteak vom Grill à la Stroganoff

Würfelkartoffel

16,80 €

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Rostbraten Wiener Art

mit Röstzwiebeln und Butterspätzle

12,50 €

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Medaillons vom Rinderfilet auf Pilzrahmsauce

mit grünem Pfeffer und Kartoffelgratin

24,80 €

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Medaillons vom Rinderfilet an feinen Gemüsen

mit Pommes frites und Knoblauch-Senfbutter

24,80 €

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Hauptgerichte - Kalb

Eingemachtes Kalbfleisch (Kalbsragout)

in feiner Weißwein-Sahnesauce auf Bandnudeln

10,30 €

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Kalbschnitzel vom Grill

mit Salbeibutter und Saisongemüse, Würfelkartoffel

11,60 €

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Wiener Schnitzel

mit Preiselbeeren, Pommes frites und Salat

15,80 €

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Hauptgerichte - Schwein

Panierte Schnitzel vom Rücken

mit Pommes frites und gemischtem Salat

12,50 €

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Medaillons vom Filet an Rahmsauce

mit grünem Pfeffer und Butterspätzle

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte - Geflügel

Medaillons von der Putenbrust

an Rahmsauce mit Kartoffelkroketten

8,50 €

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Hähnchenbrust natur

mit Rosmarinbutter gebraten auf Saisongemüse angerichtet, Würfelkartoffel

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon bleu von der Hähnchenbrust

mit Pommes frites und gemischtem Salat

13,50 €

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Kartoffel & Teigwaren

Kartoffelgratin

mit Feta gefüllter Paprika an Tomatensauce

9,80 €

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Folienkartoffel

auf Kräuter-Sauerrahm und feinem Gemüse umlegt

9,20 €

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Tortelloni

mit Ricotta-Spinatfüllung in Salbeibutter mit gehobeltem Parmesan

8,80 €

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Bandnudeln

mit Gemüse,Knoblauch und feinen Kräutern in Olivenöl geschwenkt, gehobelter Parmesan

9,80 €

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Für Kinder

Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken

mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

5,80 €

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Putenschnitzel

mit Rahmsauce und Butterspätzle

5,80 €

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Feine Nudeln

mit Sauce nach Wahl

3,90 €

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Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung

in Salbeibutter mit gehobeltem Parmesan

4,80 €

vegetarisch

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Desserts

Creme Brulee

mit Vanillesahne

4,80 €

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Braunes Schokoladenmousse

auf einem Vanillespiegel

5,80 €

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Weißes Schokoladenmousse

auf Espressospiegel

5,80 €

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Früchteteller

auf Joghurtspiegel

5,20 €

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Rumfrüchte

von frischen Früchten mit Walnusseis

5,80 €

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Parfaits-Auswahl

mit frischen Früchten garniert

6,20 €

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Eierlikör-Mohnparfait

an Kirschgrütze

6,20 €

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Dessertteller Variation

7,90 €

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Eisvariationen

Gemischtes Eis (3 Kugeln)

3,30 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

3,80 €

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Eiskaffee mit Sahne

3,90 €

vegetarisch

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Eisschokolade mit Sahne

3,90 €

vegetarisch

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Zitronensorbet mit Vodka (1 Kugel)

3,10 €

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BAILEYS

Vanille- und Nusseis, Baileys, Mandelsplitter, Sahne

5,90 €

vegetarisch

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SCHOKOLADE

Schoko- und Vanilleeis, Baiserstückchen, Schokoladensauce, Sahne

5,90 €

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KIRSCHEN

Vanille- und Schokoladeneis, Schattenmorellen, Maraschino, Sahne

5,90 €

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EISMERINGUEN

Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Sahne und Schokosauce

5,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtschaft zum Schlachthof ist der 24.04.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.