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Rindenmühle

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Am Kneippbad 9
78052 Villingen-Schwenningen

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Speisekarte von Rindenmühle

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2024
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Akt I Vorspeise & Suppen

Kleiner Laib Brot von der Bio-Bäckerei
Frischkäsecreme I Salzbutter aus der Bretagne I Kresse zum Seiberschneiden
4,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildkräutersalat
Holunderblütendressing I Radieschen I Sprossen I Brotchip
9,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenleberterrine
Kirsche I Haselnuss I Brioche
21,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwarzfederhuhn Consomme
Getrüffelte Brießkloschen
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Akt II -Hauptgerichte

Mediterran gefülltes Zicklein vom Stockwald & Medaillon vom Kalb
Olivenöl-Emulsion I Zucchinigemüse I Auberginenpüree I Kartoffelgratin
33,00 €
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Gebratener Rinderrücken
Jus I Kohlrabi Salat I Kartoffelgratin
31,00 €
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Gegrilltes Kalbsteak
Jus I Kräuterkruste I Pimientos I Polenta
29,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wilder Zander
Nussbutter Schaum I Süßkartoffel Püree I Gebratene Pfifferlinge I Nudeln
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Pasta
Nussbutter Schaum I Pfifferlinge I Zucchinigemüse
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Riet vom Charolais Beef Cgents cut)
Burgunder Jus I Frische Pfifferlinge aus dem Bregtal I Zucchini Gemüse I Kartoffelgratin
42,00 €
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Akt III - Dessert

Vanille-Grießknödel
Erdbeere I Mojito
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Haselnussmousse
Curry Eis I Aprikose
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleine Auswahl an Rohmilchkäsen
Chutneys I Früchtebrot I Nüsse
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Eis
Schoko I Vanille I Haselnuss I Zwetschge
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rindenmühle ist der 16.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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