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Gasthaus Löwen Villingen

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Obere Straße 10
78050 Villingen-Schwenningen

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Speisekarte von Gasthaus Löwen Villingen

Zuletzt aktualisiert am 18.06.2024

Vorspeisen und Zwischendurch

Bunter Vorspeisensalat
mit Hausdressing des Tages
9,50 €
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Spargelcremesuppe
dazu Zitronenverbenen-Schaum und Thymian-Croutons
9,50 €
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optionales Topping zu Suppe oder Salat:
3 große Black Tiger-Garnelen +
10,00 €
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Kammmuschel
auf Friséesalat an Limetten-Vinaigrette, Portwein Birne und gegrilltem Bärlauch-Focaccia
15,50 €
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Spargel im Pankoteig
mit Wildkräutersalat, Tomaten-Zwiebel-Chutney und Sesam-Baguette-Sticks
11,90 €
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Perlhuhn
auf grünem Kartoffelbeet, eingelegtes Gemüse und Aromen vom Estragon
16,90 €
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Unsere Empfehlung vor dem Hauptgang:
Rhabarber-shaved-ice auf weißen Schoko Cornflakes-Crumbles und Joghurt-Mousse
9,90 €
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Hauptgänge

Zarte Rinderbäckle
in Soße, mit Kartoffelpüree und karamellisierten Ofenkarotten
33,00 €
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Rumpsteak vom US-Beef
dazu Pommes, Gemüse und Beilagensalat
28,90 €
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In Salbei gebratener Kalbsrücken
dazu Fregola Sarda, karamellisierte Minimöhren und Kalbsjus
35,00 €
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Schwarzer Vollkornreis
mit würzigen Schmortomaten, Büffelmozzarella, gerösteten Cashewkernen und Curry-Heurauch Schaum
32,00 €
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Gebratener Yellowfin-Thunfisch
dazu Bandnudeln an einer geschäumten Zitronensoße und Tomaten-Mangold-Ragout
39,00 €
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Dessert

Philadelphia-Mille-feuille
mit Erdbeer-Zitronen-Salat, Salz-Zitronengel, Pistaziencrumble und Erdbeer-Mate-Eis
19,90 €
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Tonkabohnen-Pannacotta
auf einem lauwarmen Beeren-Basilikumragout, im Blätterteigring und karamellisierten Nüssen
14,90 €
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Spargel Creme brûlée
mit Limetten-Minze-Salat aus grünem Thai-Spargel und Joghurt-Eis
15,90 €
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Erdbeer-Lassi
mit Kubebenpfeffer und Zitronenschaum
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Löwen Villingen ist der 18.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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