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Restaurant Hazienda

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Seeblickstraße 141
A9580 Drobollach am Faaker See

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Speisekarte von Restaurant Hazienda

Zuletzt aktualisiert am 17.05.2023
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Vegan

Die „Aromatische“
fruchtig Tomatensuppe mit Basilikumöl

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Falafel-Bällchen & Salat
Warme FalafelBällchen auf buntgemischtem Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und aromatischen Gartenkräutern

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Feurige,Vegane Chilli-Räuchertofu Nudeltaschen
mit geräuchertem Seidentofu raffiniert gewürzt mit Chilli und im Pfandl serviert mit Kräutern und Maria Saaler Premium Kürbiskernöl aus Kärnten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegane-Wok-Gemüse-Nudelntaschen & Kärntner Kürbiskernöl
Vegane-Nudeln gefüllt mit Wok-Gemüse von der Norischen Nudelwerkstatt aus Guttaring in Kärntnen, auf sautiertem Röstgemüse mit Kärntner Kürbiskernöl und frischen Kräutern serviert.

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Maria Saaler Premium Kürbiskernöl aus Kärnten
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren im Kürbiskernöl, Vitamine und das essentielle Omega 6 tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

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Eine Kugel Veganes cremiges Kokosnusseis oder Mangoeis
mit pflanzl. Sahne-Whip
3,50 €

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Dreierlei Dattel Toffee Küchlein
Feinste Schoko-Lebkuchen mit cremigem Caramell-Toffee, Mandel-Zimt und Orangen Küchlein, warm serviert mit fruchtigem Mango- und Kokosnusseis und pflanzl. Sahne-Whip

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Vegetarisch

Der „Hazienda Krautsalat“
Fein geschnittenes Kärntner Weißkraut mit sehr hohem Vitamin C-Anteil

vegetarisch vegetarisch

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Die „Grüne Salatschüssel“ bekannt als:
Frische Variation von Blattsalaten

vegetarisch vegetarisch

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Die „Bunte Vitaminschüssel“ bekannt als:
Gemischter Salat

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„Tomaten-Mozzarella-Nudeltaschen“
mit frischer, würziger Basilikum Butter

vegetarisch vegetarisch

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Die Leichten Vollkorn-Gemüse-Nudeltaschen
mit Kartoffel- Gemüsefüllung fein gewürzt mit brauner Butter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern

vegetarisch vegetarisch

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Die „Handgekrendelten Kärntner Kasnudeln“
nach Bäuerinnen Art, gefüllt mit hausgemachtem Bauerntopfen und Stampfkartoffeln mit brauner Butter und Schnittlauch, dazu einen frisch gehobelten Krautsalat

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Unser „vegetarisches Spätzlepfandl“
Spätzle und knackiges Gemüse der Saison, geschwenkt in leichter TomatenBasilikumsauce mit würzigem Emmentaler Käse überbacken

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Salate

Der „Hazienda Krautsalat“
Fein geschnittenes Kärntner Weißkraut mit sehr hohem Vitamin C-Anteil
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Die „Grüne Salatschüssel“ bekannt als:
Frische Variation von Blattsalaten
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Die „Bunte Vitaminschüssel“ bekannt als:
Gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Der „Favorit“
buntgemischter Salat mit aromatischen Gartenkräutern und saftige Hühnerbrust, im Ganzen gegrillt ohne zusätzliche Fette, garantiert Low-Carb
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Der „Hazienda Salat“
gold-gelb gebackenes Hühnerschnitzel von freilaufenden Hermine Wech Hühnern auf bunten Gartensalaten mit Joghurt-Dressing und gehobeltem Parmesan im großen Haziendateller serviert
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Falafel-Bällchen & Salat
Warme Falafel-Bällchen auf buntgemischtem Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und aromatischen Gartenkräutern
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Suppen

Die „Klare“ deftige Rindssuppe mit
Frittaten oder Backerbsen
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Die «Cremige » pikante Knoblauchrahmsuppe mit
Petersilie und krossen Croutons
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Die vegane „Aromatische“ fruchtig Tomatensuppe
mit Basilikumöl

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Nudeln

Die feurigen Chilinos-Nudeltaschen
mit Kartoffel- Fleischfüllung raffiniert gewürzt mit Chilis im Pfandl serviert mit Knoblauchbutter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern
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„Hazienda Nudelpfandl 4erLei“
Hausgemachte Kasnudel, feine Tomaten-Mozzarella Nudeltasche, feurige Chilino und kräftige Vollkornnudel mit Gemüsefüllung und würzig brauner KnoblauchButter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern im Pfandl serviert
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Steaks

Das „Ilges Schweinesteak von unseren Kärntner Bauern“
feines Stück vom Schweinerücken 30 deka gegrillt, mit Pfeffersauce, bunter Gemüsegarnitur und Kräuterbutter dazu knusprigen Kartoffel-Kroketten
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Der „Hazienda Grillteller“
Saftige Fleisch-Scheiben von Rind, Schwein und Huhn dazu goldgelb gebackene Pommes Frites und zart schmelzende Kräuterbutter, angerichtet mit Barbecue -Sauce
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„Hermine Wech Hühnermedallions nach Hazienda Art“
gegrillt, auf buntem Röst-Gemüse der Saison, Tomaten Basilikumsauce mit reschen Kroketten und zartschmelzender Kräuterbutter
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Das „gefüllte Kärntner Naturschnitzel
nach Bauern Art“ feines, gegrilltes Schnitzel vom Schweinerücken, auf Tomaten-Basilikum Sauce gefüllt mit Emmentaler, Gouda und Speck von Opa Pauli aus dem Gegendtal, dazu resche Kroketten und vitaminreiches Gemüse
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Schnitzel

Das „Wiener Schnitzel“
eine saftige Fleischscheibe, goldgelb gebacken, dazu Kärntner Petersilienkartoffeln und feine Preiselbeeren vom Kärntner Markenschwein
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oder von der Lavanttaler Hühnerbrust von Hermine Wech +
1,00 €
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Das „Cordon Bleu Kärntner Bauern Art mit zweierlei Käse“
das Geheimnis liegt in seinem Innern - zartschmelzender Emmentaler, Gouda und feiner Schinkenspeck umgeben von einer saftigen Fleischscheibe vom Kärntner Jungschwein, goldgelb gebacken, dazu aromatische Petersilienkartoffeln und fruchtige Preiselbeeren
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Special

Echt Kärntnerisch, auf dem Holzbrett
servieren wir Ihnen unsere saftigen Steaks vom Grill mit Potatoe Wedges, würziger Barbecue Sauce und Kräuterrahm, aromatischer Kräuterbutter und einer Salatgarnitur
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Kärntner Markenschwein Rückensteak
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Hermine Wech Hühnersteak
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Kärntner Ochsensteak
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Das „Landhaus-Hazienda Pfandl“
eine Variation von feinen, gegrillten Fleischstücken in deftiger Pfeffersauce mit hausgemachten Butterspätzle und buntem Gemüse der Saison
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Waffeln

würzigem Zimt Zucker
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kräftiger Schokoladen Sauce
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fruchtigen Preiselbeeren&Vanilleeis
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Grantnschleck (Preiselbeersahne)

vegetarisch vegetarisch

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2 Kugeln cremigem Vanilleeis
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feines Carameleis, Caramelsauce
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feinem Carnica Honig
aus dem Rosental, Schokoladeneis

vegetarisch vegetarisch

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Gebuss pur

Schokoladen-Bananen Brownie
herrlich schokoladig, warm serviert mit fruchtigen Bananen-Scheiben, cremigem Vanilleeis und Sahne
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Hausgemachtes ,frisch gebackene „ Rürbli-Nuß-Torte“
Feinstes Schoko-Nussdessert mit karamellisierten Karottenstückchen, warm serviert mit Vanilleeis und Sahne
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Dreierlei Dattel Toffee Küchlein
Feinste Schoko-Lebkuchen mit cremigem Caramell-Toffee, Mandel-Zimt und Orangen Küchlein, warm serviert mit fruchtigem Mangound Kokosnusseis und pflanzl. Sahne-Whip
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Kinder

Die „Knackigen“
leckeres Frankfurter Würstl mit reschen Pommes Frites
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Der Renner: „Kärntner Kinderschnitzel“
unser maximales Mini-Wienerschnitzel vom Kärntner Markenschwein mit köstlichen Pommes Frites

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Mal „Mediteran“ Kinderportion (3 Stück)
Tomaten-Mozzarella- Nudeltaschen mit zerlassener Kräuterbutter
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Die Leichten Vollkorn-Gemüse-Nudeltaschen
Kinderportion (2 Stück) mit Kartoffel- Gemüsefüllung fein gewürzt mit brauner Butter, frisch gehobeltem Parmesan und Kräutern
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Kinder-Portion
Hausgemachter Spätzle -mit Tomatensauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hazienda ist der 17.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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