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Josef Villach

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Treffner Straße 100
A9500 Villach

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Speisekarte von Josef Villach

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022
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jetzt gibt‘s Saures! Mariniertes Rindfleisch
Gekochtes Weißscherzel fein geschnitten mit Zwiebelringen in pikanter EssigKernölmarinade abgemacht, dazu Schwarzbrot von Josef Gregori.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
trifft eine Tomate einen Mozzarella ... Caprese –
Balsamicoessig und Basilikum-Olivenöl mariniert, dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
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Frittatensuppe
Kräftige Rindsuppe mit Frittaten.
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Leberknödelsuppe
Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel.
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a Stück Kirchtog Saure Supp‘n DIE KÄRNTNER SPEZIALITÄT
Kräftige-cremige Safran-Rahmsuppe mit würfelig geschnittenem Fleisch und mit Sauerrahm verfeinert. Mit Kärntner Reindling serviert.
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Knoblauchsupp’n im Brottopf
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Pfeffersteak
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) vom Rinderfilet auf Pfefferrahmsauce, dazu Steakpommes und Prinzessbohnen mit Speck. ca. 230g oder ca. 300g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Josef‘s Rostbraten
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) Gebratene Beiriedschnitte in einer kräftigen Rotwein-Zwiebelsauce, dazu goldgelb in der Schale gebackene Kartoffelspalten, Prinzessbohnen mit Speck.
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Original Josef‘s Ripperln am Holzbrett
serviert mit BBQ-Sauce & Knoblauchschnittlauchsauce.

vegetarisch vegetarisch

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A Breselteppich! Das Schnitzel nach Wiener Art
mit Pommes frites und Preiselbeeren, vom Fack‘l oder von der Pute vom Kalb
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Goldgelb-gebackenes Cordon bleu
mit Pommes frites und Preiselbeeren, vom Fack‘l

vegan vegan

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Josef‘s Kessel-Biergulasch
So wie es sein soll: saftige, geschmorte Stücke vom Jungstier in kräftiger Gulaschsauce, mit Butterspätzle serviert.
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ie zarte Müllerin
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) gebratene Forelle mit feiner Knoblauchbutter dazu Petersilienkartoffeln.
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Rosis saftige Oberschenkel!
Knusprig gebackene Hendlhax‘n
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Maiskölbchen
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Knoblauchbrot
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Bauernerdäpfel mit Saucen!
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Pommes frites
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Leckere Kasspotz‘n –
Eierspätzle mit Käse und gerösteten Zwiebeln im Pfand’l serviert.
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Gemüselaberln –
Knusprig gebratene Gemüse-Kartoffellaibchen mit kalter Schnittlauchrahmsauce, dazu gemischter Salat.

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
heiß geliebt & fett begehrt! Oma Lenis Kasnudeln – DIE KÄRNTNER JOSEF‘S SPEZIALITÄT
Mit Kartoffelteig hausgemachte & handgerandelte

vegetarisch vegetarisch

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Faustnudeln, gefüllt mit Almbauern-Bröseltopfen, mit zerlassener Butter serviert.

vegetarisch vegetarisch

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Unsere Hausmarinade wird mit extra nativen Oliven- & Sonnenblumenöl, Kresse- & Balsamicoessig und mit speziellen Gewürzen & Kräutern nach einem Hausrezept produziert!
Josef‘s Backhendelsalat
Knackiger Eisbergsalat, Zuckermais, Karotten- und Gurkenstreifen mit Hausmarinade
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Josef‘s Bauernsalatschüssel
Knackiger Eisbergsalat, Zuckermais, Karotten- und Gurkenstreifen mit Hausmarinade abgemacht und mit Joghurtdressing verfeinert, dazu goldgelb in der Schale gebackene Kartoffelspalten und gebratene Speckstreifen
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Fitnessteller
Knackiger Eisbergsalat, Zuckermais, Karotten- und Gurkenstreifen mit Hausmarinade abgemacht und mit Joghurtdressing verfeinert, dazu saftig gegrillte Hendlbrustfiletstücke.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kärntner Schafskäsesalat –
mit Oliven und Tomaten auf Blattsalat, mit Hausmarinade.
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brauchst a Scheibtrug‘n?
Saftiges Josef Ripperl, knusprige Hendlhax´n dazu gebackene Bauernerdäpfel, gebratener Maiskolben und BBQ-Grillsauce.
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Josef‘s Grillteller
Saftig gegrilltes Rindfleisch, Schweine- und Putenmedaillon, Cevapcici, Grillwürstel, dazu gebackene Kartoff’lstaberln (Pommes-frites), Kräuterbutter & Grillsauce.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
häng ma a Runde ob! Galgenspieß
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) Würzig marinierte-gegrillte Fleischstücke von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Pute mit Grillwürst’l, Speck und Paprika, dazu gebackene Kartoff’lstaberln (Pommes-frites), Kräuterbutter, Grill- & Schnittlauchsauce.
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Gustoreind‘l
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) Gegrilltes Schweins- und Putenfilet auf Pfefferrahmsauce, gegrillte Speckstreifen, dazu Butterspätzle und mediterranes Grillgemüse.
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Die zarte Müllerin
(nicht erhältlich von 14:00 bis 18:00 Uhr, außer Sonn- & Feiertag) gebratene Forelle mit feiner Knoblauchbutter dazu Petersilienkartoffeln.
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Happy Peppi - bis 12 Jahre
Goldgelb-gebackenes Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art oder knusprig gebackene Hendelfiletstücke mit Pommes-frites dazu eine Limo nach Wahl und mit einer kleinen Überraschung.
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Knusprig geröstetes 30 cm langes Bauernbrot reichlich belegt und heiß überbacken
Gut gewürztes Eierspeisbrot
mit gerösteten Schinkenwürfeln.
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Saftiges Schinkenbrot
mit Tomaten und Käse.
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Deftiges Speckbrot
mit Zwiebel und Käse.
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Mozzarellabrot
mit Tomaten und Basilikum-Olivenöl bestrichen

vegetarisch vegetarisch

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Na, wir hob‘n kan TOAST...
Knuspriges Josefbaguette - überbackene Knoblauchbaguettes belegt mit Schinken und Käse, dazu gemischter Salat.
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das Josefbauernbuffet
Gebackene Hendlhax’n, saftig gebratene Ripperln, goldgelb-gebackenes Schweine Schnitzel nach Wiener Art, gegrillte Maiskolben, Bauernerdäpfel, Knoblauchbrot, Krautsalat, Erdäpf’lsalat, Tomatensalat, Blattsalate, Hausmarinade, Joghurtdressing.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Josef Villach ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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