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Johann's Modern Wirtshaus

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Walter-Oehmichen-Straße 18
68519 Viernheim

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Speisekarte von Johann's Modern Wirtshaus

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2021
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Obazda
OBAZDA | BREZEL
4,50 €
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Kohlrabi_Pommes
KOHLRABI | DINKEL-PANADE | KRÄUTERQUARK
4,80 €
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Fischterrine
TERRINE VON DREIERLEI FISCH | MEERRETTICH-DILL-CREME | LACHSKAVIAR | GURKE
12,50 €
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Geräucherte Ente
GERÄUCHERTE ENTENBRUST | BIRNEN-SCHALOTTEN MARMELADE | FELDSALAT | FRENCHDRESSING
13,00 €
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Kochkäs mit Musik
HAUSGEMACHTER KOCHKÄSE | ZWIEBELN | BROT
4,50 €
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Tatar
120G FRISCH GEWOLFTES RINDFLEISCH | SENF | ESSIGGURKE | BROT
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegane Bowl
BUCHWEIZEN | ROTE BEETE | BELUGALINSEN | KAROTTEN | KRÄUTERSAITLINGE | KÜRBISKERNE | CHAMPAGNERDRESSING
8,50 €

vegan vegan

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SALATE

Knuschper Gockl mit Salat
PANIERTE HÄHNCHENTEILE OHNE KNOCHEN | PREISELBEEREN | BLATTSALAT MIT WILDKRÄUTERN | FRENCHDRESSING
11,50 €
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Ziege auf der Wiese
ZIEGENKÄSEPRALINEN | HONIG | PETERSILIE | PUMPERNICKEL | BLATTSALAT MIT WILDKRÄUTERN CHAMPAGNERDRESSING | NÜSSE
12,80 €
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Riesengarnele trifft Wildkräuter
BLACK TIGER GARNELEN | BLATTSALAT MIT WILDKRÄUTERN | FRENCHDRESSING | CROUTONS | GRANATAPFEL
13,50 €
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Vogerlsalat
FELDSALAT | WACHTELEI | SPECK | KARTOFFELDRESSING | CROUTONS
12,50 €
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Kleiner Wildkräutersalat
BLATTSALAT MIT WILDKRÄUTERN | CHAMPAGNERDRESSING | NÜSSE
4,50 €
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SUPPEN

Kartoffelsuppe
SELLERIESCHAUM | KAROTTEN-CHIPS
5,00 €
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Rinderkraftbrühe
FLÄDLE | WURZELGEMÜSE UND LAUCH
5,50 €
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HAUPTGÄNGE

Krosses Bäuchlein
SCHWEINEBAUCH 36 STUNDEN GEGART | ROTKRAUT | SPINATKNÖDEL
17,50 €
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Knuschper Gockl
PANIERTE HÄHNCHENTEILE OHNE KNOCHEN | ZITRONE | KARTOFFELSALAT MIT GURKE UND GRANATAPFEL | PREISELBEEREN
15,50 €
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Wiener Schnitzel
KALBSRÜCKEN | BRATKARTOFFELN | FRÜHLINGSZWIEBELN |PREISELBEEREN | ZITRONE | KLEINER WILDKRÄUTERSALAT
19,50 €
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+KOCHKÄSE
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beschwipster Gockl
HÄHNCHENKEULE | ROTWEIN | SPECK | WURZELGEMÜSE | BREZELKNÖDEL
17,00 €
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Serviettenknödel
HAUSGEMACHTE BREZELKNÖDEL | RAHMIGES PILZRAGOUT
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrostbraten
180 G RINDERRÜCKENSTEAK | RÖST- UND SCHMELZZWIEBELN | KÄSESPÄTZLE
21,50 €
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Lachs auf der krossen Haut
LACHS | SAFRANSOSSE PERLGRAUPEN MIT WURZELGEMÜSE UND LAUCH
18,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beete trifft Graupen
PERLGRAUPEN MIT WURZELGEMÜSE UND LAUCH | GELBE UND ROTE BEETE
10,50 €
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Versauter Burger
SCHWEINEBAUCH 36 STUNDEN GEGART | LAUGENBRÖTCHEN | BAVARIA BLUE SOSSE | KRAUTSALAT | POMMES
12,00 €
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Aus dem Wald
REHGULASCH | PILZE | SELLERIESCHAUM | SPÄTZLE | PREISELBBEEREN
18,50 €
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Kasspatzen
KÄSESPÄTZLE | RÖSTZWIEBELN | KLEINER WILDKRÄUTERSALAT
10,50 €
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NACHSPEISEN

Kaiserliches
KAISERSCHMARRN | RUMROSINEN | ZWETSCHGENRÖSTER
8,00 €
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Cremiges
BRATAPFELMOUSSE | APFELKOMPOTT | MANDELSTREUSEL
6,80 €
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Schokoladiges
SCHOKOKÜCHLEIN | SAHNE | VANILLEEIS
7,50 €
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Käsiges
KÄSEAUSWAHL DER SCHÖNEGGER KÄSE-ALM | BIRNENSENF | SCHÜTTELBROT
9,80 €
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Eiskaltes (beschwipst)
1 KUGEL CASSISSORBET ODER ZITRONENSORBET
1,80 €
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+ WAHLWEISE MIT 2CL BELUGA VODKA
4,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Johann's Modern Wirtshaus ist der 10.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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