Speisekarte von Vielanker Brauhaus
Zuletzt aktualisiert am 18.01.2024
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Vorspeisen
VIELANKER TREBERBROT-Korb
mit Tomaten-Chutney und Frischkäse-Kräuterdip
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
mit gerösteten Kernen und Balsamico-Dressing (Alternativ: Joghurt-Dressing)
7,60
€
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Hausgemachte Rinderbrühe
vom Vielanker Auerochsen mit Fleisch und Gemüseeinlage
8,30
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauhaus Soljanka
mit Sauerrahm und Zitrone
7,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VIELANKER Original Würzfleisch
mit Käse überbacken
9,90
€
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Geflämmter Ziegenkäse
mit Tomaten-Chutney und kleinem gemischten Salat
12,90
€
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Steinofen Flammkuchen
(Unser Ofen wird nur freitags bis sonntags angefeuert)
Klassiker
mit Sauerrahm, Bacon vom Strohschwein und roten Zwiebeln
12,90
€
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Vielanker
mit Sauerrahm, Salami vom Auerochsen, roten Zwiebeln und Käse
14,90
€
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Hawaii
mit Sauerrahm, Kochschinken, Ananas und Käse überbacken
14,50
€
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Veggi
mit Sauerrahm, mildem Ziegenweichkäse, Frühlingslauch, Walnuss und Honig
15,90
€
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ELBTALAUER BEEF Burger
Burger vom Rind
180g Premium-Rinderhacksteak im Briochebrötchen mit Tomatenmarmelade, Rauchmayonnaise und Speck-Chips
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burger vom Rind
180g Premium-Rinderhacksteak im Briochebrötchen mit Tomatenmarmelade, Rauchmayonnaise, Röstzwiebeln und Käse
15,50
€
5,00
€
+ auch mit doppelt Rind
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STEAKS
Brust
vom Holsteiner Freilandhuhn
18,90
€
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3 Filetmedaillons
von der Schweinelende
22,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak ca. 250g
Zu unseren Steaks servieren wir geröstetes Paprika-Zucchini-Gemüse und hausgemachte Kräuterbutter
29,50
€
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ählen Sie zu Ihrem Burger oder Steak:
Steakhouse Pommes
4,90
€
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Kartoffelspalten
4,90
€
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Kartoffelstampf
4,90
€
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Ketchup
1,00
€
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Mayonnaise
1,00
€
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Sour Cream
2,00
€
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Dunkelbiersauce
2,50
€
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VON ALLEM ETWAS
Brauhaus-Pfanne
dreierlei Steak vom Landschwein, Rind und Freilandhuhn, dazu Marktgemüse, Sauce Hollandaise und knusprige Bratkartoffeln
31,90
€
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Schlemmerteller
Auerochsen-Bratwurst, Frikadelle und Steak vom Landschwein mit Bohnengemüse und knusprigen Bratkartoffeln
23,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRAUAUS AUEROCHSEN KLASSIKER
von unserer eigenen Herde.
Schmorbraten vom Vielanker Auerochsen
mit Dunkelbiersauce, Rotkohl und buttrigem Kartoffelstampf
22,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auerochsen Currywurst vom Rind
mit Steakhouse Pommes und Vielanker Cola-Curry-Sauce
6,50
€
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VIELANKER STROHSCHWEIN
2 panierte Schnitzel
mit Champignons in Sauerrahmsauce und knusprigen Bratkartoffeln
22,50
€
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2 panierte Schnitzel au four
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln
24,90
€
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RIND aus der ELBTALAUE
Frikadellen vom Rind
mit Dunkelbiersauce, grünen Bohnen und buttrigem Kartoffelstampf
16,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feine Sülze vom Rind
mit Remoulade, eingelegten roten Zwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln
19,60
€
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VOM FELD & AUS DEM WASSER
Gebackene Champignonköpfe
mit Quark-Knoblauchdip und Salatbeilage
14,50
€
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Gebratenes Lachsfilet
auf Blattspinat mit Limetten-Meersalzbutter, dazu buttriger Kartoffelstampf
26,90
€
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Großer gemischter Salat
mit gerösteten Kernen, Vielanker Treberbrot und Balsamico-Dressing(Alternativ: Joghurt-Dressing)
12,90
€
9,90
€
zusätzlich mit Lachsfilet
7,50
€
zusätzlich mit gebratener Hähnchenbrust
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Gebackene Rote Bete Falafel
mit kleinem gemischten Salat und Tomatenmarmelade
18,50
€
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FÜR DEN NACHWUCHS
Dorfliese
Nudeln mit Rinder-Bolognese
8,50
€
vegetarisch
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Brauerlehrling
Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Kartoffelstampf
9,90
€
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Brennerbub
Hähnchennuggets mit Pommes frites
9,50
€
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Ketchup
1,00
€
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Mayonnaise
1,00
€
vegetarisch
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1 Kugel Eis mit Smarties und Sahne
(Vanille, Schokolade, Walnuss oder Mango-Sorbet)
2,50
€
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NACHTISCH
Eis & Heiß
Vanilleeis mit heißen Zimtkirschen und Sahne
7,50
€
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Gebackener Apfelstrudel
mit Walnusseis und Meersalz-Karamellsauce
8,90
€
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Warmer Schokokuchen
mit Mango-Sorbet und Himbeersauce
8,90
€
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PREMIUM Eis von Mövenpick
Vanille Schokolade Walnuss Mango-Sorbet
1 Kugel
2,00
€
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2 Kugeln
4,00
€
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3 Kugeln
5,00
€
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Portion Sahne
1,00
€
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Portion Eierlikör
2,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vielanker Brauhaus ist der 18.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.