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Restaurant Rose

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Ortsstraße 13
74541 Vellberg

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Speisekarte von Restaurant Rose

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2022
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Kleinigkeiten/Vorspeisen:

Gegrilltes Sommergemüse
mit gebratenem Bio-Rinderherz und hausgebackenem Dinkelbaguette
9,80 €
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Mit Frischkäsecreme gefüllte Bio-Datteltomate
im Kräuterbeet mit haugebackenem Baguette
8,80 €
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Terrine aus hausgeräucherten Ziegeninnereien
an Erdbeercreme mit Steckrübenspaghettisalat und hausgebackenem Dinkelbaguette
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaltes Gurken-Joghurt-Süppchen
5,80 €
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Tomatencremesuppe
mit Blattkoriander (vegan möglich)
5,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Kamut-Hanf-Küchle Sauerampfer-Blattsalat-Soße
dazu jahreszeitliche Salate (vegan möglich)
15,90 €

vegan vegan

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Mit Grünkern und Kräutern
gefüllte Zucchini und Aubergine auf Tomaten-Ysop-Confit mit Salat (vegan)
16,50 €

vegan vegan

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Mit Hirse und Kräutern
gefüllte Tomaten auf Pfifferlingrahmsoße mit Salat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Bio-Karpfen-Zucchini-Dinkellasagne
auf Tomaten-Dill-Confit mit Salat
27,90 €
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Fleisch

Langzeit geschmortes Ragout vom Pinzgauer Bio-Rind
mit jungem Gemüse und Rote Emma-Kartoffelknödel
17,50 €
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Gebratene Bio-Putenbrustmedaillons (aus Mäusdorf)
auf Wildkräutersenfsoße mit Dinkelknöpfle (kurze Spätzle) und Salat
18,90 €
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Langzeit gegarte Kressberger Ziegenkeulenscheibe auf Kräuterjus
mit gebratenem jungen Knoblauch, Herzoginkartoffeln und Salat
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bio-Kalbskeulensteak
mit Grünkern-Kräuter-Paste gefüllt auf Pfifferlingrahmsoße mit hausgemachten Dinkel-Eier-Nudeln und Salat
26,80 €
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Sommerweinempfehlung:
Auxerrois (Burgundertraube) Qualitätswein trocken 2022, Bio-Weingut Klenert, Kraichtal
3,60 € 1/8 l
6,60 € 1/4 l
18,80 € 0,75 l
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Süßes

Vier Kugeln gemischtes Eis vom Bauernhof Retzbach
(ohne Konservierungsstoffe und künstliche Emulgatoren)
5,60 €
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Vier Kugeln gemischtes Eis vom Bauernhof Retzbach
mit Bioschlagsahne
6,30 €
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Eisbecher
mit frischen Erdbeeren, 3 Kugeln Eis vom Bauernhof Retzbach und Bioschlagsahne
7,00 €
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Einspänner – Bio-Espresso
mit Bio-Schlagsahne, im Glas
3,30 €
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Affogato
(Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis vom Bauernhof Retzbach – aus Madagaskar-Vanille)
3,85 €
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Hausgemachte Sorbettrilogie (vegan)
5,40 €

vegan vegan

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Kirschen
mit Kamut-Hanf-Crumble (vegan)
7,70 €

vegan vegan

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Mit Kräutern glasierte Aprikosen
an Buttermilchmousse
7,50 €
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Mit Rosenblütennektar
marinierte Erdbeeren an hausgemachtem Spitzwegerich- und Klatschmohnblüteneis
7,80 €
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Pfirsichkrapfen an Vanille-Sahne-Soße
und hausgemachtem Eis aus Joghurt und kandierten Auberginen
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rose ist der 27.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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