Speisekarte von Schützenhof Velbert
Zuletzt aktualisiert am 10.12.2021
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Hausgemachte Suppen
Rinderkraftbruhe
mit Gem[sewurfelchen und frischen Krautern
4,00
€
Schmeckt mir!
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Wildsamtsuppchen
mit Sahnehaubchen und Sherry
4,80
€
Schmeckt mir!
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Bergische Kartoffelsuppe
mit Croutons
4,50
€
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Verschiedenes
Knackiger Salatteller
dazu Drillinge mit Speck, Zwiebeln und Krauter
10,50
€
Schmeckt mir!
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2 frische Matjesfilet's
an einer Salatgarnitur mit Zwiebelringen dazu Drillinge mit Speck, Zwiebeln und Krauter
15,50
€
Schmeckt mir!
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Stipp vom Matjes nach „Hausfrauenart"
mit Zwiebeln, Gurken i und Apfeln fein abgeschmeckt dazu Drillinge in Speck und Zwiebeln gebraten
14,80
€
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Salatteller „Maishahnchenbrust"
bunter Salatteller in hausgemachtem Joghurtdressing mit gebackener Maishahnchenbrust dazu Baguettebrot
15,80
€
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Deftiges aus der bergischen Region
Gebratene Blutwurst
mit Bratkartoffeln i und geschmorten Zwiebeln
12,50
€
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Deftiger Mettwurstpfannkuchen
dazu ein knackiger Salat
10,50
€
Schmeckt mir!
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Bergische Kartoffelpfanne
Bratkartoffeln i mit Mettwurst, Schinkenstreifen und Zwiebeln dazu zwei Spiegeleier
13,50
€
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Deftiger Panhas gebraten
mit Bratkartoffeln i dazu Schmorzwiebeln oder Rubenkraut
12,50
€
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Pikante Hausmacher Siilze
mit Bratkartoffeln an einer Salatgarnitur dazu hausgemachte Remoulade
11,80
€
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Velberter Schlusselqerichte
Schlüsselgericht .Gebackene Maishahnchenbrust an Curryrahmsauce mit Butterreis und ein knackiger Salat
16,00
€
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Schlusselmenu
33,00
€
1. Gang
Wildsamtsuppchen mit Sherry und Sahne
2. Gang
Gegrillte Wildschweinrucken Medallions mit Brombeer-Pfeffersauce Kartoffelkroketten und Apfelrotkohl
3. Gang
Warmer Apfels trudel mit Vanilleis und Sahne
Schmeckt mir!
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Vom Grill und aus der Pfanne
Schweineschnitzel „Wiener Art"
dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
13,50
€
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Schweineschnitzel „Zwiebeln"
mit glasierten Zwiebelscheiben dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
14,80
€
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Schweineschnitzel „Hawaii"
mit Ananasscheiben und Kase 2 überbacken dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
14,80
€
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Schweineschnitzel „Florida"
mit Pfirsichspalten und Sc. Hollandaise überzogen dazu Kartoffelkroketten und ein knackiger Salat
15,80
€
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Schweineschnitzel „Forsterinnen Art"
mit gebratenen Champignons und Rahmsauce dazu Pommes Frites und ein knackiger Salat
15,80
€
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Schweineschnitzel „Florentiner Art"
auf Blattspinat angerichtet mit Sc. Hollandaise nappiert
16,80
€
1. Gang
azu Kartoffelkroketten und ein knackiger Salat
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Schweineschnitzel „Pfeffer"
an einer bunten Pfefferrahmsauce mit Cognac abgeschmeckt
14,80
€
1. Gang
azu Pommes Frites und ein knackiger Salat
Schmeckt mir!
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Bergisches Krüstchen
paniertes Schnitzel auf Toast mit einem Spiegelei an einer Salatgarnitur
13,50
€
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Schweineschnitzel „Zigeuner Art"
mit hausgemachter Zigeunersauce
14,80
€
1. Gang
azu Pommes Frites und ein knackiger Salat
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Schweineschnitzel „Schweizer Art"
mit Tomatenscheiben und Kase uberbacken
14,80
€
1. Gang
azu Pommes Frites und ein knackiger Salat
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„Curryrahmgeschnetzeltes"
gebratene Gefliigelstreifen in Curryrahmsauce mit Ananasstuckchen Butterreis und knackigem Salat
15,80
€
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„Gebackene Maishahnchenbrust"
an Blattspinat mit Kroketten und Sc.Hollandaise
16,80
€
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Niederbergische „Bauernpfanne"
zwei Schweineriickensteaks mit Knoblauch-Krauter-Kiimmelsauce dazu frisches Marktgemiise und Bratkartoffeln
16,00
€
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„Schweinefiletpfannchen"
Schweinefiletstreifen mit Zwiebeln Champignons und buntem Pfeffer in Rahmsauce dazu Butterreis und ein knackiger Salat
17,50
€
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Schweinefilettopf „nach Art des Hauses„
Drei Medaillons vom Schweinefilet mit gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise überzogen dazu Kartoffelkroketten und frisches Marktgemüse
19,50
€
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Pillekooken... Kartoffelpfannekuchen nach bergischem Rezept
mit Speck und Zwiebeln
dazu ein knackiger Salat
10,50
€
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dazu tannengeräucherter Knochenschinken
und eine Gewürzgurke
11,50
€
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dazu hausgemachter Stipp vom Matjes
mit Zwiebeln, Gurken i und Äpfel in einer leichten Sauce fein abgeschmeckt
14,80
€
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dazu Geflügelgeschnetzeltes
mit Zwiebeln in Pfefferrahmsauce pikant abgeschmeckt
15,50
€
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mit 2 frischen Matjesfilet
Zwiebelringen fein garniert
15,50
€
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mit einem gegrillten Schweinerückensteak
dazu pikant geschmorte Champignons
16,50
€
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mit zwei gegrillten Schweinemedaillons
dazu reichen wir Sc. Hollandaise
18,50
€
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Klassiker vom Grill
Schweinerückensteak
ca. 200 gr.
11,00
€
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Schweinefiletmedallions
ca. 200 gr.
14,50
€
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Rumpsteak
ca. 200 gr.
16,00
€
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Gebackene Maishähnchenbrust
12,50
€
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Beilagen
Hausgemachte Kräuterbutter
1,00
€
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Pikante Pfeffersauce
2,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Hollandaise
3,00
€
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Gebratene Champignons
mit Zwiebeln und frischen Krautern
3,50
€
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Geschmorte Zwiebeln
2,00
€
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Bratensauce
1,50
€
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Pommes Frites
2,50
€
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Mayonnaise / Ketschup
0,50
€
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Kartoffelkroketten
2,50
€
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
3,00
€
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Gemüsebeilage
2,50
€
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Kleiner Salatteller/ hausgemachtes Joghurtdressing Portion Pfifferlinge Speck/Zwiebeln/Krautern
4,00
€
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Natur oder gerahmt
7,50
€
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Aktuelles Matjes Neufanq 2021
„Matjessalat“
Matjes/Äpfel/Gurken/Frühlingszwiebeln/Rosa Beeren pikant abgeschmeckt / Drillinge mit Speck und Zwiebeln
15,50
€
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Matjes „Nordisch"
2 Matjesfilets/Vollkornbrot/rote Zwiebeln/Salatgarnitur
13,50
€
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Aktuelles Frische Pfifferlinge
„ Pfifferlingcremesüppchen "
frische Kräuter
5,50
€
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Pfannenfrisches Schnitzel „Pfifferlinge"
Gerahmte Pfifferlinge, Speck, Zwiebel Kartoffelkrokettten /knackiger Salat
20,80
€
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Pfifferlinge „Rührei"
Gebratene Pfifferlinge Speck, Zwiebeln/frische Kräuter Rührei/Bratkartoffeln
17,80
€
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Pfifferling „Pfannkuchen"
Pfannkuchen Rolle gefüllt mit Pfifferlingen Speck, Zwiebeln, Kräuter, Kirschtomaten /Salatgarnitur
18,80
€
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Gerahmte Pfifferlinge „Schweinefilet"
Gegrillte Schweinefiletmedallions/gerahmte Pfifferlinge/ Kartoffelkroketten/knackiger Salat
24,80
€
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Salatteller Pfifferlinge Bunte Blattsalate
in Balsamico Dressing / Pfifferlinge/Speck /Zwiebeln /Kräutern/Baguette Brot
17,80
€
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Wild aus heimischen Wäldern
Gefüllter Rehrollbraten
Wildrahmsauce / Kartoffelkoketten /Apfelrotkohl
18,80
€
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Gegrillte Medallion vom Wildschweinrücken
Brombeer-Pfeffersauce /Apfelrotkohl/ Kartoffelkroketten
23,80
€
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Feine Rehklößchen
Johannisbeeren/Stockschwömmchen / Rahmsauce Kartoffelkoketten /Apfelrotkohl
16,80
€
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Wildschweinsülze vom Frischling
(eigene Herstellung) Salatgarnitur / Remoulade / Drillinge Speck & Zwiebeln
13,80
€
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Wildschweinbratwurst
(eigene Herstellung) Wildsauce/Bratkartoffeln / Apfelrotkohl
13,80
€
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Gefüllte Hirschroulade nach Art des Hauses
Wildsauce/Sellerie-Kartoffelstompf / Apfelrotkohl
19,50
€
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Vegetarisches
In Olivenöl angebratenes Gemüsepfännchen
mit Knoblauch abgeschmeckt dazu frisches Baguette Brot
9,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Sellerieschnitzel in Pankopanade
mit hausgemachter Zigeunersauce Butterreis und ein knackiger Salat
13,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schützenhof Velbert ist der 10.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.