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Melchers 1715

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Markt 2
49377 Vechta

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Speisekarte von Melchers 1715

Zuletzt aktualisiert am 15.07.2024
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Menü
35,00 € Menüpreis
30,00 € Menüpreis vegan
1. Gang Suppe Frühlingssuppe mit regionalem Gemüse 8.00
2. Gang Hauptgericht Hähnchenbrustfilet auf Kräuter-Sahnesoße, Rosmarinkartofeln und mediterranem Gemüse 25,00
3. Gang Pasta mit Gemüsecurry, dazu Wildkräutersalat 18.00
4. Gang Dessert Vanilleeis mit Rhabarber und Schlagrahm 8.00 / Mango-Sorbet mit Beerenfrüchten 8,00
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Zwiebelsuppe
mit Käsecroûtons - auch vegan erhältlich
9,00 €

vegan vegan

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Tagessuppe
wechselnde Suppen (fragen Sie unser Service-Personal)
9,00 €
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Brötchenauswahl
mit Kräuterschmand, Griebenschmalz und Butter
9,00 €
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Ciabatta
mit mediterranen Gemüsewürfeln, Aioli, Rucola und Grana Padano - auch vegan erhältlich
10,00 €

vegan vegan

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Knoblauchbaguette
mit Räucherlachs, Honig-Senfsoße und Salatgarnitur
15,00 €
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Ziegenkäse
gratiniert mit Honig und Thymian, auf Wildkräutersalat, mit Baguette
16,00 €
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Garnelenpfanne
in einer Weißwein-Buttersoße mit mediterranem Gemüse
17,00 €
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Melchers Salatteller
verschiedene Blattsalate, Rohkost,Tomaten, Gurken, Paprika und hausgemachte Croûtons - auch ohne Croûtons erhältlich
14,00 €
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+ Hähnchenbrustfilet
8,00 €
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+ gebratene Garnelen
10,00 €
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+ Rindfleischstreifen
10,00 €
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Flammkuchen klassisch „Elsässer Art
mit Speck, Zwiebeln und Rucola
15,00 €
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Flammkuchen Vegetarisch
mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Rucola
15,00 €
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Flammkuchen mit geräuchertem Lachs,
Honig-Senfsoße, Zwiebeln und Sesam
18,00 €
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Flammkuchen mit Serrano-Schinken, Grana Padano,
kandierten Walnüssen und Rucola
18,00 €
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Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig-Thymiansoße,
Kirschtomaten und Rucola
18,00 €
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Pasta Tomate
Linguini mit Cherrytomaten, hausgemachter Tomaten-Basilikumsoße und Grana Padano
17,00 €
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Pasta Pesto
Linguini mit hausgemachtem Basilikumpesto, geschmorten Strauchtomaten, Rucola, Walnüssen und Grana Padano
18,00 €
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Ofenkartoffel
mit Sauerrahm und Gartensalat
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Matjes „Hausfrauenart
und Gartensalat
19,00 €
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Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Räucherlachs,
Honig-Senfsoße und Gartensalat
20,00 €
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Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Hähnchenbrustfilet
und Gartensalat
19,00 €
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Vegetarischer Burger
Gemüsepatty mit Ziegenkäse, hausgemachtem Pesto, rote Zwiebeln, Tomatenwürfel, Gurken und Wildkräutersalat, dazu Kartoffel-Mais-Pommes
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chicken Burger
Hähnchenbrustfilet mit Aioli, Camembert, Preiselbeeren und Wildkräutersalat, dazu Kartoffel-Mais-Pommes
19,00 €
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Burger de luxe
Beefburger (180 g) mit Barbequesoße, Cheddar, Tomatenwürfel, rote Zwiebeln und Wildkräutersalat, dazu Kartoffel-Mais-Pommes
20,00 €
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Pulled Pork Burger
saftig geschmorter zerzupfer Schweinenacken, verfeinert mit einer Barbequesoße, Röstzwiebeln, Aioli und Coleslawsalat, dazu Kartoel-Mais-Pommes
20,00 €
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Überbackenes Marktgemüse mit Rosmarinkartoffeln
und Champignon-Rahmsoße
17,00 €
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Schweineschnitzel
mit Champignon-Rahmsoße, dazu Kartoffel-Mais-Pommes und Wildkräutersalat
22,00 €
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Hähnchenbrustfilet
mit Curry-Fruchtsoße, Marktgemüse und Kartoffelgratin
24,00 €
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Cordon Bleu
Schweinerücken gefüllt mit würzigem Käse und Kochschinken, dazu Kartoffel-Mais-Pommes und Wildkräutersalat
24,00 €
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Schweinefilet
im Haselnussmantel, Pfefferrahmsoße, Karotten und Kartoffelpüree
25,00 €
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Duroc Schweinesteak 250 g
mit Pfeffersoße, dazu Kartoel-Mais-Pommes und Coleslawsalat
29,00 €
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Rib-Eye Steak 250 g
mit Kräuterbutter, dazu Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln
34,00 €
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Matjes „Hausfrauenart
dazu Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat
22,00 €
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Fangfrisches Lachsfilet
mit Weißwein-Thymiansoße, dazu Kartoffel-Bohnengemüse
28,00 €
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Heiß & Kalt
Espresso mit Vanilleeis
7,00 €
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Crème brûlée
von der Tonkabohne mit frischen Früchten
9,00 €
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Schokoladentarte
mit Früchten
9,00 €
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Apfelcrumble
mit Vanilleeis
10,00 €
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Sorbet
von Zitrone und Mango mit frischen Früchten
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Melchers 1715 ist der 15.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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