Speisekarte von Schienfatt

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2018

Vorspeisen

Geschmortes Wildschweinbäckchen

Sellerie / Flower Sprouts / Trüffel

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Confiertes Fjordforellenfilet

Raucharoma / Schwarzwurzel / Apfel / Schweinebauch

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wan Tan vom Reh

Wacholder / Kumquats / Rote Beete / Birne

14,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Felsengarnele & Jakobsmuschel

Wasabi / Blumenkohl / Mango / Radieschen

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Medaillons vom Hirsch

Haselnuss / Kartoffelgratin / Wintergemüse

25,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet

Schwarzwurzel / Estragon / Kartoffel / Räucheraal

25,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Duroc Schwein

Blätterteig / Süßkartoffel / Brokkoli / Backpflaume

25,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brust & Frühlingsrolle vom Maishähnchen

Spitzkohl / Trüffel Gnocchi / Maronen

24,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Dessert

Crème Brulée

Spekulatius Eis / Holunderbeeren / Joghurtcrumble

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Christstollen Parfait

Geröstete Panettone / Orangen / Vanille

9,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schienfatt ist der 20.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.