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Klosterbräuhaus Ursberg

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Dominikus-Ringeisen-Str. 2
86513 Ursberg

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Speisekarte von Klosterbräuhaus Ursberg

Zuletzt aktualisiert am 03.05.2024
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Schwäbische Festtagssuppe
Brätknödel und Leberspätzle in der Tafelspitzbrühe mit Backerbsen
5,20 €
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Ursberger „Streich Duett“
Ur-Karottenaufstrich und veganer Linsen-Curryaufstrich dazu ofenfrisches Treberbrot
5,90 €

vegan vegan

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Ziegenkäsetaler mit Honig-Sesam
mit süß-saurem Paprika-Chutney, dazu Röst-Baguette
9,20 €
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Hausgemachtes Pastrami-Roastbeef
vom jungen Rind, mit Feigensenf, Kartoffelpuffer und Blattsalatbouquet
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beilagensalat der Saison
bunt gemischte Salatvariation aus der Klostergärtnerei mit unserem Hausdressing
5,50 €
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Großer bunter Blattsalat
mit ganzer, gebratener Hähnchenbrust in Streifen, Cherrytomaten, Mozzarellaperlen, Malzknusperle, Apfel, Balsamico-Dressing und Baguette
16,50 €
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Gemischte Salatschüssel „Mediterran“
Blattsalate, knackig und frisch, mit gebackenen Falafelbällchen und Auberginen-Frischkäse, mit Balsamicodressing und Baguette
13,50 €
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Großer Blattsalat „Neptun“
bunte Blattsalate mit Fischflet-Knusperle im Backteig, bunten Oliven und selbstgemachten Buttercroûtons an Balsamico-Dressing und Baguette
13,50 €
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Ravioli Caprese
aus Hiebl´s Nudelmanufaktur, gefüllt mit Tomate-Mozzarella, auf Schmorgemüse und gehobeltem Parmesan
13,50 €

vegan vegan

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Schwäbische Kässpätzle
handgemachte Spätzle mit würziger Rohmilch-Bergkäsemischung und knusprigen Röstzwiebeln
10,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganes Gemüsecurry
in Kokosmilch mit Koriander Cous Cous
11,90 €

vegan vegan

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Serviettenknödel mit Waldpilzen
geschwenkt in Rahm, mit frischen Gartenkräutern und frittierter Petersilie
13,50 €

vegan vegan

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Schwäbische Alb-Linsen
mit Butterspätzle und gebratenem Räucherwammerl
13,50 €
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Geschmorte Ochsenbacken
mit Kartofelpüree und Karottengemüse
19,50 €
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Zwickelbiergulasch - aus der Wade vom bayrischen Weiderind -
mit Wurzelgemüse, Serviettenknödel und Sauerrahm
17,50 €
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Knuspriger Spanferkelbraten
mit Kartofelknödel und Speck-Krautsalat
16,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel „Wiener Art“
vom Schweinerücken, in der Treberbrotkrume paniert, mit Pommes Frites
14,20 €
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Medaillons vom Jungschweinefilet
mit Waldpilzen in Kräuterrahm und Spätzle
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Jungrind-Lende mit Röstzwiebeln und hausgemachten Butterspätzle
22,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ursberger Backhendl
in Yoghurt-Senf-Beize eingelegte und in Malzbrösel gebackene Bauernhähnchenbrust mit Klostergemüse und Kartoffelstampf
19,50 €
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Filet von der Lachsforelle
mit rahmigem Klostergemüse und Tomatenreis
20,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackenes Seelachsfilet
in Kräuterbrösel-Panade, dazu hausgemachte Remoulade und Kartoffelsalat
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Abgebräunter Leberkäs`
mit Spiegelei und hausgemachtem Kartofelsalat
10,90 €
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Maultäschle aus Hiebel´s Nudelmanufaktur
in Streifen, mit Kräuter-Rührei, Kartofelsalat und Blattsalatbouquet
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ein Paar „Geschwollene“ Bratwürste
vom Landmetzger mit hausgemachtem Kartofelsalat
10,90 €
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Bierbrauertoast
gegrillter Schweinerücken mit Waldpilzen in Rahm, mit Emmentaler überbacken und Salatbouquet
14,50 €
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Bayrischer Wurstsalat
Lyoner vom Landmetzger, mit Zwiebeln und Brot
10,70 €
11,70 € oder nach „Schweizer Art“ mit Emmentaler Streifen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinkenteller
gekochter, schwarzgeräucherter Nußschinken und roher luftgetrockneter Schinken, reich garniert oder als Käseteller mit Emmentaler, Tilsiter und Brie jeweils mit Klosterbrot
12,50 €
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Saurer Käs´
Backsteiner aus Leisings Käsemanufaktur dazu Zwiebeln und Essig-Öl Marinade
10,70 €
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Kleine Panna Cotta
im Gläschen serviert mit eingelegten Himbeeren
5,50 €
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Mini Birne Helene
Birnenstückchen mit Stracciatellaeis, Sahne und Schokoladensoße
5,50 €
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Nuss-Knusperle
Haselnusseis im Knuspermantel, Sahne und Baileys
5,90 €
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Kühles Trio
Schoko-, Vanille-, und Erdbeereis mit Sahne
4,70 €
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Eis & Heiß
Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
7,20 €
3,90 € Mini Portion
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Schwarzwaldbecher
Bourbon-Vanilleeis, Schokoladen- und Stracciatellaeis, Kirschen, Kirschlikör und Sahne
7,20 €
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Kinderbecher Eisclown
lustig garnierter Wicht aus Bourbon Vanilleeis und Erdbeereis, Waffelhut, Sahne und Schokolinsen
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterbräuhaus Ursberg ist der 03.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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