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Das Schreder Hotel

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Orionstrasse 6
85716 Unterschleißheim

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Speisekarte von Das Schreder Hotel

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2024
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GENIESSER MENU
65,00 € 3 Gänge (ohne Suppe und Sorbet)
35,00 €
85,00 € 5 Gänge
1. Gang ANGEBEIZTER SEESAIBLING Gewürzschmand, Spinatsalat, Orange, Erdnuss
2. Gang GEMÜSEGAZPACHO Gesalzenes Eis von der Mandel, Basilikum
3. Gang HIMBEER-LIMONCELLOSORBET Minzgranite
4. Gang ROSA GEGARTES KALBSKOTELETT Portweinjus, Pfifferlinge, Grüner Spargel, Kartoffelpüree
5. Gang CHEESECAKETORTCHEN Dreierlei von der Aprikose, Fudge, Mandelbiskuit, Orangenlikörchantilly
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VEGETARISCHES MENU
55,00 € 3 Gänge (ohne Suppe und Sorbet)
75,00 € 5 Gänge
1. Gang MOUSSE VOM ZIEGENKÄSE Zweierlei Haselnuss, Rote Senfkresse, Eingelegte Feige
2. Gang GEMÜSEGAZPACHO Gesalzenes Eis von der Mandel, Basilikum
3. Gang HIMBEER-LIMONCELLOSORBET Minzgranite
4. Gang SPINATTAGLIATELLE Schaum von Roter Paprika, Gelbe Tomaten, Majoran, Nussparmesan
5. Gang CHEESECAKETORTCHEN Dreierlei von der Aprikose, Fudge, Mandelbiskuit, Orangenlikörchantilly

vegetarisch vegetarisch

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VORSPEISEN

ANGEBEIZTER SEESAIBLING
Gewürzschmand, Spinatsalat, Orange, Erdnuss
21,50 €
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MOUSSE VOM ZIEGENKÄSE
Zweierlei Haselnuss, Rote Senfkresse, Eingelegte Feige
19,50 €
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TATAR VON DER WILDGARNELE
Sojafond, Avocado, Sodagurke, Granatapfel
20,00 €
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SALATE & BOWLS

klein / groß
WALDHOTEL SALAT
Apfel-Himbeerdressing, Stachelbeere, Nüsse, Kerne, Gartensprossen
14,50 €
18,50 €
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SOMMER BOWL
Marinierte Glasnudeln, Wilder Brokkoli, Wasserkastanien, Papaya, Limonenseitling
15,00 €
19,00 €
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CAESAR SALAD
Hausgemachtes Dressing, Romana Salat, Croûtons, Parmesan
12,50 €
16,50 €
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ERGÄNZEN SIE IHREN SALAT ODER IHRE BOWL:
Gegrilltes „Kikok" - deutsche Maishähnchenbrust
12,00 €
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Gegrillter Pulpo
16,00 €
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Gebratene Pfifferlinge
12,00 €
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SUPPEN

GEMÜSEGAZPACHO
Gesalzenes Eis und Biskuit von der Mandel, Basilikum
13,50 €
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SCHAUMSUPPE VON DER GARTENKRESSE
Gebratene Buchenpilze, Pumpernickelcrunch
12,00 €
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VEGETARISCH & VEGAN

SPINATTAGLIATELLE
Schaum von Roter Paprika, Gelbe Tomaten, Majoran, Nussparmesan
25,00 €

vegan vegan

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PARMESANRISOTTO
Marinierte Burrata, Pinienkerne, Oreganopesto
29,50 €

vegan vegan

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FISCH & MEERESFRÜCHTE

GEGRILLTER PULPO
Lardoschaum, Parmesanrisotto, Salty Fingers
34,00 €
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GEGRILLTE WILDFANGSARDINE
Pistazienschaum, Riso Venere, Oliven, Radieschen, Ofentomate
32,50 €
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FLEISCH

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
Jus, Gemüsegarnitur, handgeschabte Spätzle
35,50 €
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WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone, Sardelle, Kapern
33,00 €
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IN TANDOORI GEGARTE LAMMHÜFTE
Minzjoghurt, Kichererbsen, Borettanezwiebel, Tomaten, Fladenbrot
32,50 €
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ROSA GEGARTES KALBSKOTELETT
Portweinjus, Pfifferlinge, Grüner Spargel, Kartoffelpüree
38,00 €
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DESSERT

CHEESECAKETÖRTCHEN
Dreierlei von der Aprikose, Fudge, Mandelbiskuit, Orangenlikörchantilly
12,50 €
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ZITRONEN-LIMONCELLO QUARKMOUSSE
Schokoladen-Olivenölkuchen, Himbeer-Limoncellosorbet, Espuma
11,00 €
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KOKOSMILCHREIS
Geröstete Ananas, Yuzuganache, Basilikumeis
11,00 €
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VARIATION HAUSGEMACHTER FRUCHTSORBETS
Frische Früchte
10,00 €
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KÄSE

klein / groß
INTERNATIONALE ROHMILCHKÄSEAUSWAHL
VOM MAÏTRE AFFINEUR WALTMANN Feigensenf, selbstgebackenes Walnuss-Feigenbrot
14,00 €
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Schreder Hotel ist der 13.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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