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Gasthof Stern

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Pürschlingstr. 16
82497 Unterammergau

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Speisekarte von Gasthof Stern

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2021
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Werdenfelser Lebernocker'l Suppe
mit Wurzelgemüse
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Rindsboullion
mit Kräuterpfannkuchen
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Cremesuppe vom jungen Blattspinat
mit Flusskrebsen, Wildkräutern und Baguette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation von Wildkräutern und Blattsalaten
mit gebratenen Kirschtomaten und Parmesanspäne wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust, Zwetschgen und Speck oder gebratenen Austernpilzen, Oliven und Ziegenkäse
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Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen hausgemachte Öle, Balsamicodressing und frisches Baguette
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KLASSISCH
mit Sauerrahm, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln
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MEDITERRAN
mit Räucherlachs, Blattspinat, Kirschtomaten, Zitronenmelisse und frischem Meerrettich
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BAYRISCH
mit Sauerkraut, Speck, Zwiebel und Schweinswürstel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÜSS
mit Birnen, Sckokolade, Zucker und Zimt
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Semmelknödelsalat
mit roten Zwiebeln, Radieser´l, Liebstöcke und Sc.Vinaigrette
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Carpaccio vom Tafelspitz
auf roter Beete mit Kernöl, Walnuss, Bergkäse und Wildkräutern
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KLASSIKER – FRISCH AUS DEM ROHR
Schweinsbraten mit Kruste dazu deftiges Bayrisch-Kraut mit Speckwürfeln und zweierlei Knödel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Resch gebratene ½ hintere Schweinshaxe
mit Speckkrautsalat und handgedrehtem Kartoffelknödel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VOM WERDENFELSER RIND
Gesottene Ochsenbrust in der Brühe mit Wurzelgemüse, Kartoffel-Rote Beete- Stampf und frischer Meerrettich
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MIT WÜRZIGER KÄSEMISCHUNG
Kässpatz´n mit dreierlei Käse und frischen Röstzwiebeln
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AUS DER PFANNE
Schweineschnitzel in einer Semmel-Sesam-Panade mit Pommes Frites und Salatgarnitur
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„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse
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UNBEDINGT PROBIEREN
Lendensteak vom bayrischen Ochsen 250g/350g
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UNSERE SPEZIALITÄT
Ragout vom Hirschkalb mit handgedrehtem Semmelknödel, Backapfel und Wildpreiselbeersahne
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FISCH
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Bandnudeln, Hummersauce und Flusskrebsen
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2 Paar Wiener mit Hausbrot
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2 Paar Schweinswürstel
dazu feines Fass-Sauerkraut mit Speckwürfeln
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Obazda mit roten Zwiebeln,Tomate und Kräuter
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Pressack rot,weiß
mit Zwiebeln, Essiggurke und Radischen
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Brotzeitbrett´l „Ratscherwirt“
mit Schweinebraten, Pressack, Obatzda, Bergkäs, grobe Leberwurst und Speck reich garniert
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisch aus der „Schaukäserei Ettal“ gemischtes Käsbrett´l
mit Zwiebeln und Essiggurke
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Schweizer Wurstsalat von der Regensburger
mit Bergkäse,Zwiebeln und Essiggurke
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Zu unseren Brotzeiten reichen wir Butter und Hausbrot
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Karamellisierter Kaiserschmarn
mit Rumrosinen, Mandeln, Sahne und Heidelbeerkompott

vegetarisch vegetarisch

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Knusprig-süße Apfelkücherl in Weißbierteig rausgebacken
mit Hollersirup und cremigen Vanilleeis

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachter Apfel-Topfenstrudel
auf Waldbeerragout mit Vanilleeis
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„Max und Moritz“
Schweineschnitzel mit Pommes Frites
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Hotzenplotz“
hausgemachte Spatz`n mit Bratensauce oder handgedrehter Semmelknödel mit Rahmsauce
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„Pumuckl“
Kinderpommes mit Ketchup
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Stern ist der 11.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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