Speisekarte von Wirtshaus zur Brezel

Zuletzt aktualisiert am 08.03.2024

Suppen

Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)

mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot

7,90 €

10,20 €

Vegetarisch

Frische Rahmschwammerln

mit hausgemachtem Semmelknödel

9,80 €

11,40 €

vegetarisch

Schlutzkrapfen

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

12,10 €

14,40 €

vegetarisch

Gemüseschupfnudeln

geröstet mit Zwiebeln, Gemüse und Pilzsoße

13,20 €

15,50 €

vegetarisch

Vegan

Balsamico Berglinsen

mit gegrilltem Gemüse, dazu Dampfkartoffeln

13,60 €

vegan

Brotzeit

Wiesenvesper

Obazd‘n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radi dazu Butter, eine Brezel und Brot

17,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Salatplatte „Brezel“

Bunte Salatplatte mit Honig-Senf Dressing, dazu knusprige Entenstreifen, Flügel vom Mistkratzer und eine frische Brezel

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salatplatte „Vitaminschlag“

Frische Salate vom Ulmer Wochenmarkt mit Honig-Senf Dressing, dazu Ochsenfetzen vom Grill, gebratenen Schwammerln und eine frische Brezel

17,90 €

Kleine Schüssel Kartoffelsalat

Kleine Schüssel mit Kartoffelsalat nach Omas Hausrezept

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine bunte Salatschüssel

Bunte Salate vom Ulmer Wochenmarkt mit Honig-Senf Dressing

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten aus der Region

Schwäbischer Linsenteller

mit Wienerle, gebratenem Speck und hausgemachten Spätzle

12,90 €

15,30 €

Hausgemachte Maultaschen

mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

13,20 €

15,40 €

Hausgemachte Käsespätzle

mit abgeschmelzten Zwiebeln

11,20 €

12,50 €

Schmankerl Pfännchen Schweinelendchen

mit frischen Rahmschwammerln und Karotten-Lauchgemüse, dazu hausgemachten Spätzle und Zapfenkroketten

28,40 €

Schwäbischer Sauerrahmbraten

vom Rind dazu Blaukraut und hausgemachte Spätzle

17,80 €

20,20 €

Schmankerln

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

16,20 €

17,80 €

Schnitzel Wiener Art

vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

16,80 €

19,40 €

Putenschnitzel

in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

18,20 €

21,50 €

Fisch

Zanderfilet vom Grill

mit Lauch-Rahmkartoffeln

19,20 €

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Rindvieh

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit deftigen Speck-Bratkartoffeln

23,60 €

29,90 €

33,20 € RIESEN-PORTION

Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter und Pommes frites

19,90 € 200g

32,20 € 300g

Hausspezialitäten

„Ulmer Schnitzel“ unser absolutes Leckerli

Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rieslingrahm dazu hausgemachte Spätzle

23,40 €

Schwabenstreich

Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweinelendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachte Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln dazu Käsespätzle und Speck-Bratkartoffel

29,90 €

Ofenfrische „Wirtshaus Brezel“

mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken

16,70 €

Donnerstag isch Haxentag

Schweinshaxe frisch aus dem Rohr

dazu Sauerkraut und Semmelknödel oder eine kleine Schüssel mit Salaten vom Ulmer Wochenmarkt

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Extra Beilagen

Nachtisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus zur Brezel ist der 08.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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