Restaurant "Panorama und Bastei" (im Maritim Hotel Ulm)

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Basteistraße 40
89073 Ulm


Speisekarte von Restaurant "Panorama und Bastei" (im Maritim Hotel Ulm)

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2024
Rindertatar
Trüffelmayonnaise | Liliput Kapern | Brioche | Wachtelei
18,00
IKARIMI Lachs
Gin-Sud | Gurke | Zitronen Crème fraîche | Tobiko Kaviar
16,00
Rote Bete Falafel
Hummus | geräuchertes Olivenöl | Babyaubergine | Zucchini | Fladenbrot vegan
14,00

vegan vegan

Rinderkraftbrühe
Tafelspitz | Wurzelgemüse | Kräuterflädle
11,00
Sellerie Schaumsuppe
Belper Knolle | Schnittlauchöl | Kartoffelstroh vegetarisch
12,00

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Ulmer Maultasche
Kalbsfleisch | Kräuterseitling | Schmelzzwiebel | Sellerierahmsauce
22,00
Zwiebelrostbraten
Karottenpüree | zweierlei Zwiebel | Spätzle | Jus
36,00
Rosa Kalbstafelspitz
Chili Rahmkraut | Kräuterseitling | Bergkäsekrapfen | Jus
29,00
Lachsforelle
Fregola Sarda | Spinat | getrocknete Tomate | Crème fraîche Babyaubergine | Zucchini
26,00
Purple Curry
Kokosmilch | Karotte | Lauch | Sesam | Fladenbrot vegan
21,00

vegan vegan

Fregola Sarda
Spinat | getrocknete Tomate | Crème fraîche Babyaubergine | Zucchini vegetarisch
22,00

vegetarisch vegetarisch

Chicken Nuggets
Homestyle Fries
9,50
Fischstäbchen
Kartoffelpüree
9,50
Pasta Pomodori
9,50

vegan vegan

Kugel Eis
2,00
Sorbet Variation
Himbeere | Zitrone | Passionsfrucht frische Früchte
12,00
Mousse Variation
dunkel | hell | Passionsfrucht
14,00
Kleines Duo
Crème brûlée | Tonkabohne & Espresso oder Espresso Macchiato
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "Panorama und Bastei" (im Maritim Hotel Ulm) ist der 17.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.