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Nö. Deli & Restaurant

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Hafengasse 8
89073 Ulm

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Speisekarte von Nö. Deli & Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2024
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STARTERS

TOMATEN-SALAT (vegan)
Tomaton-nCarpaccio‘‘/Cashew-„Mozzarella“ / Tomatencreme / Balsamico- Perlen / Passionsfrucht-Vinaigrette

vegan vegan

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SCHINKEN
Hausgemachter Speck/Tiroler Schinken / Ricotta / Apfel-Fenchel-Ragout / Apfelgel / Meerrettich
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TACO „Quesadilla Style“
Pulled Entrecote / Queso Fresco / Blue Cheese / Rotes Sauerkraut / Zwiebel-Pico
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SOUPS

CONSOMME
Fleischklößchen / Buchweizen-Ragout / Meerrettich

vegan vegan

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TOM KHA
(vegan) Dumpling / veganer Joghurt / Erdnussbutter / Koriander

vegan vegan

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PREISE

2 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
39,00 €
48,00 € mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

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3 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
52,00 €
61,00 € mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

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4 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
64,00 €
73,00 € mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

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MAIN DISHES

REGENBOGENFORELLE
(aus der Forellenzucht HochSpessart) Confierte Regenbogenforelle / Rahmkohlrabi / Graupen / Erbsencreme / Apfelkaviar / Dörrapfel / Haselnuss-Veloutö
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CHICKEN DINNER
(aus Pfaffenhofen an der Roth) Gebratenes Brustfilet / Buffalo Hot Wings / Fried Chicken / Waffel / Furikake-Brokkoli / Kichererbsencreme / geröstete Zitronen-Jus
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BETE (vegan)
Geschmorte Rote Bete/roh-marinierte Bete / Kokosghurt / Rote Bete-Panelle / Buchweizengrütze / Champignons / Gremolata / Red Mole

vegan vegan

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DESSERTS

ZWETSCHGE
(aus dem Allmendinger Garten) Topfenstrudel / Zwetschgen-Röster / Powidel / Vanillecreme / Panna Cotta / Vanille-Sauce
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BLACK FOREST
Zartbitter-Crömeux / Brownie / Kirschparfait / Kirsch-Rosinen / Kirschgel / Mascar-ponekrem / Kirschwassersahne
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PFIRSICH „MELBA“ (vegan)
Gerösteter Pfirsich / Polenta-Pudding / Marzipan / Himbeer-Coulis / gefrorene Himbeeren

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nö. Deli & Restaurant ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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