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Manufaktur-Café ANIMO!

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Syrlinstraße 17
89073 Ulm

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Speisekarte von Manufaktur-Café ANIMO!

Zuletzt aktualisiert am 04.08.2024
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Gebratener Pulpo
mit Cous-Cous, Chorizo, eingelegter Melone, Tomate und Fenchelsalat
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Auberginenbällchen
mit eingelegtem Gemüse, Safranmajo, Cous-Cous und Thai-Basilikum
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Zwischengang

Gebratener Loup de Mer
mit gebratenen Pfifferlingen, Kartoffel, Erbse und Frühlingszwiebel
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Gerösteter Blumenkohl
mit grünem Apfel, gebratenem Mangold, Mandeln und Zwiebel-Petersilien-Öl
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Hauptgänge

Dreierlei vom Rind
mit wildem Brokkoli, Kartoffelschnitte, Artischoken und Mais
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Hausgemachte Tortellinis
mit Cashew-Zitronen-Ricotta, gegrillter Paprika, Zucchini, Himbeeren und Spinat
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Sorbet

Basilikum-Zitronen-Sorbet
mit Ingwer, Crumble, Chiliöl und Mandelhippe

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Joghurt-Limetten-Mousse
mit Butterbrösel, Honighippe, Staudensellerie, Erdbeersorbet und Balsamico
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Veganer Erdbeerkuchen
mit Holundergel, Erdbeersorbet, Mandelcreme, Erdbeersud und karamellisiertem Hanf

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Manufaktur-Café ANIMO! ist der 04.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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