Speisekarte von LAGO hotel & restaurant am see
Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023
MENÜ
MENÜ- VEGETARISCH
119,00
€
4 GÄNGE mit Sorbet Sellerie I Kürbis I Erdartischocke I Souffleé
159,00
€
6 GÄNGE mit Sorbet Erleben Sie das gesamte Menü
1. Gang
VORFREUDE Rote Bete und Schmand Karotte und Miso Aubergine und Zwiebel
2. Gang
ERÖFFNUNG Schwäbische Auster und Lupin
3. Gang
CONFIERTER KNOLLENSELLERIE mit Chawanmushi und Haselnuss
4. Gang
KÜRBIS AUS DEM LONETAL mit Herbsthimbeere und Vadouvan
5. Gang
AUF SALZ GEGARTER RETTICH mit weißer Zwiebel
6. Gang
ACKERSEGEN mit Lauch und Kaviar des Feldes
7. Gang
GEGRILLTE ERDARTISCHOCKE mit Buchenpilze und Ponzu
8. Gang
SORBET VOM GLOCKENAPFEL mit Sandorn und Craft Cider
9. Gang
SOUFFLEE VOM WIENER TOPFEN mit Zwetschge und Piemonteser Nougat
vegetarisch
Bearbeitungsstand der Speisekarte von LAGO hotel & restaurant am see ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.