Lago

#Pinsa Rustico

Frisch gebackene #Pinsa mit Olivenöl, Thymian und Meersalz, dazu servieren wir #Hummus und Tomaten-Salsa

Rind & Eigelb

Tatar vom Weiderind mit gepickeltem Gemüse, Kapern und Eigelb und geröstetem #Baguette

#Lachs & Gurke

Hausgebeizter Gewürzlachs mit eingelegten Gartengurken, Avocado und Misocreme und geröstetem #Baguette

#Pinsa Rustico

Frisch gebackene #Pinsa mit Olivenöl, Thymian und Meersalz, dazu servieren wir #Hummus und Tomaten-Salsa

Rind & Eigelb

Tatar vom Weiderind mit gepickeltem Gemüse, Kapern und Eigelb und geröstetem #Baguette

#Lachs & Gurke

Hausgebeizter Gewürzlachs mit eingelegten Gartengurken, Avocado und Misocreme und geröstetem #Baguette

Tagliatelle in Trüffelrahm

Hausgemachte Tagliatelle im Trüffelrahm mit Parmesan

Rinderconsommé

Klare Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen, Backspätzle und Wurzelgemüse

Kleiner Salat

Knackige Blattsalate mit Tomate, Gurke, Mais, Radieschen, Paprika, Karotte und Gemüseschips

Treibgut-Salat Bowl

Knackige Blattsalate mit Tomate, Gurke, Mais, Radieschen, Paprika, Kartotte und Gemüsechips

Mediterraner Brotsalat

Knuspriges #Ciabatta, Romanasalat mit Oliven-Tapinade, Tomate, Gurke und alten Balsamico

Brotspezialitäten aus unserer eigenen Bäckerei

zu Ihrer Salat-Bowl

Dressing zur Wahl

#vegan: Kräuterdressing, Balsamicdressing

Dressing zur Wahl

#vegetarisch: Mangodressing, Joghurtdressing

Gegrillter Pulpo

Brust vom Öllinger Kornhuhn

Gegrillte #Garnelen 4 Stück

#Falafel 4 Stück

Burrata

Gebeizter #Lachs

Öllinger Kornhuhn

Brust und Keule vom Huhn mit glasierten Zuckerschoten, Karotten Baby-Mais und Süßkartoffelpüree

#Wiener Schnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat, Kernöl und Preiselbeeren

Adlerfisch auf der Haut gebraten

Filet vom Adlerfisch auf Perlgraupenrisotto mit Artischocken, Oliven, Parmesan und Velouté von der Zitronenverbene

Schwäbischer #Zwiebelrostbraten

Steak vom Rinderrücken mit #Bratkartoffeln, Röstzwiebeln und Kalbsjus

Tagliatelle in Trüffelrahm

Hausgemachte Tagliatelle im Trüffelrahm mit Parmesanspänen

Gemüse-#Curry

Würziges Gemüse-#Curry mit Pak Choi, Duftreis, Rosa Ingwer und Sesamschaum

#Falafel

Haugemachte #Falafel auf Auberginencreme mit Zucchinisalat, Zitrone und griechischem Joghurt mit Minze

Spinat-#Teigtaschen

Hausgemachte Maultaschen gefüllt mit Spinat, serviert mit Bergkäse, getrockneten Tomaten und leichter Limettensauce

Gegrillte #Garnelen 4 Stück

Filet vom Adlerfisch

Brust vom Öllinger Kornhuhn

Steak vom Rinderrücken

Rib-Eye oder (ca. 500 g)

Das Fleisch ist stark marmoriert und zeichnet sich durch einen besonderen hohen Fettanteil aus. Ein Steak für echte Kenner

#Flanksteak oder (ca. 500 g)

Wir grillen Ihr Flank Steak am Stück und servieren es mit unserer hauseigenen Pfeffermischung

#Dorade oder (ca. 600 g)

Durch das schonende Grillen im Ganzen bleibt der Fisch besonders saftig. Wir filetrieren Ihnen gerne den Fisch am Tisch

Zusätzliche Dips:

Rauchige BBQ-Sauce, Basilikum-Pesto, Avocado-Creme, Tomatensalsa, Griechischer Joghurt mit Minze,

Steakhousepommes

Süßkartoffelpüree

Trüffel-Pommes mit Parmesan

Gebratener Rosenkohl

mit Speckzwiebelschmelze

Kürbis-Pilzgemüse

mit Camembert überbacken

Wirsing-#Schupfnudeln mit Maronen

Feldsalat

mit Roter Bete, Walnüssen und Orangenvinaigrette

Frisch gebackene Waffeln

Mit Zimt-Zucker, Vanillesauce

Tiramisu

Schwarzwälder Kirsch

Passionsfrucht-Schokoladentörtchen

Kokos-Mandel-Törtchen

Bäckerbengel

im Holzring gebackener Rührkuchen – lauwarm serviert (#Apfelkuchen, Kirschkuchen, Zwetschenkuchen, Käsekuchen)

Eiskaffee

Geeister Kaffee mit 2 Kugeln Vanilleeeis und Schlagsahne

Eisschokolade

Geeiste Milchschokolade mit 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis und Schlagsahne

#Apfelstrudel

mit Zimteis und lauwarmer Vanillesoße

Unsere Eissorten

Vanille, Erdbeere, Joghurt, Blutorange, Schokolade, Haselnuss Zitrone