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Hacker Pschorr Wirtshaus - Ulm

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Sterngasse 17
89073 Ulm

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Speisekarte von Hacker Pschorr Wirtshaus - Ulm

Zuletzt aktualisiert am 01.04.2021
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Suppen

Ochsenfleischsuppe
herzhaftes Suppenfleisch, Eiernudeln, Schnittlauchröllchen
4,90 €
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Leberknödelsuppe
kräftige Rinderbrühe, Leberknödel
4,90 €
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Hausgemachte Gulaschsuppe
geschmortes Ochsenfleisch, Zwiebeln, Wurzelgemüse, Paprikaschoten, Kartoffeln, und einem klecks Schmand
5,30 €
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Salate

großer, bunt gemischter Salatteller
Balsamico-Olivenöl-Dressing, knusprige Brotcroûtons
8,90 €
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Salatteller mit gegrilltem Schweinefilet
und gebratenen Champignons, Honig-Senf-Dressing
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatteller mit gegrillter Hähnchenbrust
mit pikantem Aprikosen-Ragout und Chilli-Fäden garniert, Honig-Senf-Dressing
13,50 €
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Gemischter Salat
mit Balsamico-Olivenöl-Dressing
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Rucola-Salat
mit Essig-Öl-Dressing
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen

Klassisch
Schmand, Zwiebeln, Speck
9,80 €
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Vegetarisch
Schmand, Zwiebeln, Lauch, Tomaten, Champignons
9,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Üppig
Schmand, Zwiebeln, Shrimps, Lachsstreifen, Rucola, Dill
11,70 €
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jeden Dienstag ab 18 Uhr knusprige Schweinshaxe
mit Kartoffelsalat und frischem Hausbrot
12,50 €
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kleine Schmankerl

gemischte Schwammerl in Rahm
Petersilie, Tomatenwürfel, hausgemachter Semmelknödel
9,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs-Reiber-Datschi
Räucherlachs, zwei Kartoffelpuffer, Rucola-Salat, Schmand
12,80 €
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Weißwurst-Frühstück bis 12 Uhr
zwei Münchner Weißwürst mit süßem Senf, Brezn und einem Weißbier (0,5l)
8,90 €
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für die Kinder

Paniertes Schweineschnitzel
Pommes, Ketchup, Mayo
7,70 €
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Portion Pommes
4,50 €

vegan vegan

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Portion Spätzle
mit Soße
4,50 €
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1 Knödel
mit Soße
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 Kugel Eis
nach dem Essen gratis

vegetarisch vegetarisch

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Alt-Münchner Schmankerl

Braumeistergulasch
geschmort in dunklem Bier, Semmelknödel
12,90 €
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Omas Rindsroulade
klassisch gefüllt und geschmort, Rotkohl, Dampfkartoffeln
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ofenfrischer Spanferkelbraten
gegart im dunklem Bratensaft, Sauerkraut, Kartoffelknödel
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
knuspriger Schweinsbraten
Kartoffelknödel, Rotkohl, Bratensoße kleine Portion
8,90 €
12,90 € große Portion
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
paniert und in Butterschmalz gebacken, Speck-Bratkartoffeln mit Preiselbeeren
13,40 €
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aa wos Guad

die b`sondern Sachen
Allgäuer Käsespätzle
mit geschmelzten Zwiebeln
8,90 €
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Südtiroler Schlutzkrapfen
Ricotta, Spinat, Tomatenwürfel, Parmesanspäne
11,50 €
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Wirtshaus Burger
Angus Beef (180 gr.), knuspriges Malzbrötchen, Tomate, Blattsalat, Zwiebelringe, gebratenem Speck, Bluecheesecream, Kartoffelchips mit Sour Creme Dip
13,50 €
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Hax‘n Burger
saftige Schweinshaxenfetzen im Laugenburger, Weißkraut, süßer Senf, gebackene Zwiebelringe, Kartoffelchips mit Sour-Creme-Dip
12,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
gebraten in der Eihülle, Gemüserahmnudeln, Tomatenwürfel
15,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten (250 gr.)
hausgemachte Spätzle, Blattsalat
22,90 €
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Hacker-Pschorr-Schmankerl Pfanne
Schweinefilet, Zwiebelrostbraten, Schmetterlingswürstchen, Karotten-Lauch-Gemüse, Spätzle, Kroketten
25,00 €
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Bayrisches Cordon Bleu
gefüllt mit Rauchfleisch und Obazda, Kartoffel-Rucola-Salat
15,50 €
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Hähnchenschnitzel gebacken
Kartoffel-Rucola-Salat, Preiselbeeren
11,20 €
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Brotzeit

Brezel am Tisch
1,90 €
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Fleischkäse
abgebräunt, mit Spiegelei und Münchner Kartoffelsalat
8,90 €
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2 Kalbfleischpflanzerl
Kartoffel-Rucola-Salat, Hausbrot
9,80 €
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Portion Obazda
Rettich, Zwiebelringe, Eiviertel, eine Brezel, Hausbrot
9,90 €
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Münchner Wurstsalat
Gewürzgurke, Zwiebelringe, Schnittlauchröllchen, Hausbrot
8,90 €
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Schweizer Wurst-Käse-Salat
Gewürzgurke, Zwiebelringe, Schnittlauchröllchen,Streifen vom Emmentaler Käse, Hausbrot
10,90 €
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Brotzeitbrettl
Spanferkelbraten, Kalbfleischpflanzerl, kalter Schweinsbraten, Emmentaler, Obazda, Radi, Hausbrot, Butter
14,50 €
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jeden Dienstag ab 18 Uhr knusprige Schweinehaxe
mit Kartoffelsalat und frischem Hausbrot
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mehl- und Süßspeisen

Apfelstrudl
auf Altmünchner Art, warm serviert mit Vanillesoße
5,90 €
6,90 € mit einer Kugel Crème Vanilla
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Apfelschmarr’n
karamellisiert, saftig und süß, mit Vanillesoße
6,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit einer Kugel Crème Vanilla
7,70 €
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„Heiße Liebe“
warmes Ragout von Himbeeren mit drei Kugeln Crème Vanilla
6,90 €
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Affogato al caffè
eine Kugel Crème Vanilla, übergossen mit einem heißem Espresso, Schlagsahne und Schokoladensoße
4,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hacker Pschorr Wirtshaus - Ulm ist der 01.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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