Gerberhaus

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Weinhofberg 9
89073 Ulm


Speisekarte von Gerberhaus

Zuletzt aktualisiert am 04.02.2025
Vorspeisen Salat der Saison
7,80
Großer Salatteller
mit Hähnchenbruststreifen vom Grill und Champignons
18,50
Großer Salatteller
mit Grillgemüse und Feta
18,50
Großer Salatteller
mit Rinder-Streifen vom Grill
19,80
Rinderkraftbrühe
mit Leberspätzle
7,20
Schwäbische Maultaschensuppe
Swabian Maultaschen-Soup
7,50
Ziegenkäse im Speckmantel
an Belugalinsensalat und Feigensenf
17,80
Kalbs-Tafelspitz in feiner Essigmarinade
mit frischen Kräutern und kleinem Salatbouquet
18,80
Kürbis-Rahm-Nudeln
mit Ruccola, gerösteten Kürbiskernen und steyrischem Kernöl (vegetarisch)
18,80

vegan vegan

Rotes Gemüse-Kokos-Curry
mit Kichererbsen, Erdnüssen, Limetten, Koriander und feinem Basmati Reis
18,80

vegan vegan

Bachforelle vom Grill
auf zartem Buttergemüse und Rosmarinkartoffeln
31,80
ässpätzle mit Bergkäse,
geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat (vegetarisch)
17,50

vegetarisch vegetarisch

Manufaktur-Maultaschen
mit Champignon-Zwiebel-Ragout und Bergkäse
17,20
Linsen
mit Spätzle, Saitenwürstle und gegrilltem Speck
16,80
Schwäbische Saure Kutteln
16,80
Geflügelleber in Balsamico
mit Apfel, Zwiebel und Bratkartoffeln
17,80
"Gerberteller"
Medaillons vom argentinischen Rind und Kärtner Maishendl auf Kässpätzle mit Maultasche und frischem Marktgemüse
29,80
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren
31,80
Geschmortes Ochsenbäckle vom irischen Weiderind
mit Bubaspitzle und Wurzelgemüse
28,80
Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Spätzle und Schmelzzwiebeln
32,80
Kaiserschmarrn
mit cremigem Vanilleeis, Mandeln und Schuss feinem Cognac
9,80
Schokoladenkuchen aus dem Ofen
mit flüssigem Kern und kleinem Beerenarrangement
12,50
Vanille-Panna-Cotta
mit Waldbeerragut
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gerberhaus ist der 04.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.