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Restaurant Wilder Mann

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Fischergasse 2
89073 Ulm

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Speisekarte von Restaurant Wilder Mann

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2023
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VORSPEISEN

SALATTELLER
zur Beilage
6,00 €
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TOMATENCREMESUPPE
mit frischen Kräutern und Crème fraîche
6,00 €
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Warme DATTELN
in knusprigem Speckmantel, Honig-Senf-Dip
8,50 €
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WILDER MANN KLASSIKER

Vegane Tiroler SCHLUTZKRAPFEN
mit Spinatfüllung, dazu Basilikumpesto und Kirschtomaten
13,50 €

vegan vegan

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Cremige BERGKÄSESPÄTZLE
mit geschmälzten Zwiebeln
12,50 €
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Geröstete MAULTASCHEN
mit Ei und Kartoffelsalat
15,00 €
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„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“
mit Schinken, Champignons, Lauch, Parmesan-Rahm
16,00 €
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„WILDER MANN SCHNITZEL“
Großes paniertes Schweineschnitzel mit Steakhouse Pommes
16,00 €
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CORDON BLEU
vom Schwein (ca. 300g) mit Steakhouse Pommes
18,00 €
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„SCHNEIDER PFÄNNLE“
Schweinemedaillons, Champignon-Rahm, Schmorzwiebeln und wilde Kartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Dip
19,00 €
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„SCHWABEN TELLER“
Schweinefilet, Käsespätzle und Maultasche mit Zwiebeljus
21,00 €
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RUMPSTEAK
vom Grill auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Parmesan
26,00 €
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„WILDER MANN STEAK“
vom Grill mit wilden Kartoffeln, Grillgemüse und Kräuter-Knoblauch-Dip
27,00 €
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Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN
mit Spätzle und geschmälzten Zwiebeln
27,00 €
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KLEINE PORTIONEN

Cremige BERGKÄSESPÄTZLE
mit geschmälzten Zwiebeln
9,50 €
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Kleines paniertes SCHNITZEL
vom Schwein mit Steakhouse Pommes
9,90 €
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SALATE UND BROTZEITEN

Großer SALATTELLER
mit Balsamico-Dressing
11,00 €
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SALATTELLER CHAMPIGNON
mit gebratenen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan
15,00 €
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SALATTELLER SCHAFSKÄSE
mit eingelegtem Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln
15,00 €
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Warme ZIEGENKÄSETALER
mit Rucolasalat und Balsamico-Honig-Glace
14,50 €
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SALATTELLER RÄUCHERLACHS
mit Räucherlachsstreifen, Lauch, Zwiebeln und Kräuter-Knoblauch-Dip
15,00 €
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SALATTELLER HÄHNCHEN
mit würzig marinierter Hähnchenbrust und Kräuter-Knoblauch-Dip
15,00 €
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„MAULTASCHEN-SALAT“
Warme Maultaschen auf frischen Blattsalaten mit Zwiebeln und Kräuter-Senf-Dressing
15,00 €
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WURSTSALAT
Schinkenwurst, Essiggurke, Zwiebeln, Kräuter-Senf-Dressing und Brot
10,90 €
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SCHWEIZER WURSTSALAT
Schinkenwurst mit Käse, Essiggurke, Zwiebeln, Kräuter-Senf-Dressing und Brot
11,90 €
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FLAMMKUCHEN

UNSER TIPP:
Mit mehreren Personen bestellt man einen Flammkuchen, isst ihn gemeinsam und bestellt dann den nächsten.
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DER VORTEIL:
Der Flammkuchen ist immer heiß und knusprig und es können verschiedene Varianten probiert werden
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Flammkuchen „VEGETARISCH“
mit Paprika, Lauch, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen „KLASSISCH“
mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch, Crème fraîche
12,80 €
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Flammkuchen „RUSTIKAL“
mit Speck, Zwiebeln, Lauch, Crème fraîche
12,00 €
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Flammkuchen „SCHAFSKÄSE“
mit Speck, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Peperoni, Schafskäse
14,80 €
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Flammkuchen „PARMESAN“
mit Speck, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Parmesan
14,50 €
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Flammkuchen „RÄUCHERLACHS“
mit Frühlingszwiebeln, Käse, Crème fraîche, Räucherlachs, Zitrone
14,80 €
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Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“
mit Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Kirschtomaten und Kräutern
14,50 €
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FLAMMKUCHEN PIZZA

Flammkuchen Pizza „SALAMI“
mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Salami
12,50 € mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Schinken, Champignons
13,00 €
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EXTRA BELAG:
Schinken 4, Salami 4, Champignons, Zwiebeln
1,50 €
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DESSERTS

Karamelisierte CRÈME BRÛLÉE
6,00 €
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Warmes SCHOKOKÜCHLEIN
mit Vanilleeis und Kirschragout
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wilder Mann ist der 27.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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