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FLOA - Vietnamese Tapas

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Frauenstraße 48
89073 Ulm

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Speisekarte von FLOA - Vietnamese Tapas

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2023
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Vorspeisen

Edamame (vegan)
mit Fleur de Sal und Sesam
6,50 €

vegan vegan

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Mangosalat
Mangostreifen mit Salat, Limetten, Kräutern, Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl
11,50 €
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Glasnudelsalat
mit Zwiebeln, Limetten, Kräutern, Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl
10,90 €
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Gedämpfte vegane Dumplings (6 Stück, vegan)
gefüllt mit Sojabohnen, Weißkohl, Glasnudeln und Soja-Sesamöl-Dip
7,90 €

vegan vegan

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Sommerrollen (2 Stück)
in Reispapier gewickelte Sommerrollen gefüllt mit frischen Kräutern, Karotten, Salat und Gurken, dazu Hoisinsauce und einer Zutat nach Wahl
6,90 €
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Gedämpfte Chicken Dumplings (6 Stück)
gefüllt mit Sojabohnen, Weißkohl, Glasnudeln, Hühnchenfleisch und Soja-Sesamöl-Dip
8,90 €
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Tapas

Reisteigcrepes (2 Stück)
gedämpfte Reisteigcrepes mit Schweinehackfleisch, Pilzen und Röstzwiebeln
5,90 €
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Hühnchen Sate-Spieße (3 Stück)
mit Erdnuss-Currysauce, Wasabi und Sesam
8,50 €
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Gebratenes Rindfleisch
mit Bohnen und Zwiebeln
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karamellisierte Chickenwings
9,90 €
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Spare Ribs in Ingwer-Orangensauce
13,00 €
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Gebratener Tintenfisch
mit Sellerie in Tomatensauce
12,90 €
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Garnelen im knusprigen Teigmantel (5 Stück)
mit Süß-Sauer-Dip
9,50 €
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Vietnamesische Frühlingsrollen (3 Stück)
frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln, Lauchzwiebeln, Pilzen und Karotten und Hausgemachtes Dressing
6,90 €
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Traditioneller knuspriger Schweinebauch
mit Hoisin Soße
6,90 €
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Tapas Platten für 2 Personen

Vietnam-Platte
mit 2 Gua Baos mit Ente, 4 Garnelen im Teigmantel, 2 Reisteigcrêpes, Glasnudelsalat mit Hühnchen, Chickenwings und 2 vietnamesische Frühlingsrollen
59,00 €
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Hauptspeisen

Alle Hauptspeisen werden mit einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Gua Baos (2 Stück)
2 Hefeteigtaschen gefüllt mit eingelegten Karotten, Kohlrabi, frischen Zwiebeln, Gurken und Kräutern
14,90 €
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Bun Cha Ha Noi
Reisnudeln mit vietnamesischen Kräutern, Salat, Gurken, Karotten, Zitronengras, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing
13,90 €
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Ha Long Curry
gekochter Reis mit Gemüse in einer Kokosmilch-Rot-Currysauce
13,90 €
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Pho xao
gebratene Reisbandnudeln mit frischen Kräutern, Karotten, Limette, Chinakohl und Zwiebeln
13,90 €
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Gebratene Rinderhüftsteakstreifen mit Zwiebeln
mit gekochtem Reis, ohne Zutat nach Wahl
15,90 €
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Pho Suppe nach Ha Noi Art
Nudelsuppe mit Reisbandnudeln in kräftiger hausgemachter Rinderbrühe, dazu Frühlingslauch, Zwiebeln, Limetten, Sojasprossen und frischen Kräutern
17,00 €
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Chop Suey
Gekochter Reis mit Gemüse in einer Chop Suey Soße
13,90 €
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FLOA's Favorit
gekochter Reis mit Gemüse in Gum Pao Sauce
13,90 €
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Nasi Goreng
Gebratener Curry-Reis mit Gemüse und Ei
14,50 €
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Beilagen

Reis
2,90 €
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Reisnudeln
2,90 €
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Erdnuss Soße
3,90 €
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Süß-Sauer Dip
2,90 €
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Dessert

Tapioka Pudding (vegan)
mit Kokosmilch und Mangopüree
5,50 €

vegan vegan

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Sesambällchen (3 Stück)
gefüllt mit süßer Rote - Bohnenpaste
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FLOA - Vietnamese Tapas ist der 28.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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