Cafe EINSTEIN

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Wichernstraße 10
89073 Ulm


Speisekarte von Cafe EINSTEIN

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2023
Zitronengras Suppe (scharf) (vegan) Pot
Kokosmilch • Gemüse • Limette • frischer Koriander
6,50

vegan vegan

Extra: mit Shrimps +
3,50
Einsteins Gulaschsuppe Pot
Allgäuer Weiderindfleisch • frisches Gemüse • Tomate • Baguette
9,00
Portion Oliven (vegan)
Einsteins eingelegte Oliven • Preiselbeer-Kren -Frischkäse • Brot
6,00

vegan vegan

Bruschetta Pommodore (vegan)
Geröstetes Weissbrot • Tomate • Petersilie • Basilikum • Olivenöl
6,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bruschetta Mozzarella (vegetarisch)
Geröstetes Weissbrot • Tomate • Mozzarella • Basilikum • Olivenöl
6,90

vegetarisch vegetarisch

Bruschetta Trilogie
Tomate/Basilikum • Tomate/Mozzarella • Parma /Parmesan
7,90
Hummus mit rotem Pfeffer (vegan)
Kichererbsen-Creme • roter Pfeffer • Olivenöl • Rucola • Pepperoni• eingelegte Oliven • Baguette
7,90

vegan vegan

Falaffel Masala (vegetarisch, scharf)
Einsteins einzigartige Fallafel-Maultasche • geröstet • Eisbergsalat • Tomate • warmer Reis • Ananas-Chili-Dip • Joghurt • Sesam • frischer Koriander
7,50

vegetarisch vegetarisch

Schottischer Räucherlachs
Dill-Sourcream • Meerrettich • Salatbouquet • Tomate • Gurke • rote Zwiebel • Baguette
9,50
Mozzarella im Parma-Mantel
Mozzarella (aus kontrollierter Milchwirtschaft) • Parmaschinken• Rucola • Tomate • Basilikum • Baguette
9,50
Mit-Esser
Ich bekomme einen Teller und helfe den „Großen“
Frische Nudeln (vegetarisch)
in Tomatensoße
4,50

vegetarisch vegetarisch

Zwei Pfannküchle (vegetarisch)
Nutella • Banane
4,00

vegetarisch vegetarisch

Spätzle mit Soß‘
4,50
Kinder-Schnitzel
Landschweinschnitzel paniert • Pommes • Ketchup • Rohkost
6,50
Veganopolis (vegan)
Wokgemüse • Walnüsse • Süßkartoffel-Pommes Salsa • GuacamoleHummus (oder: Sourcream = vegetarisch)
13,50

vegan vegan

Ofenkartoffel
Vegetarisch: gefüllt • Quark • frische Kräuter • Salate Vegan: gefüllt • Tomate-Kräuter-Tofu • Kala Namak Salz • Salate
9,50

vegan vegan

Gegrilltes Gemüse (vegetarisch)
Frisches mediterranes Gemüse • Rucola • Olivenöl • Parmesanflakes (ohne= vegan) • Baguette
11,50

vegan vegan

Schafskäse aus dem Backrohr(vegetarisch)
Milder französischer Feta • mediterranes Gemüse • bestes Olivenöl • Baguette
9,00

vegan vegan

Orientalische Falaffel Maultaschen (scharf) (vegetarisch)
Tomatiges Wok-Gemüse • orientalische Gewürze • Joghurt • frischer Koriander
13,90

vegan vegan

Thai Lemongras (scharf) (vegan)
Knackiges Wok-Gemüse • Thai Zitronengras-Cocos-Sauce • Cashewkerne • Basmati-Reis • (+Mango (vegan) +1.00)
13,00

vegan vegan

Pad Thai (vegan)
Pad Thai Reisnudeln • knackiges Wokgemüse • Champignons • Ingwer • Chili • Pad Thai Soße
13,00

vegan vegan

Einsteins Pokebowl (vegan)
Wildkräutersalate • Eisbergsalat • Rohkost • Edemame • Avocado • Hummus • Basmati-Reis • Erdnüsse • frischer Koriander • Mango-Dip • Pad Thai Soße
13,00

vegan vegan

Tofu +
3,00

vegan vegan

Fallaffel-Maultasche +
3,00
Hähnchenfilet-Streifen +
4,50
Ganzes Hähnchenfilet +
6,50
Lachsfilet-Streifen +
6,50
Rindersteak-Streifen (prime rib) +
6,50
Hartgekochtes Ei +
2,50

vegetarisch vegetarisch

Extra Dressing/Dip +
1,00
Ulmer Garten-Salat (vegetarisch)
Blattsalate • Tomate • Gurke • Rohkost • Ei • Kerne • Einstein Dressing
11,90

vegetarisch vegetarisch

Salat “Einstein“
Knusprige Maultasche • Spiegel-Ei • Bunte Salate • Einstein Dressing
13,90
Einsteins Akropolis Bowl (vegetarisch)
Hirtenkäse paniert • griechischer Bauernsalat • Brot
13,90

vegetarisch vegetarisch

Griechischer Salat “Mykonos“ (vegetarisch)
Bauernsalat • milder Schafskäse • Pepperoni • Oliven • hartes Ei • rote Zwiebel • Essig Olivenöl Dressing
13,90

vegetarisch vegetarisch

Salat Dubai (vegan)
Bunte marktfrische Salate • frische Früchte • Cranberries • karamelisierte Walnüsse • orientalisches Dressing
14,90

vegan vegan

Salat aus 1001 Nacht „Oman“ (vegetarisch)
Geröstete Falaffel-Maultasche • Joghurt • Avocado • Walnüsse • frische Früchte • Koriander • Minze • Marktsalate • Oriental Dressing
14,90

vegetarisch vegetarisch

Essig-Öl-Granatapfel
Oriental Italian
Einstein Dressing (Rahm)
Kürbiskern Dressing
Schwäbische Linsen und frische Spätzle (vegetarisch)
11,70

vegetarisch vegetarisch

Extra: + ein paar Landschwein-Wienerle
4,50
Einsteins Wurstsalat
Landschwein-Lyoner • Gürkchen • rote Zwiebeln • Salatgrün • Brot
8,90
Extra: zusätzlich Emmentaler
1,00
Maultaschen „Ulmer Art“
Maultaschen vom Sud • Bratensoße • Röstzwiebeln • schwäbischer Salat
13,50
Maultaschen „geröstet“
geröstet mit Ei • schwäbischer Beilagensalat Wahlweise: Fleischmaultaschen oder vegetarische Falaffel-Maultaschen
13,50

vegetarisch vegetarisch

Käsespätzle „schwäbisch“ (vegetarisch)
zwei Käse • Röstzwiebeln • Blattsalate
12,90

vegetarisch vegetarisch

Käsespätzle „Südtiroler Art“
zwei Käse • Sahne • Speck • Blattsalate
12,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Bratensoße • Röstzwiebeln • Käsespätzle
23,90
Prime rib premium Rindersteak
vom irischen Weiderind • Kräuterbutter • Steakhouse Pommes
23,90
Schnitzel „Wiener Art“
Landschwein • paniert • Pommes • Beilagensalat
15,90
Champignon-Rahmschnitzel
Landschwein • paniert • Champignonrahm • Spätzle • Beilagensalat
17,50
Ulmer Schnitzel
Landschweinrücken-Steak • gefüllt • Schinken /Käse • Rahmsößle • Käsespätzle • Röstzwiebeln • schwäbischer Beilagensalat
18,50
Winzer Steak
Landschwein • paniert • Riesling-Rahmsoße • Trauben-Bacon-Champignons • Röstkartoffeln • Beilagensalat
18,90
Pommes Frites • Röstkartoffeln
4,50
Basmati Reis • Spätzle
4,50
Süßkartoffel Pommes
5,00
Einsteins Knoblauch-Pommes
5,50
Frisches Pfannen-Gemüse
5,50
Schwäbischer Beilagensalat
4,90
Steirischer Beilagensalat
4,90
Grüne Marktsalate
4,00
Hausgemachter Kartoffelsalat
4,50
Mexican Salsa • Guacamole
1,50
Bratensoße • Rahmsoße
1,50
Frisches Freiland-Hähnchen-Steak anstelle Landschwein-Schnitzel
2,00
Einsteins Hamburger bestehen aus 180g frischem Weiderindfleisch aus regionaler, artgerechter und kontrollierter Aufzucht -/ alternativ Hähnchensteak +2.00
Wahl-Brötchen:
Sesam • Brioche • Glutenfrei
2,00
Dips (als Extra je 1.00):
Black Barbeque • Mexikan Salsa • Chili-Ananas • Guacamole • Sourcream • Irish Tomato• Ketchup/Mayo
0,50
Käse
0,50

vegetarisch vegetarisch

Bacon
1,00
Doppelte Portion Fleisch (+180g)
6,00
Süsskartoffel-Fries statt Pommes
1,00

vegan vegan

Beilagensalat statt Pommes
1,00
Einsteins “Original 1988er“ Hamburger
180g frisches Weiderindfleisch • Salatblatt • Gurken-Relish • rote Zwiebel • Pommes Frites • Wahl-Brötchen • zwei Wahl-Dips
13,50
Variationen:
1,00 Cheeseburger: +doppelt Käse +
2,00 Black Western: +Bacon, glazed Onions, BBQ-Sauce +
2,00 Avocado Chili Cheese: +Käse , Jalapenõs, Avocado +
2,50 American Allstar: +Käse, Jalapenõs, Baco , Röstzwiebel +
Einsteins Maultaschen-Burger
Fleischmaultasche • Wahlbrötchen • Sourcream • Spiegel-Ei • Bacon • Röstzwiebeln • Relish • rote Zwiebel • Pommes • ein Wahl-Dip
13,50
Einsteins veganer Burger
Veganer Hülsenfrüchte-Bratling • Wahl-Brötchen • rote Zwiebel • Tomate • Gurke • 2 Wahl-Dips • Pommes
13,50

vegan vegan

Einsteins Kreta Burger (vegetarisch)
Veganer Hülsenfrüchte-Bratling • Wahl-Brötchen • rote Zwiebel • Tomate • Gurke • Krautsalat • Fetakäse • Jalapenõs-Creme • Pommes
13,90

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cafe EINSTEIN ist der 22.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.