100 Grad

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Eberhard-Finckh-Straße 17
89075 Ulm


Speisekarte von 100 Grad

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2024
RINDERTATAR
BIO-Ei | GELBFLOSSEN THUNFISCH | ZWIEBELCREME | KRUSTENTIERSUD
19,00
VARIATION VON DEN
BURRATA | TOMATENSUD | BASILIKUM
16,00
GEFLÄMMTE ROTGARNELE
BUNTE TOMATEN | LIMETTE | TRAMEZZINI
16,50
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
MASCARPONE | SPINAT | KALAMATA OLIVE | CASHEWSOßE
16,50
GASZPACHO
MELONE | KRÄUTERÖL
6,50

vegan vegan

ZWEIERLEI VOM FRANZÖSISCHEN HUHN
GERÄUCHERTES KARTOFFELPÜREE | MORCHEL | SAUCÉ SUPREME
27,90
RINDERRÜCKEN
SOMMERGEMÜSE IN TEXTUREN | KARTOFFELTERRINE | SENFJUS
26,00
RISOTTO
BASILIKUM | ZITRONE | PARMEGIANO REGIANO
18,20
ARGENTINISCHES RINDERFILET
ROHGEWICHT 500 GRAMM FÜR ZWEI, INKLUSIVE ZWEI BEILAGEN
59,00
38,50 ROHGEWICHT 250 GRAMM INKLUSIVE EINER BEILAGE
DORADE
FÜR ZWEI, INKLUSIVE ZWEI BEILAGEN
47,00
DIPS/ JUS SOßE DES TAGES 4,00 EUR
POMMES
SÜSSKARTOFFELPOMMES
GRILLGEMÜSE
KÜRBISFALAFEL
WILDKRÄUTERSALAT
KARTOFFELSTAMPF
DIE BROMBEERE
WIESSE SCHOKOLADE | STRUDELTEIG
10,00
KIBA
SÜPPCHEN VON DER KIRSCHE | EINGELEGTE KIRSCHE | EIERLIKÖRKUCHEN | BANANENEIS
8,00
SORBET DES TAGES
4,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 100 Grad ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.