Holdenstedter Hof

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Holdenstedter Str. 64
29525 Uelzen


Speisekarte von Holdenstedter Hof

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2024
Blattsalate
mit gebratenen Pilzen und gerösteten Kaninchenstreifen
9,50
Tatar vom Kalbsrücken
mit Thunfischcreme und gebackenen Kapern
13,50
In Olivenöl gegartes Skreifilet
mit Apfel-Rote-Beete-Vinaigrette
12,50
Pulled Pork vom Wildschwein
mit geröstetem Bauernbrot, Meerrettich und Preiselbeermayonnaise
10,50
Holdenstedter Festtagssuppe
4,80
Cremesuppe von Süßkartoffeln und Kokos
5,00
Skreifilet und Garnelen
mit Süßkartoffelpüree, Pilze im Miso-Sesamfond
21,50
Zanderfilet
mit Rote Beete-Risotto, Schwarzwurzeln und Meerrettich
19,50
Arg. Rinderfilet
mit Zwiebelsauce, Pilzen und Süßkartoffelpüree
27,50
„Pulled Pork“, Ravioli und Rücken vom Wildschwein
mit gebratenen Schwarzwurzeln
21,50
Paillard vom Kalb
mit Ochsenbackenragout, wildem Broccoli und Maisplätzchen
21,50
Champignonrahmschnitzel
mit Kartoffelkroketten und Salatbouquet
14,50
Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke, Schinkenwürfel und Salatbouquet
11,50
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
12,50
Gekochter Rindertafelspitz
in Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Blattsalate
15,50
Hausgemachte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
17,50
Rote Beete-Risotto
mit Schwarzwurzeln
13,50

vegetarisch vegetarisch

Bulgur
mit Gemüse und Pilze
13,50

vegan vegan

Gerne kochen wir für Sie ein vegetarisches oder veganes 3-Gänge-Menü
27,50

vegan vegan

Hausgemachte „Rote Grütze“
mit Vanilleeis
6,50
Türkischer Joghurt
mit Honigeis im Brickteig
7,00
Passionsfruchteisparfait
mit Zweierlei von der Ananas
7,00
Dreierlei Desserts
7,50
1 Kugel Fruchtsorbet
mit Haussekt von Schloss Affaltrach
3,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holdenstedter Hof ist der 23.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.