Speisekarte von Midgardhaus - Augustiner am See

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024

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Vorspeisen & Suppen Vorspeisen - Arrangements Fisch-Spezialitäten Fleisch-Spezialitäten BEILAGEN & SAUCEN Von der Weide & aus dem See Vegetarisch Salate DIE SPARGELSAISON IST ERÖFFNET!

Vorspeisen & Suppen

CARPACCIO VOM RIND

knusprige Kapern | alter Aceto Parmesan Späne

20,90 €

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TAFELSPITZBOUILLON

mit Pfannkuchenstreifen

8,90 €

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GRATINIERTER BIO-ZIEGENCAMEMBERT MIT FELDSALAT

Balsamicodressing | Pesto Geröstete Kernd‘l

18,90 €

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GEBRATENE TIEFSEEGARNELEN

Gremolata | Knoblauchbaguette | Tomaten-Chutney

21,90 €

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CAPRESE

Büffelmozzarella | Panzanella Oliven

18,90 €

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SPARGELCRÈME SUPPE

Bärlauchpesto

11,90 €

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PIMIENTOS DE PADRON

mit Parmesan überbacken - Oliven | Fleur de Sel

10,90 €

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BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS RINDERFILET

Navetten | Romanatomaten Schalottenringe | Malzbrot

21,90 €

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BREZENKNÖDEL CARPACCIO

Schnittlauchvinaigrette Spargel

20,90 €

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FIN DE CLAIRE NR. 1 AUSTERN

Ein Klassiker aus Frankreich - Charlottenvinaigrette | Austernbrot

6,90 €

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Vorspeisen - Arrangements

GROSSES VORSPEISEN- ARRANGEMENT für ca. 4 Personen

Gratinierter Bio-Ziegencamembert Roastbeef Caprese | Beef Tatar | Brezenknödel-Carpaccio | Gebratene Tiefseegarnelen Pimientos de Padron

79,00 €

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VORSPEISEN- ARRANGEMENT für 2-3 Personen

Gebratene Tiefseegarnelen Gratinierter Bio-Ziegencamembert Caprese

44,00 €

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Fisch-Spezialitäten

RENKE

Filet | Starnberger See

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SEEZUNGE

Im Ganzen | Atlantik

59,90 €

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LOUP DE MER

Filet | Atlantik

28,90 €

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SAIBLING

Filet | Bayern

26,90 €

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Fleisch-Spezialitäten

RINDERFILET VOM BLACK ANGUS

39,90 € 200g

59,90 € 300g

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CHATEAUBRIAND VOM BLACK ANGUS RINDERFILET für 2 Personen

am Tisch mit Whiskey und Kräutern flambiert und tranchiert Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

79,00 €

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+ 1|2 HUMMER

39,00 €

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BEILAGEN & SAUCEN

SÜSSKARTOFFELFRIES

8,90 €

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BEILAGENSALAT

9,90 €

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KARTOFFELPÜREE

6,90 €

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BRATKARTOFFELN

6,90 €

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PIMIENTOS DE PADRON

10,90 €

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POMMES FRITES

ROSMARIN | FLEUR DE SEL

6,90 €

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MEDITERRANES GEMÜSE

6,90 €

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RAHMSPINAT

7,90 €

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GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE

9,90 €

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GREMOLATA

3,90 €

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POMMERY MAYONNAISE

3,90 €

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SAUCE ROUILLE

3,90 €

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DEMI GLACE

4,90 €

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CAFÉ DE PARIS BUTTER

3,90 €

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BÉARNAISE

4,90 €

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Von der Weide & aus dem See

ROASTBEEF (kalt serviert)

Bratkartoffeln | Salatbouquet Pommery-Senf | Remoulade

24,90 €

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GESCHMORTE KALBSBACKERL

Kartoffel-Sellerie-Püree Geschmorte Urkarotten

34,90 €

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WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN

Bratkartoffeln Kaltgerührte Preiselbeeren Sardelle | Kapern

33,90 €

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LAMMKOTELETTES

Bohnencassoulet Schmorzwiebeln Rosmarinkartoffeln

38,90 €

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BOUILLABAISSE VOM STARNBERGER SEE

Feine Fischfilets | Tiefseegarnelen | Sauce Rouille Olivenkartoffelpüree | Bouillabaisse-Schaum

38,90 €

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Vegetarisch

TAGLIATELLE MIT FRISCHEM SCHWARZEN TRÜFFEL

Trüffelschaum

27,90 €

vegetarisch

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GETRÜFFELTES BIO-EI

Rahmspinat | getrüffeltes Kartoffelpüree Nussbutterhollandaise | schwarzer Trüffel

27,90 €

vegetarisch

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TAGLIATELLE MIT WALDPILZEN

27,90 €

vegetarisch

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CEVICHE VOM KOHLRABI - vegan -

Orange | Taggiasche | Romanatomate Getrocknete Mango | Piri Piri Chili | Koriander

16,90 €

23,90 €

vegan

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Salate

GARTENSALAT

Tomate | Gurke | Sprossen Geröstete Kernder‘l | Balsamicodressing

9,90 € Klein

14,90 € Groß

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CAESAR’S SALAT

Tomate | Parmesanspäne | Crôutons

17,90 €

vegetarisch

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+ Büffelmozzarella +

6,90 €

vegetarisch

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+ Garnelen +

9,90 €

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+ Filetstreifen +

9,90 €

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DIE SPARGELSAISON IST ERÖFFNET!

SPARGELCRÈME SUPPE

Bärlauchpesto

11,90 €

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STRAMMER SPARGEL MAX

geröstetes Brot | Edelschinken | Spiegelei Sauce Hollandaise

21,90 €

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FRISCHER WEISSER STANGENSPARGEL

Bio Kartoffeln mit Sauce Hollandaise oder mit Parmesan und Olivenöl

24,90 €

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PASST GUT DAZU:

kleines Wiener Schnitzel

16,90 €

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PASST GUT DAZU:

Lachs Filet

16,90 €

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PASST GUT DAZU:

Rinderfilet 200g

39,90 €

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SPARGEL ERDBEER SALAT

Sauerklee | Paranuss

18,90 €

vegan

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SPARGELBRATLING

hausgemachte Matjes von der Starnberger See Renke | Kräutercrème

27,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Midgardhaus - Augustiner am See ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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