Restaurant u. Pension am Floher Berg

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Siebengärten 8
98593 Floh-Seligenthal


Speisekarte von Restaurant u. Pension am Floher Berg

Ein paar Beispiele aus der Thüringer Küche.
Biersuppe
geschnittenes Brot mit Bier aufgekocht, mit Butter, Zucker, Salz und verquirlten Eiern und Rahm verrühren
Rostbrätel
Schweinekammscheibe mit Salz, Pfeffer, Senf und ggf. Kümmel gewürzt, zusammen mit Zwiebelscheiben 12 bis 24 Stunden in Bier einlegen und dann möglichst auf dem Holzkohlerost grillen
Sauerbraten
in Marinade eingelegtes Rinderschmorfleisch, zusammen mit Soße, Rotkohl und Klößen ein Traum
Zwiebelkuchen
Hefeteig mit einem Belag aus fein geschnittenen, in ausgelassenem Speck gedünsteten Zwiebelringen, Eiern, saurer Sahne, etwas Mehl, Salz und Kümmel; warm essen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant u. Pension am Floher Berg ist der 02.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.