Speisekarte von Thüringer Kaiserstube

Zuletzt aktualisiert am 27.08.2024

Vorspeisen

Soljanka

mit ihrem fruchtig, herzhaften und auch säuerlichem Geschmack weckt sie mit Sicherheit Erinnerungen. Mit Letscho, sauren Gurken, Wurststreifen und Kapern ist es die Kultsuppe Mitteldeutschlands - dabei hat sie ihren Ursprung in der ehemaligen UdSSR. Wir reichen Euch dazu frisches, selbstgebackenes Köstritzer Schwarzbierbrot.

7,45 €

Würzfleisch

was in „Westdeutschland“ das Ragout-Fin ist, ist bei uns das Würzfleisch. Traditionell mit Hühnerfleisch wird es bei uns mit Schweinefleisch zubereitet. Mit aromatischem Käse überbacken, wird das Würzfleisch mit Zitrone, Worchestersoße und einer Scheibe unseres frisch gebackenem Köstritzer Schwarzbierbrot serviert.

7,45 €

Die Thüringer Bratwurst-Pralinen

Bratwurst-Pralinen

9 Pralinen aus original Thüringer Bratwurstbrät mit leckerem Sauerkraut nach Oma Christas Rezept und selbstgemachtem Kartoffelstampf

16,95 €

vegetarisch

Salat

frisch, knackig, gesund und vorallem nicht langweilig

Schüttelgurke

Dill, Senfkörner und Zeit - fertig ist die Schüttelgurke. Ihr gängiger Spitzname „Schnellgurke“ muss demnach mehr ironisch gemeint sein, denn erst wenn die Gurke für mindestens 24 Stunden zieht schmeckt sie am Besten.

5,55 €

vegan

Zart und knackig

knackiger, mit Vinaigrette angemachter gemischter Blattsalat, dazu unsere frischen, verschieden angemachten Salatvariationen und gegrilltes Hähnchenbrustlet sowie eine Scheibe unseres frischen Köstritzer Schwarzbierbrotes

16,45 €

Saisonsalat

knackiger, mit Vinaigrette angemachter gemischter Blattsalat und gegrilltes Hähnchenbrustfilet sowie eine Scheibe unseres frischen Köstritzer Schwarzbierbrotes - das ist die „Grundlage“ - der Rest variiert je nach Saison. Bitte frag unsere Kellnerin welche leckere Variante gerade Saison hat.

17,45 €

Welche Beilage darf es sein?

Bratwurst oder Rostbrätel

Männerteller

Original Thüringer Bratwurst dazu ein schönes saftiges Rostbrätel mit Schmorzwiebeln, serviert mit Kartoffelstampf und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

20,95 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thüringer Allerlei

kleine Original Thüringer Bratwurst, 4 Bratwurst-Pralinen, Rostbrätel mit Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelstampf und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

21,95 €

Sommer, Sonne und Kurzgebratenes

Graf Knobi

mit ganz viel frischem Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Frischkäse gefülltes Schweinenackensteak.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Burgherr

mit Röstzwiebeln und leckerem Bautzener Senf gefülltes Schweinenackensteak.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Burgfräulein

saftiges, zartes Schweinenackensteak mit kräftiger Gorgonzola-Pilz-Soße.

17,95 € Pommes

18,45 € Bratkartoffeln

Burgwächter

mit Kräuterfrischkäse, Frühlingszwiebeln und mageren Kasslerstückchen gefülltes Schweinenackensteak.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Ziegenpeter

mit mildem Ziegenfrischkäse, Frühlingszwiebeln und ganzen Datteln gefülltes Schweinenackensteak.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Burgknecht

mit Jalapeños, Jalapeñofrischkäse, Cranberrys und Frühlingszwiebeln gefülltes Schweinenackensteak.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Heimatküche ist Herzensküche

Steak au Four

ebenfalls ein Klassiker der ehemaligen DDR Küche: saftiges Schweinenackensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken.

19,45 € Pommes

19,95 € Bratkartoffeln

gegrilltes Hähnchenbrustfilet

zartes und saftiges Hähnchenbrustfilet mit selbstgemachter Kräuterbutter.

16,45 € Pommes

16,95 € Bratkartoffeln

Spare Ribs

zarte, vom Knochen abfallende Spare Ribs in leckerer Marinade.

18,45 € Pommes

18,95 € Bratkartoffeln

Rinderhüftsteak mindestens 300 gr. Rohgewicht

Hüftsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und in Butter geschwenkten Schmorzwiebeln.

28,45 € Pommes

28,95 € Bratkartoffeln

Schnitzel

Schweineschnitzel „Wiener Art“

Knusprig paniert und in der Pfanne gebratenes Schweineschnitzel

14,95 € Pommes

15,45 € Bratkartoffeln

Schweineschnitzel nach Kaisers Art

Knusprig paniert und in der Pfanne gebratenes Schweineschnitzel mit zwei Spiegeleiern.

15,95 € Pommes

16,45 € Bratkartoffeln

Passt perfekt zum Schnitzel ...

Darf´s ein bisschen mehr sein?

2 Scheiben Köstritzer Schwarzbierbrot

1,00 €

1,50 € mit Butter

Kinderecke

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Thüringer Kaiserstube ist der 27.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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