Speisekarte von Theo

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021

Frische Meeresfrüchte

UNSERE EMPFEHLUNG HALBER HUMMER

v. GRILL auf SPAGHETTI mit Tomatensoße & frischen Muscheln, Salat

29,90 €

46,90 € mit ganzem Hummer

FRISCHE AUSTERN-Fines de Claire-

serviert mit Zitrone oder Schalotten-Portwein-Vinaigrette

9,90 € 3 St

18,90 € 6 St

25,90 € 9 St

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUSTERN GRATINIERT

mit Butterbröseln & Bergkäse

10,90 € 3 St

20,90 € 6 St

28,90 € 9 St

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BULOTS

gekochte Wellhornschnecken - kalt serviert mit hausgemachter Mayonnaise, Zitrone & Baguette, 250g

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEERESFRÜCHTE-ETAGEREN

auf Eis serviert, unser absolutes Highlight und immer frisch, einstöckig und zweistöckig

„CRUSTACES“

1/2 frischer Hummer 200g Rosa Garnelen 200g Bulots 150g Muscheln hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße Butter & Baguette

39,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„EXCELSIOR“

6 Fines de Claire Austern 1/2 frischer Hummer 200g Rosa Garnelen 200g Bulots 200g Muscheln Schalotten-Portwein-Vinaigrette hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße Butter & Baguette

59,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„PRESTIGE“

12 Fines de Claire Austern 1 ganzer frischer Hummer 300 Rosa Garnelen 300g Bulots 200g Muscheln Schalotten-Portwein-Vinaigrette hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße Butter & Baguette

89,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleinigkeiten & Vorspeisen

DREIERLEI V. WILDSCHWEIN

heimische Ansitz-Jagd - Schinken, Salami & Paté mit Cornichons, Butter & Baguette (auch einzeln bestellbar)

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

EIFEL TRIFFT KAMPANIEN

Büffelmozarella mit Kirschtomaten auf Ruccola mit rohem Schinken vom Eifelschwein, Butter & Baguette

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

„LORRAINE“

großer gemischter Salat mit gebratenem Speck, Crôutons & gerösteten Sonnenblumenkernen (auf Wunsch vegetarisch) - Sauerrahm-Kräuterdressing

13,90 €

vegetarisch

„SIM“

großer gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust & Champignons- Sauerrahm-Kräuterdressing

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„BERGER“

großer gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, rohem Schinken vom Eifelschwein & Walnüssen (auf Wunsch vegetarisch) - Vinaigrette

15,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„VEGAN“

großer gemischter Salat mit viel Rohkost, Kartoffelsalat, Linsen mit Walnussvinaigrette & gerösteten Kernen

12,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen

DER WILDE

mit Schmand, Bergkäse, roten Zwiebeln, und Frühlauch gebacken, anschließend mit Schinken vom heimischen Wildschwein belegt (aus Ansitz-Jagd)

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE STEAKS VOM GRILL

SURF & TURF

RUMPSTEAK V. GRILL

mit 3 Riesencrevetten

29,90 €

39,90 € mit 3 Riesencrevetten

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILETSTEAK V. GRILL

mit 3 Riesencrevetten

35,90 €

45,90 € mit einem 1/2 Hummer

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom regionalen Eifelschwein

SCHNITZEL VOM EIFELSCHWEIN MIT POMMES FRITES & SALAT

Unsere Spezialitäten

aus der Region und dem Elsass

TATAR (CA. 200G ROHES GEWOLFTES RIND)

mit allen Zutaten für ein perfektes Tatar - Pommes Frites oder Brot

16,90 € vom Roastbeef

19,90 € vom Rinderfilet

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

COQ AU RIESLING

- Elsässer Spezialität - Zwei Hähnchenkeulen geschmort in Mosel-RieslingRahm mit frischen Champignons, Kräutern & Kirschtomaten, dazu Knöpfle & Salat

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ROSA ROASTBEEF

- kalt aufgeschnitten - mit knusprigen Bratkartoffeln hausgemachter Remoulade, Cornichons & Salat

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ELSÄSSER WURSTSALAT

mit knusprigen Bratkartoffeln Fleischwurst und Käsestreifen, Cornichons, rote Zwiebeln & Dijonsenf-Vinaigrette

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TEERDISCH BLUT- & LEBERWURST

Trierer Spezialität - Zerstampfte Kartoffeln, Sauerkraut und Speck mit gebratener Blut- & Leberwurst

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZWEI WILDSCHWEINBRATWÜRSTE

- aus heimischer Ansitz-Jagd - auf Bratkartoffeln & Spiegelei, Salat

13,90 €

13,90 € auf Trierer Teerdisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch & Vegetarisch

GANZE FORELLE

aus regionaler Zucht -

17,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI RIESENGARNELEN

Spaghetti mit pikanter Tomatensoße mit 5 gebratenen Riesengarnelen & Salat

19,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄSE KNÖPFLE

- Elässer & Schwäbische Spezialität Frische Knöpfle mit reichlich Bergkäse & Edamer, Zwiebelschmelz, Röstzwiebeln, & Salat

13,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HALBER HUMMER v. GRILL auf SPAGHETTI

auf Spaghetti mit pikanter Tomatensoße & frischen Muscheln, Salat

29,90 €

46,90 € mit ganzem Hummer

vegetarisch

RIESENGARNELEN PORTUGIESISCHE ART

300g Riesengarnelen gebraten mit viel Knoblauch, Chili, Kräutern und Zitrone, flambiert mit Pernod, dazu Pommes Frites & Salat

29,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Theo ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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