Speisekarte
Beliebte Gerichte
#Pizza Prosciutto #Tartufo
mit fein getrüffeltem Prosciuttoschinken , Kalamata Oliven & sautierten Waldpilzen Unseren Trüffelschinken beziehen wir von Feinkost Werwie
PASTA
Spaghetti Aus Versehen glücklich
mit Backofen-Cherrytomaten, Rucola-Salat in Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette, Gambas aus Wildfang, frischer Pecorinokäse
#Spaghetti Vongole e Gambas
mit frischen #Venusmuscheln, Gambas aus Wildfang, Fenchel & Knoblauchschaum, fein mit Weißwein abgelöscht
VORSPEISEN & KLEINIG– KEITEN
#Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Zitronenöl mit Cherry-Tomate, Rucola, Pecorino als Vorspeise
#Vitello Tonnato
rosa pochierte, dünne Kalbfleischscheiben in hausgemachter Kapern-Thunfischcreme
Avocado Taboulé Tartar
mit #Pico de Gallo angemacht, Avocado, #Couscous, hausgemachtes Korianderöl (#Pico de Gallo = Tomatenstückchen, Staudensellerie, Rote Zwiebel, Chili)
2 kleine Straßenjungs
Petit galopin, 2 Ziegenkäsemedaillons in Lardo gebacken auf kleinem Salatbouquet
Rote-Bete-#Carpaccio
mit Feldsalat, Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette, gratiniertem Ziegenkäse & Honig
#Caprese in love
Sizilianische Tomaten „alte Sorte“, Büffelmozzarella, Basilikum, Modena-Balsamico
#Antipasti Pellolitto
mariniertes Gemüse vom Grill, Salami & Schinkenspezialitäten, Comté Käse
#Antipasti Helene Fischer
2 Gambas, Rote-Bete-#Carpaccio, #Vitello Tonnato, Comté Käse, Serrano
PIZZA
#Pizza Margherita
mit fruchtigen Cherrytomaten, Büffelmozzarella, frischem Basilikum & Basilikum-Öl
#Pizza Ring of Fire
mit einem Ring von Salsiccia Piccante & einem Chilli-Kranz im Büffelmozzarella Beet
#Pizza Prosciutto #Tartufo
mit fein getrüffeltem Prosciuttoschinken , Kalamata Oliven & sautierten Waldpilzen Unseren Trüffelschinken beziehen wir von Feinkost Werwie
#Pizza Tonno
mit Thunfischfilet, roten Zwiebeln, Kalamata Oliven & ein wenig gezupfter Büffelmozzarella
#Pizza Tonno Royal
mit frischem Thunfischsteak - rosa gebraten - roten Zwiebeln, Kalamata Oliven & Büffelmozzarella
#Pizza Frutti di Mare
mit frischen #Venusmuscheln, Gambas aus Wildfang, Calamar & Knoblauchschaum
#Pizza Involtini
mit Ziegenfrischkäse-Involtinis, ummantelt mit Serranoschinken, Ricotta und Rucola
#Pizza „The Bee Cheese“
6 Sorten feiner französischer Käse (Comté, Bleu des Causses, Munster fermier, Mothais, Tomme dé chèvre et brebis, Saint-Félicien), frische Feige, ein wenig Honig
#Pizza Oriental
mit Sucuk (Rindswurst) belegt, Feta, Artischocke & Chili auf einer frisch gemusten Sauce von Cherrytomate, Artischocke & Chili. Schmeckt nach dem Orient, nach Marrakesch, nach Istanbul!
#Pizza #Vitello Tonnato
mit rosa pochierten Kalbfleischscheiben, hausgemachter Kapern-Thunfischcreme & Rucola
#Pizza „vom schwarzen Schwein“
mit Nduja („piccante“ - Salami aus Kalabrien), Büffelmozzarella, Gorgonzola Käse, Rucola
#Pizza The Devil‘s Avocado
mit Avocadospalten, Gambas aus Wildfang, Kirschtomate, Chili, ein Klecks Crème fraîche, Knoblauch, Koriander, Limettensaft (geht auch ohne Koriander)
SALATE
Beilagensalat
gemischte Blattsalate, Cherry-Tomaten, Oliven mit Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette
Insalata Tonno „Royal“
Blattsalate mit rosa gebratenem Thunfischsteak, Ei, roter Zwiebel, Tomate, Olive & Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette
Salat „Ick Freu Mir“
Blattsalate mit getrockneter Tomate, Cherry-Tomate, Gurke, Feta, Olive, Ziegenfrischkäse-Involtinis ummantelt mit Seranoschinken, Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette
Rote-Bete-#Carpaccio
mit Feldsalat, Pellolitto Dijon-Senf-Vinaigrette, gratiniertem Ziegenkäse & Honig
DONOSTIA SAN SEBASTIAN
Pulpo Gallega
Fangfrischer Pulpo vom Grill mit frischem Kartoffelstampf, dicke Bohnen - geflutscht -
Casa Leopoldo - Mar i Muntanya -
Katalanischer Teller mit #Venusmuscheln, Gambas aus Wildfang, gebratene frische Salsiccia, Fenchel, weiße große Bohnen, Knoblauchschaum, mit Tomaten-Weißweinsud abgelöscht
Tuna Tataki
fangfrischer #Thunfisch - rosa gebraten -, Terriyaki, Avocado-#Couscous-Tartar, schwarzer Sesam, Soyasauce, Wasabi
Calamar
#Tintenfisch gegrillt mit Orange, Limette, Chili, #Aioli & Tomatenstückchen mit einem Schälchen baskischen Kartoffeln
Salmone vom Grill
fangfrisches Lachssteak - gegrillt -, Terriyaki, Avocado-#Couscous-Tartar, schwarzer Sesam, Soyasauce
NACHTISCH
Schokolitto
kleine Schokobombe mit einem gutgelaunten Bällchen Crème brûlée Eis als Begleitung
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Wir wünschen Dir viel Spaß bei Deinem nächsten Restaurant Besuch.
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