Speisekarte
Beliebte Gerichte
BIG CHEESE #BURGER
American Beef, rote Zwiebeln, Essiggurke, süße Chilisauce Senf & Mayo, gegrillter Speck, Chilischote, Cowboy Potatoes Kopfsalat in Joghurtdressing
#CORDON BLEU VOM KALB
mit herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse gefüllt viel zerlassene Butter, Erbsen-Möhren-Gemüse und Pommes frites
Brotzeit mit Bauernbrot
SCHINKENBROT VOM EIFELER SCHINKEN
hauchdünn geschnitten, Essiggurken Zwiebeln und gebuttertes Bauernbrot
#STRAMMER MAX
gebuttertes Bauernbrot mit rohem oder gekochten Schinken 2 Spiegeleier, Chilischote, Tomatenecke und Essiggurken
Vorspeisen
MARKTFRAUENSALAT
verschiedene Blattsalate der Saison in Balsamicodressing mit Distelöl geröstete Kürbis-und Pinienkerne
SCHNECKEN „STRAß#BURGER ART“
sechs #Weinbergschnecken in Kräuterbutter gebacken mit Flit serviert
#VITELLO TONNATO
pochierte Kalbsfleischscheiben in Thunfischsauce mit Kapern, geraspelter Parmesan
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
an einem Blattsalat in Balsamico-Apfel-Honigdressing gesalzene und karamellisierte Haselnüsse
KARTOFFELGNOCCHI - VEGGIE -
gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Blattspinat getrocknete Tomaten, Pinienkerne und geriebener Parmesan
Zum Weglöffeln
Da haben wir den Salat!
SALAT EURENER HOF
Blattsalate in Balsamicoessig & Olivenöl mit panierter Poulardenbrust, kross gebraten
SALAT “NIZZA”
rosa gebratener #Thunfisch Kopfsalat, Tomaten, Bohnen, Zwiebeln Oliventapinade, gekochte Eier Sardellen und #Baguette
Laurentius Klassiker
BIG CHEESE #BURGER
American Beef, rote Zwiebeln, Essiggurke, süße Chilisauce Senf & Mayo, gegrillter Speck, Chilischote, Cowboy Potatoes Kopfsalat in Joghurtdressing
INDISCHER FEUERTOPF
- Wie Sie ihn am liebsten mögen - allerlei Gemüse mit Kichererbsen, Shiitake-Pilze Sojasprossen, Kokos und Cashewkerne cremige Currysauce mit Chili schwarzer Reis • „Veggi“ mit frischer Ananas
Fisch
PANIERTER #KABELJAU
in Butter braun gebraten, mit viel Remouladensauce Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
LIGURISCHER FISCHEINTOPF
Seeteufel, #Wolfsbarsch, #Calamari, Oktopus und #Garnelen in tomatisiertem Fenchelsud mit Gemüse, Sauce #Aioli und Knoblauchbrot
#DORADE ROSE - AUF DER HAUT GEBRATEN -
mit Tagliatelle in Orangen-Rosmarinsauce, wilder Brokkoli
PORTUGIESISCHER SCAMPITOPF
in der Schale gebraten, Olivenöl mit Lauch, Chili, Zwiebeln Zitrone, Knoblauchbrot und Chilimayonnaise, Beilagensalat
BRETONISCHE RIESENCREVETTEN
sautiert in Butter und Tomaten Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter Reis oder Flit Vorspeise
STEAK VOM #THUNFISCH
mit Gewürz #Couscous, scharfer Mango-#Curry Dip gebratener Spargel mit Sesam
Klassiker
TATAR VOM EIFELRIND
mit Zwiebeln und Schnittlauch an einem Kopfsalat in Joghurtdressing geröstetes Bauernbrot und Pommes Frites
#RINDERROULADE
auf würziger Cognac-Pfefferrahmsauce mit Rahmkohlrabi, hausgemachte Kartoffeltarte
IBERISCHES SCHWEINEKOTELETT
in der Knusperpanade mit Mandeln gebacken Saubohnen in Thymianrahm mit Speck, #Bratkartoffeln
Kalbsgulasch „Schwäbischer Art“
in leichter Käserahm-Schmorsauce mit Streifen von gekochtem Schinken, Schnittlauch hausgemachte Spätze und Beilagensalat
ZÜRICHER RAHMGESCHNETZELTES
vom Kalb in Weißweinsauce mit frischen Champignons hausgemachtes Rösti, kleiner Beilagensalat
„PICCATA MILANESE“
zwei Kalbssteaks in Käse-Ei-Hülle auf Spaghetti rustikale Tomatensauce mit Speck, Zwiebeln und Oregano kleiner Beilagensalat
„BIRMA“ - FÜR KNOBLAUCHFREUNDE -
gebratene Rinderfiletstreifen mit viel Knoblauch in Pfefferrahmsauce auf weißen Bandnudeln Blattsalat und Knoblauchbrot
#STROGANOFF
Rinderfiletspitzen, Champignons und Gewürzgurken in Sauerrahm Kroketten, kleiner Beilagensalat
#CORDON BLEU VOM KALB
mit herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse gefüllt viel zerlassene Butter, Erbsen-Möhren-Gemüse und Pommes frites
PFEFFERSTEAK „NACH ART DES HAUSES“
Intern auch „ADH“ genannt - zwei Medaillons vom Rinderfilet in grüner Pfefferrahmsauce eine gebratene Ananasscheibe und Pommes frites kleiner Beilagensalat
Aus der Pfanne
#RUMPSTEAK VOM JUNG RIND
aufgewachsen in der Eifel - mit Waldpilzenin Rahmsauce #Bratkartoffeln und Salat
MEXIKANISCHES PFEFFERSTEAK
Vom Black Angus Rind - mit vielen roten Bohnen, Mais, Paprika, rauchiger Speck #Bratkartoffeln, Avocado mit Salsa
KALBSKOTTELETT 4OOG
Zitronen Thymianbutter grüner Spargel aus dem Ofen, Kalbsjus Folienkartoffel mit Kräuterquark
RINDERFILETSTEAK 22OG
Gewürzbohnen mit gebratenen Pilzen Paprika und geschmorte Tomaten, #Bratkartoffeln Sauce Bernaise
Rundum glücklich
NUSSKNACKER
Walnuss- und Schokoladeneis mit gerösteten Nüssen und Mandeln in cremiger Karamellsauce
SORBETTELLER
selbstgemachtes Erdbeer- Ingwer, Maracujaund Himbeersorbet auf ihren Früchten serviert
SCHOKOLADENVARIATION
lauwarmes Schokoladentörtchen #Mousse au chocolat, Parfait Vanillesauce mit Amarena Kirschen
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Wir wünschen Dir viel Spaß bei Deinem nächsten Restaurant Besuch.
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