Speisekarte von Klosterschenke
Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024
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Minimahle...SNACKIFICATION
HÄHNCHEN MINIFRIKADELLEN.
mit Tomaten-Zwiebel-Confit
5,00
€
Schmeckt mir!
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SAUERTEIGBROT .
mit gesalzener Butter . Radieschen
5,30
€
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OLIVENMIX .
5,00
€
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FALAFELBÄLLCHEN .
mit Joghurt Minze Dip
5,80
€
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WÜNSCH DIR WAS
Vorspeisen
FRAU STULLES EI-KRESSE-BROT
Salatbouquet
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PORTUGIESISCHE SARDINEN
in der Dose serviert . Brot . Butter
Schmeckt mir!
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RINDERCARPACCIO
Ruccola . Parmesan . Balsamico
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Suppe
SPARGELCRÈMESUPPE
Butter- Croûtons . Petersilienöl
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Hauptspeisen
BIOLAND RINDERROULADE
Kartoffelpürée . Möhrengemüse
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BIOLAND SCHWEINESCHNITZEL
paniert . Bratkartoffeln . Salat
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FISH & CHIPS
Filet vom Hasetaler Edelwaller in Bierteig gebacken Erbsenstampf . Remoulade
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RAHMPFIFFERLINGE
Frische Nudeln . Beilagensalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
BUTTERMILCH MOUSSE
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
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VANILLE PARFAIT
marinierte Heidelbeeren
Schmeckt mir!
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FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Drei verschiedene Sorten von Affineur Mons
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AUS WAHL MENÜ
44,00
€
3-Gang-Menü
35,00
€
2-Gang- Menü
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SPEISEKARTE
Vorspeisen.
TARTAR VOM WEIDERIND
16,00
€
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als HAUPTGANG
mit Spiegelei aus Bruderhahn Aufzucht, Kartoffel-Wedges & Trüffelmajonaise
26,50
€
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TERRINE VON DER BARBARIE ENTENLEBER .
"ungestopft". Traubenkonfit . Auslesegelee . Brioche
16,00
€
Gerne auch mit Riesling Auslese Gl. 0,1l
8,00
€
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CARPACCIO VON ROTER & GELBER BEETE .
gratinierter Crottin de chavignol . Oliventapenade
18,00
€
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Suppe.
LANGUSTINENSCHAUMSÜPPCHEN .
geröstete Cashewkerne
13,50
€
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POT AU FEU VOM TAFELSPITZ .
Rindfleisch-Eintopf nach nordfranzösischer Art
10,00
€
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Warme Vorspeisen
RAVIOLI MIT -EI GEFÜLLT .
Bio Ei aus Bruder Hahn Aufzucht . Blattspinat . Trüffelcrème
18,00
€
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Fisch
GEGRILLTER WOLFSBARSCH .
Kartoffelgratin . Ratatouille
29,00
€
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FILET VOM ISLAND LACHS .
Risolée Kartoffeln . buntes Spargel-Strauchtomaten-Gemüse
31,50
€
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Fleisch vom Grill
BIOLAND ENTRECÔTE .
Bratkartoffeln & Salat
35,50
€
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IBERICO KOTELETTE .
Süßkartoffel Pommes Frites . Artischockengemüse
35,50
€
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BIOLAND RINDERFILET .
Pfeffercrèmesoße . Kartoffelgratin . grüne Bohnen im Speckmantel
46,50
€
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Fleisch
COQ AU MOSELRIESLING .
Bayrisches Hofgeflügel Marke ‘Ursprung’ in Riesling geschmort . buntes Wurzelgemüse . Basmatireis
28,00
€
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BIOLAND TAFELSPITZ .
in eigener Bouillon gekocht . Wurzelgemüse handgemachte Remoulade
25,50
€
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Salate.
SALAT MIT SCAMPI .
verschiedene Blattsalate mit 6 provençalischen Riesengarnelen . Knoblauch
26,50
€
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KLEINER GEMISCHTER SALAT .
verschiedene Blattsalate & Rohkostsalat nach Saison
7,50
€
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Desserts.
VANILLE CRÈMEBRULÉE.
Nougat-Eis
11,50
€
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HIMBEER 'MILLE FEUILLE' .
Blätterteig . Himbeer-Crème . Mangoschaum
13,50
€
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ECLAIRE.
Brandteiggebäck mit Mousse au chocolat gefüllt
10,00
€
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DREIERLEI SORBETS.
3 Sorten nach Saison & Tagesangebot
11,50
€
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Käse
EUROPÄISCHE KÄSEAUSWAHL.
5 Sorten mit Feigensenf vom Maître Affineur Monshandwerklich . leidenschaftlich . persönlich . ursprünglich)
15,00
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterschenke ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.