à la minute - Restaurant Bar Lounge

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Leoplatz 1
54290 Trier


Speisekarte von à la minute - Restaurant Bar Lounge

Zuletzt aktualisiert am 10.03.2023
Variation von Rote Beete & Orange
Meerrettich / Apfel
14,00
Hausgebeizter Label Rouge Lachs
Winter Aromen / Sellerie / Haselnuss / Birne / Pumpernickel
17,00
Gänsestopfleberterrine „à la minute“
Moseltraubenchutney / Traubenmost / Brioche
20,00
Gebratene hausgemachte Kalbsblutwurst
Balsamico Linsen / Calvadosapfel / Portweinjus
17,00
Geschmortes Bäckchen vom Kalb
Wurzelgemüse / Kartoffelpüree / Balsamicokirschen
24,00
Brust & Keule vom Perlhuhn
Champagnerkraut / Schupfnudeln / Wintertrüffel / Cafe de Parisschaum
27,00
Rehrücken unter der Haselnusskruste
Brickteigstrudel / Rosenkohlblätter / Kranichbeeren *
29,00
Kartoffelgnocchi
gebratene Waldpilze / Wintertrüffel / Trüffelschaum / alter Parmesan
22,00
pochiertes Filet vom Zander
Pastinakenpüree / sautierter Feldsalat / Vaduvansauce
25,00
Gebratene Riesengarnelen Kirschtomaten –
Frühlingslauchsalat / Frisée / Mango Sesamvinaigrette
16,00
Consommé von der Gans Kürbispraline / geräucherte Gänsebrust
13,00
Wiener Kalbsschnitzel
Bratkartoffeln / Blattsalat
23,00
Geschmorter Gänsebraten
Maronen / Kartoffelklöße / Rotkohl / Backapfel
30,00
Variation von Edelfischen
Tomaten Lauchgemüse / Butterbandnudeln
22,00
Rinderfilet vom Iberico Rind
Kartoffelgratin / gemischtes Bohnengemüse
28,00
Dreierlei Eis aus der Patisserie
Marinierte Früchte / Crumble
10,00
Dessertvariation „à la minute“
10,00
Variation ausgesuchter Käsesorten vom Brett am Tisch präsentiert
Chutney / Brioche *
Geeiste Charlotte von Vanille & Kürbiskernen
15,00
Himbeercoulis / frische Himbeeren
Gateaux von Roter Pflaume
12,00
Mohn / Portwein / Maroneneis / Topfen
11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von à la minute - Restaurant Bar Lounge ist der 10.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.