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Staude

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Obertal 20
78098 Triberg im Schwarzwald

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Speisekarte von Staude

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2022
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Suppen

Kartoffel-Gemüse Suppe
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49 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kraftbrühe mit Flädle
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22 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Bunter Salatteller
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40 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cantaloupe Melone
mit Schwarzwälder Schinken, Butter und Toast
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Räucherfischteller
mit Forelle, Lachs und Heilbutt an Salatbukett mit Sahnemeerrettich, Butter und Toastbrot
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18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Paniertes Schweineschnitzel (aus dem Rücken)
mit Pommes Frites und buntem Salatteller
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93 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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38 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrahmschnitzel (aus dem Rücken)
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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38 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salatteller
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27 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
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51 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heimisches Wild

Wildgulasch
mit frischen Kräuterpilzen, hausgemachten Spätzle, Kroketten und Preiselbeeren
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35 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Rehnüsschen
mit frischen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle, Kroketten und Preiselbeeren
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30 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus Fluß und Meer

Regenbogenforelle Blau oder Müllerin
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Blattsalat
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forelle „Uhrenträgerart“ mit Salzkartoffeln und Blattsalat
(Gebraten mit Speck, Knoblauch, Honig, Senf und frischen Kräuterpilzen)
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Käsespätzle
mit frischen Kräuterpilzen und buntem Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Florentiner Spinatmedaillons
mit Spiegelei, Salzkartoffeln und buntem Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Frischer Apfelstrudel
mit Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißer Schokoladensoße & Sahne
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kugel Sorbet nach Wahl aufgefüllt mit Sekt oder Likör
(Zitrone, Cassis, Passionsfrucht oder Himbeere)
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vesper Karte

ab 14.30 bis 21.00 Uhr
2 Geräucherte Bauernbratwürste mit Butter und Brot
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badischer Wurstsalat von würzig angemachter Fleischwurst, reich garniert mit Butter und Brot
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausplatte „Staude“
mit Seitenspeck, Schwarzwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Bratwurstbrät reich garniert mit Butter und Brot
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gremmelsbacher „Bauernkörble“
gefüllt mit Schinkenspeck, Schwarzwurst, Leberwurst, geräucherte Bratwurst, garniert mit Butter und Brot
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder „Schinkenplättle“
mit hauch dünn aufgeschnittenem Schinkenspeck und Bauchspeck, garniert mit Butter und Brot
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vesperteller „Drei Bahnen Blick“
mit Burehäxle, Münster Käse, Forellenfilet, garniert mit Butter und Brot
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Staude ist der 12.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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