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Restaurant im Parkhotel Wehrle

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Gartenstraße 24
78098 Triberg

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Speisekarte von Restaurant im Parkhotel Wehrle

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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1608-Karte

Vorspeise

ZIEGENKÄSE AN ZWIEBELKUCHEN
Ziegenkäse | Zwiebelkuchen | Wildkräutersalat
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KARTOFFELSUPPE
Schwarz- oder Bauernbratwurst
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch

ROSTBRATEN
Bratkartoffeln | Speckbohnen
19,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BADISCHES FILETPFÄNNLE
Schweinefilet | Champignons | Spätzle
16,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHÄUFELE
Sauerkraut | Schupfnudeln | grobe Senfsoße
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRÖSTEL
Rinderhüfte| Bratkartoffeln |karamellisierte Leberwurst
16,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

KÄSESPÄTZLE
Spätzle | Bergkäse | Röstzwiebeln
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHUPFNUDELN
Schupfnudeln | Rahmwirsing
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

FORELLE HEMMINGWAY
22,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

APFELKÜCHLE
Vanillesauce | Walnusseis
6,50 €
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OX-Karte

Vorspeise

SCHNECKENSUPPE
Naan-Brot | Lotusblütenkerne | Cantaloupemelone
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERZUNGE
Lauwarm | Perlgraupensalat | Mango | Kalamataolive | Baba Ganoush | rosa Pfeffer
15,50 €
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Fleisch

OX-BACKE
Orientalische Karotten-Minzcreme
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HASENPFEFFER
Hasenrücken | Gänseleber-Lolli | Birne-Szechuanmuffin |Selleriecreme | Ganache | Quinoa
39,00 €
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MAULTASCHE BADISCH ALL IN
Zwiebel-Weißweinsuppe | Schäufele | Rahmsauerkraut | Cranberries
14,00 €
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COQ AU VIN
Süsskartoffel | Champignons | Estragon Panna Cotta | Perlzwiebel-Apfelragout
19,00 €
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Fisch

SIGNATURE KÄSESPÄTZLE OX STYLE
Schwarze Spätzle | Pulpo | Foume d`Ambert | Granatapfel
25,00 €
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FORELLE FOUR SEASON
„Blau“ | geflämmt | Safrankrokette | Brandat-Dim Sum | Schwarzer Reis | Essiggurken
29,00 €
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Dessert

FLÄDLESUPPE
Himbeer-Sherryessenz | Minzflädle | Kefir-Limettensorbet
9,00 €
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MISCHWALD
Tannenhonigparfait | Quittensorbet | Selleriezapfen | Matcha
12,50 €
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Das Werhle Menü - "so schmeckt der Schwarzwald"

Spanferkel Carpaccio
mit unserem hausmacher Radieschen Dressing
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Schaumsüppchen von der Schwarzwaldforelle
Obst von heimischen Streuobstwiesen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Unser Bester“ Spätburgunder Rotweinbraten
Spätzle mit eigenem Pesto von regionalen Kräutern und Rosenkohl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badischer Cheesecake
36,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Parkhotel Wehrle ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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