Speisekarte von Zum Märkischen Eck

Zuletzt aktualisiert am 17.09.2024

Vorspeise

Hauptgänge

Dessert

Klein Schulzendorfer Spezialitäten

„Würzfleisch“

Gewürfeltes Schweinefleisch in einem Gewürzsud gegart an Sahnesauce mit Zitronenaroma, geriebenem Käse überbacken, Worcestershiresauce und ofenfrischem Baguette

8,90 €

Frische Bandnudeln

mit gebratenen Garnelen Frische Bandnudeln mit gebratenen Rindfleischstreifen Kirschtomaten, Bratpaprika, rote Zwiebeln, Knoblauch Parmesan und Pflücksalat

22,90 €

„Märkisches Förstergoulasch"

Hirschfleisch aus der Region, wird in unserem Hause zu einem herzhaften Goulasch verarbeitet. Ausgesuchte Fleischstücke werden zusammen mit Wurzelwerk angeschmort, tomatisiert, mehrfach mit Wein abgelöscht und eingekocht. Anschließend wird das Goulasch mit diversen Küchenkräutern und Gewürzen verfeinert. Nun lassen wir es aufgefüllt mit einem Fond, im Ofenrohr gedeihlich garen. Zu guter letzt verfeinern wir diesen Gaumenschmaus mit Pflaumen und servieren ihn mit Kartoffelklößen. Wir wünschen einen guten Appetit !!!

18,90 € Dazu können Sie wählen: Portion Rotkohl

4,00 €

Unser 800° Steak

Die Zubereitung erfolgt in einem Beefer. Ein leistungsstarker Infrarotbrenner der ausschließlich mit Oberhitze arbeitet, erreicht Temperaturen um die 800 Grad. So ist es möglich innerhalb von Sekunden eine krosse, karamellisierte Kruste mit einem leichten Nussaroma zu erzielen, ohne dass diese hohe Temperatur zu tief in das Innere des Steaks eindringen kann. Sollte diese Zubereitungsart Ihr Interesse geweckt haben, können wir Ihren Gaumen nun unvergesslich kulinarisch verwöhnen.

Regionales aus dem Fläming und der Welt

aVorspeisen

Salathauptgang

Jahreszeitliche Blattsalate

Jahreszeitliche Blattsalate an einer fruchtigen Beeren-Vinaigrette und Grissinistangen mit marinierten Yakitori-Hähnchenbrustspießen, Büffelmozzarella

17,90 €

Vegan / Vegatarisch

Hauptgerichte aus der Region und International

"Bruschetta-Schnitzel"

Schnitzel vom Landschwein mit Rispentomaten, Büffel-Mozzarella, Knoblauch und Schmand überbacken, saisonaler Salat und gebratene Rosmarinkartoffeln

22,90 €

Schweineschnitzel „Dubbary Art“

Schweineschnitzel „Dubbary Art“ Schnitzel vom Landschwein mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise und Gouda überbacken, saisonaler Salat und Kartoffelröstis

23,90 €

Regionale und internationale Fischauswahl

Kinderkarte

Dessert.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Märkischen Eck ist der 17.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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