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Schnitzlbaumer

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Taubenmarkt 13
83278 Traunstein, Oberbayern

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Speisekarte von Schnitzlbaumer

Zuletzt aktualisiert am 24.02.2025
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VORSPEISEN

Griebenschmalz oder Schnilzei-Balzi
im Töpferl serviert mit Brezenbrot
3,90 €
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Brezenknödel-Carpaccio
mit gebratenen Pilzen, Salat Sträußerl und Parmesan
11,60 €
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Hausgemachte Bratensülze
mit Zwiebeln, Karbiskernol, Salat Sträußerl und Bratkartoffel
11,90 €
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SUPPEN

Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen
5,50 €
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Kaspressknödelsuppe
Rinderkrafbrühe mit hausgemachten Kaspressknödeln
5,50 €
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Bayerische Brezensuppe
mit Käse überbacken und Röstzwiebeln
6,00 €
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Karottensuppe
mit Orange Ingwer und rischem Baguete
6,00 €
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SALATE

Ochsenfelzen Salat
gemischter Salatteller mit gebratenen Ochsenfetzen und Weißbierstangerl
16,90 €
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Backhendl Salat
aut Kartoffel-Feldsalat mit Kürbiskernöl
15,50 €
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Dirndl Salat
Salatteller mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterpesto
15,90 €
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Schnitzlbaumer Bauernsalat & vEsan
hausgemachtes Hirsepflanzerl mit Blatsaaten, Oliven, Tomaten und Gurken
15,50 €
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Beilagensalat
5,10 €
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FLEISCHLOS & VEGAN

Handgemachte Käsespätzle
mit Bergkase und Röstzvviebeln
13,90 €

vegan vegan

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Ofenkartoffel
mit Schmand, gebratenem Gemüse und Salat-Straußerl
14,50 €

vegan vegan

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Frische Rahmschwammerl
mit Brezenknödel
14,90 €

vegan vegan

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Chili-Cheese Burger & vegan
Handgemachtes Hirse-Rote Bete Patty und Feigen Chill Reish mit veganem Käse und Pommes
17,90 €

vegan vegan

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Spinatknödel
mit Rucola, Parmesan und brauner Butter
13,90 €

vegan vegan

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Orientalische Gemüse-Lasagne & vegan
Aubergine, Zucchini mit knusprigen Teigblättern auf Tomatensauce mit Soja-Joghurt und Baguette
14,90 €

vegan vegan

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Unsere FISCHGERICHTE

Gebratenes Saiblingsfilet
aut Blattspinat und Petersilienkartotteln
22,90 €
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Gebratenes Saiblingsfilet
auf Blattspinat, Potersilienkartofieln und Kräuterbutter
22,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf Bandnudeln mit hausgemachter Trüffelsauce
20,90 €
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BURGER & CO.

Pulled Pork Burger
mit Salat, Tomate, Zwiebeln, BBQ Sauce und Pommes
17,40 €
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Sudhaus Burger vom Rind
mit Speck, Röstzwiebeln, BBQ Sauce und Pommes
18,10 €
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Schnitzlbaumer Steaktoast
gegrillie Putenbrust mit Käse, Salat, Röstzwiebeln und Cocktailsoße und Pommes
16,40 €
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Currywurst
mit Pommes und hausgemachter Sauce
11,90 €
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REINDL ESSEN

Reindl-Essen für 2 Personen
Bierbradl, Haxn, Surbraten mit gemischte Knödel Bayrisch Kraut und Blaukraut
21,90 €
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Großes Reindl-Essen mit Fassl-Bier
ab 10 Personen (2 Tage Vorbestellung) mit 10 Liter Fassl Bier am Tisch, Bierbradl, Haxn, Surbraten. mit gemischte Knödel, Bayrisch Kraut und Blaukraut
26,90 €
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KLASSIKER

Ofenfrischer Schweinsbraten
mit Biersoß, Semmelknödel und Krautsalat
15,90 €
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Braten-Bowl
Schweinebraten und gemischte Knödel in Stücke geschniten mit Biersoß und Blaukraut
15,90 €
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1/2 Schweinshaxe
mit Kartoftel- und Semmelknödel und Krausalt.
15,90 €
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Sudhauspfandl
Schweinsbraten, Haxn und Surbraten auf Bayrisch Kraut. mit Sermmel- und Katofielknödel
18,90 €
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Schweineschnitzel ‚Wiener Art“
Klassisch in der Pfanne gebraten mit Porn
15,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Klassisch in der Planne gebraten mit Petrsilienkarofeln und Preislbeeren.
24,50 €
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Braumeister Pfand
Schweinefilet mit Schwammerlsoß‘, Spätzle und Gemüse
19,90 €
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Saftiger Zwiebelrostbraten
zarte Rinderlende mit Brakanoften, Speckbohnen und Rostzwiebeln
26,90 €
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Biergulasch vom Weideochsen
mit Semmelknöcle
17,90 €
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Bayerisches Rinderlendensteak
220 Gramm nach Wunsch gebraten - mit Kauterbutter und Ofenkarioiiel mi Schmand
29,50 €
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DESSERT

Affogato
Eine Kugel Vailleis mit presse, Milchschaum und Amaretin.Crunch
5,60 €
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Apfelkücherl
in Bieteig mit Vnilleeis
9,90 €
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Schnitzlbaumers Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster oder Apielmus (20min)
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schnitzlbaumer ist der 24.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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