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Die Graifen

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Wolferweg 11
56841 Traben-Trarbach

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Speisekarte von Die Graifen

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2022
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Zum Wein

Kräuter-Chili-Aioli
dazu hausgebackenes Brot
5,50 €
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Vegetarisches Schmalz
dazu hausgebackenes Brot
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dipp aus Traubenkernöl
dazu hausgebackenes Brot
5,50 €
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Oliventapenade
dazu hausgebackenes Brot
5,50 €
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Roquefortdipp
dazu hausgebackenes Brot
5,50 €
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Oliven
eingelegt in Kräuter und Olivenöl
3,90 €
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Wildschweinschinken
50g Portion
6,90 €
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Vorspeisen

Gegrilltes Antipasti-Gemüse
10,90 €
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mit eingelegten Sardinen
13,90 €
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mit Serranoschinken
13,90 €
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mit Ziegenfrischkäse
13,90 €
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mit heimischem Wildschweinschinken
14,90 €
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In Olivenöl und Knoblauch marinierte Tomaten und Basilikum
auf geröstetem hausgebackenem Brot
6,90 €
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mit Parmesan überbacken
7,90 €
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Carpaccio vom Rind
mit Trüffelmayonaise, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Trüffel
15,90 €
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Burrata-Käse
mit getrockneten Tomaten, Avocado und Rucola, dazu hausgebackenes Brot
13,90 €
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Graifen-Klassiker

Salat der Saison
mit Walnußöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernen
11,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
wahlweise mit karamellisiertem franz. Ziegenkäse
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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oder mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
16,90 €
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Salat der Saison
mit Riesling-Senf-Dressing wahlweise mit gebratenem Zander
18,50 €
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oder gebratenen Garnelen
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle Salbeibutter
mit gehobeltem Parmesan
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle mit Garnelen und getrockneten Tomaten
in Knoblauch-Olivenöl und gehobeltem Parmesan
16,90 €
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Tagliatelle
mit Tomaten, Peperoni, Oregano und gehobeltem Parmesan
13,90 €
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Tagliatelle
mit Petersilien-Cashewkern-Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käseplatte „Graifen“
verschiedene Käsevarianten, dazu Bio-Feigensenf und hausgebackenes Brot
13,50 €
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Kindergerichte

Tagliatelle in fruchtiger Tomatensoße
8,90 €
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Hähnchen-Schnitzel
mit feinem Gemüse und Pommes
11,50 €

vegan vegan

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Gnocchis in Butter geschwenkt
8,90 €
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Kleiner Salat der Saison
mit Hähnchenbrust und Walnußöl-Balsamico-Dressing und gerösteten Kernen
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Graifen ist der 13.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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