Speisekarte von Naturparkwirtküche im Waldhotel am Notschreipass

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023

Vorspeisen | Suppen

Hauptgänge

Notschrei „Surf and Turf“

Waldhotel Menü

38,00 € 3-Gang Menü mit Suppe | Hauptgang | Dessert

43,00 € 3-Gang Menü mit Vorspeise | Hauptgang | Dessert

48,00 € 4-Gang Menü ohne Zwischengang

59,00 € Alle 5 Gänge

1. Gang Vorspeise „Waldhotel Starter im Rauch” Tatar von der Schwarzwälder Lachsforelle | Brot-Chip | Wildkräutersalat | gebratene Melonenkugel Wildschinken

2. Gang Suppe Gartenkräutersuppe | gebratene Wachtelbrust| Algensalat

4. Gang Hauptgang Rosa Rücken vom heimischen Reh | Aroma-Kruste | gebratene Pfifferlinge | Sommergemüse | Pommes Macaire

5. Gang Dessert Hausgemachte Zitronen-Tarte | Zweierlei Erdbeere

Vegan Sommer Menü

38,00 € 3-Gang Menü mit Suppe | Hauptgang | Dessert

43,00 € 3-Gang Menü mit Vorspeise | Hauptgang | Dessert

48,00 € 4-Gang Menü ohne Zwischengang

59,00 € Alle 5 Gänge

1. Gang Vorspeise „Waldhotel Starter im Rauch“ Hausgemachtes veganes Sushi | Pfifferling-Salat | Wildkräutersalat | gebratene Melonenkugel | gedünstete Karotten

2. Gang Suppe Gartenkräuter-Cremesuppe | gefüllte Spitzmorchel | Algensalat

3. Gang Zwischengang Glasierte Aubergine | Bulgur | Teriyaki-Sesamsauce | Zuckerschoten

4. Gang Hauptgang Ragout vom Kräutersaitling | Balsamico | Sommergemüse | Kartoffelknödel

5. Gang DessertHausgemachte Zitronen-Tarte | Zweierlei Erdbeere

vegan

Notschrei-Klassiker

Unsere Dessertempfehlung

„Sommerhochstapler“

Schokoladenmousse | marinierte Erdbeeren| Eierlikör im Weinglas serviert

8,80 €

vegetarisch

„Veganer Sommerhochstapler“

Chili-Tonka-Schokoladenmousse | marinierte Erdbeeren | Waldbeer-Kokoscreme im Weinglas serviert

8,80 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Naturparkwirtküche im Waldhotel am Notschreipass ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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