Worauf hast Du Lust?

Hotel & Schwarzwaldgasthof Rößle

weitere Details

Kapellenweg 2
79682 Todtmoos-Strick

Gefällt 27 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Hotel & Schwarzwaldgasthof Rößle

Zuletzt aktualisiert am 19.06.2024
Speisekarte filtern

Vorneweg

Quiche Lorraine
mit Räucherlachs, Honig-Dill-Creme und Leinsamen dazu Blutampfer Kresse
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ragout vom Todtmooser Reh mit Blätterteig
und Hacheé von eingelegten Markgräfler Willi-Birnen
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Matjes-Apfeltartar
mit Blini, Rote Beete und blauem Klee
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppen

Badische Festtagssuppe
mit Flädle, Eierstich und Nudeln
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildcremesuppe
mit Preiselbeer Coulis und Sahnehaube
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Leichte Kartoffel-Gundermann-Suppe
mit Senfhaube
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Salat

Salat als Beilage
mit Karotten-, Gurken-, RettichRote Beete- und Blattsalat Kernöl
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feldsalat mit Holunderdressing
Croutons, Speck und Räucher-Forelle
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Fleisch

Roulade geschmort vom Wiesentäler Weiderind
mit grünen Bohnen im Speckmantel und hausgemachten Spätzle
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Fuhrmannspfännle“
Medaillons vom Schweinefilet marinierte Hähnchenbrust und Hüftsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüsebündel und Kartoffeltaler
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schweinefilet unter Senfkruste
mit Pilzrahmsoße, gedämpftem Kürbis Kartoffelgratin und Eichlaubspitzen
32,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hüftsteak vom Holzbrett
mit hausgemachter Kräuterbutter Kirschtomaten und Kartoffelkroketten
32,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Vegetarisch

Hausgemachte Tagliatelle
mit Kirschtomaten Frühlingszwiebeln und Bärlauch-Zitronensauce
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Frischkäsemaultaschen
mit gegrillter Tomate und Melissen-Schaum
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Auberginen-Türmchen
gefüllt mit Gemüseragout vom Freiburger Markt dazu gebratener Halloumi-Käse
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Wild

Rehrückenfilet aus heimischer Jagd rosa gebraten
mit Rotweinsoße, gebratenen Kräutersaitlingen Preiselbeer Coulis, karamellisierten Äpfeln Rotkrautsalat und Dauphine Kartoffeln
42,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildererpfännle
mit Ragout vom Reh, Rehkeulensteak rosa gebraten und Bratwurst mit Preiselbeersalsa, Apfelrotkraut Williams-Birne und Kartoffelgratin
35,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Netz

Schwarzwald-Forelle filetiert
von der Forellenzucht Tress in Lauchringen in Butter gebacken mit Meerrettichsahne, Mandel-Brokkoli und hausgemachten Bandnudeln in Kräuterpesto
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schollenfilet gedünstet im Badischen Gutedel
mit Blumenkohl, Sonnenblumenkernen Speck und Kartoffeltaler
27,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Dessert

hausgemachter Rüblikuchen
mit Karotteneis, Orangen Confit und Marzipan
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
hausgemachter Bratapfel
mit Eierliköreis und Marzipansoße
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hagebuttencremeeis
mit Johannisbeerengelee im Hippenkörbchen
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Schwarzwaldgasthof Rößle ist der 19.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden