Speisekarte von Samoa Timmendorfer Strand

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2024

Suppen

Vorspeisen und Salat

Ahi-Tuna in Sashimi-Qualität

fangfrischer Ahi Thunfisch der höchsten Qualitätsstufe kurzgebraten und fein tranchiert auf köstlichem Mango-Gurkensalat mit Wakame und milder Wasbicreme

19,90 €

Argentinische Red Shrimps (Wildfang)

besonders aromatisch schmecken diese Garnelen, da Sie aus kontrolliertem Wildfang stammen. Gebraten in Knoblauch-Olivenöl mit Peperoni und Tomaten - serviert mit Baguette

16,90 €

Crispy Duck Salat

zarte gebratene Entenscheiben auf frischem Baby-Leaf-Salat, verfeinert mit süßer Wassermelone und knusprigen gerösteten Erdnüssen, abgerundet mit einer delikaten Austernsoße

19,90 €

Fischgerichte

Kutterscholle Büsumer Art

klassisch servieren wir unsere Kutterscholle mit fangfrischen Nordseekrabben sowie leckeren, angerösteten Drillingskartöffelchen von der Insel Fehmarn und einem hausgemachten Gurkensalat

35,90 €

Kutterscholle Finkenwerder Art

krosse Schinkenspeckwürfel mit Zwiebeln verfeinert geben der frischgefangenen Kutterscholle das besondere Aroma. Dazu servieren wir einen knackigen Gurkensalat und angeröstete Drillinge von der Sonneninsel Fehmarn

31,90 €

Thunfisch Steak

gewälzt in Sesam wird unser hochwertiges Thunfisch Steak "Medium" gebraten und auf einem lauwarmen Mango Salat drapiert. Abgerundet wird das Gericht mit Pak Choi Gemüse und einer fruchtig-pikanten Aprikosen-Senf Sauce

34,90 €

Tranche vom Lachsfilet

auf der Haut knusprig gebraten wird unser Lachsfilet auf glasiertem, grünen Spargel serviert. Eine exotische Saffran-Passionsfrucht Sauce sowie Röstkartoffeln geben dem Gericht das gewisse Etwas

31,90 €

Frisches Dorschfilet

gebraten in Hauspanade und mit Zitrone verfeinert wird unser Dorschfilet auf cremigen Kartoffelpüree angerichtet und mit hausgemachter Senfsauce sowie Brokkoli serviert

29,90 €

Bouillabaisse Marseille Art

intensiv schmeckend und mit reichhaltiger Fischeinlage servieren wir den wohl berühmtesten Fischeintopf mit Grünschalmuscheln und Wildfang Garnele. Für den Extra-Genuss sorgt unsere hausgemachte Sauce Rouille, begleitet von frischem Baguette direkt aus dem Ofen

29,90 €

Dorade im Ganzen

vor dem Braten wird dieser edle Fisch mit Zitrone und frischen Kräutern gewürzt und anschließend mit knusprigen Röstkartoffeln und einem tomatisierten Grillgemüse serviert

32,90 €

Exotisches Fischcurry

in einer Kokos-Ananas-Currysauce mit reichhaltiger Fischeinlage und argentinische Red Shrimps (Wildfang), serviert mit gebratenem Gemüse auf Basmatireis

29,90 €

Sides

Vegane Gerichte

Zoodles

frische Zucchini Spaghetti mit einem leckeren, mediterranem Gemüse-Ratatouille und frischem Rucola

23,90 €

vegan

Gemüse Curry

buntes, in der Pfanne geschwenktes, Gemüse in einer exotischen Kokosmilch-Currysauce angerichtet auf Basmatireis und mit Rucola getoppt

22,90 €

vegan

Sushi- & Sashimi-Gerichte

Red Veggie Roll

Tempura Grüner Spargel I Avocado I Gurke I Rote Paprika Topping Mango-Chutney

18,90 €

vegetarisch

Fleischgerichte

Rinderfilet (vom Freilandrind 200g)

das schwere Filetstück wird rosagebraten und mit hausgemachter Portweinjus serviert. Junge Möhren und frischer Brokkoli sowie ein cremiges Kartoffelpüree runden das Gericht

39,90 €

Argentinisches Rib-Eye (300g)

durch seine Marmorierung ist dieses Teilstück vom Rind besonders saftig und intensiv schmeckend. Wir servieren das 300g Steak mit gebratenen Kräuterseitlingen, glasierten Möhren sowie Brokkoli. Dazu gibt es unser hausgemachtes Kartoffelpüree und eine Portweinjus.

41,90 €

Bäckchen v. Holsteiner Weideochsen

die zarte Köstlichkeit wird in einer dunklen Portweinsauce gegart und schmeckt deshalb besonders intensiv. Serviert auf einem Bett aus cremigen Kartoffelpüree und glacierten Möhren ist dieses Gericht einer unserer Bestseller

32,90 €

Pastagerichte

Desserts

Erdbeer-Parfait

Unsere köstliche, halbgefrorene Verführung wird mit frischem Erdbeermark und Vanille aromatisiert und passend dazu mit Vanillesauce und Früchten der Saison serviert

11,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Samoa Timmendorfer Strand ist der 12.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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