Speisekarte von Klüvers Hafenräucherei
Zuletzt aktualisiert am 16.08.2024
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VORSPEISEN
Tomatensuppe Caprese
mit fruchtigem Tomatenfleisch, frischem Basilikum und Mozzarella
7,40
€
Schmeckt mir!
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KLÜVERS Bouillabaisse
reichhaltige Fischsuppe mit Garnelen, Muscheln, Fischeinlage und Weißwein verfeinert 2 als Vorspeisenportion
9,90
€
16,90
€
als Hauptgericht
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KLÜVERS Brauhausbrot mit Schmalz
ein Laib warmes Brauhausbrot mit Griebenschmalz und Kräuterbutter
6,90
€
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Hausgebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti und Honig-Senf-Dill-Sauce
11,90
€
Schmeckt mir!
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SALATE + BOWLS
Kleiner Brauhaussalat
gemischter Salat mit Tomate, Paprika, Rotkrautsalat, Mais, Brauhausdressing oder Himbeervinaigrette
6,50
€
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Großer Saisonsalat
mit panierten Tintenfischringen und Brauhausbrot, dazu Brauhausdressing oder Himbeervinaigrette
16,50
€
Schmeckt mir!
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Lachs-Bowl
Reis mit Avocado, Mango, Edamame, Rotkraut, Yakisoba Soße und gebeiztem Fjordlachs
17,90
€
Schmeckt mir!
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Chicken-Bowl
Reis mit Avocado, Mango, Edamame, Rotkraut, Teryaki Soße und panierter Hähnchenbrust
16,90
€
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KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN
Elsässer Art
mit Schmand, KLÜVERS Räucherspeck und Zwiebeln
13,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mediterran
mit Schmand, Hirtenkäse, Peperoni, Oliven, Rucola, Kirschtomaten, frischem Basilikum und Rosmarin
14,90
€
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Lachs
mit Schmand, Shrimps, Räucherlachs aus der hauseigenen Räucher-Manufaktur
15,90
€
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MATJES UND HERING
Matjesfilet Hausfrauen Art
zwei Matjesfilets mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
16,90
€
Schmeckt mir!
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KLÜVERS Heringstopf
Bismarckhappen mit Riesengarnelen, in hausgemachter Sahnesauce und Bratkartoffeln
16,90
€
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Neustädter Hafentraum
süßsauer eingelegte Bratheringsfilets mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
16,90
€
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Matjesfilet Variation
Matjes-, Aalrauchmatjes- und Kräutermatjesfilets mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
17,90
€
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KLÜVERS FISCHBRÖTCHEN
Matjesfilet
4,50
€
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Kräutermatjesfilet
4,50
€
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Aalrauchmatjesfilet
4,50
€
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Bismarckheringsfilet
4,50
€
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Bratheringsfilet
5,00
€
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Hausgemachte Fischfrikadelle
5,00
€
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Lachs geräuchert
6,00
€
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FISCH & MEER
Calamares a la Romana
panierte Tintenfischringe mit Aioli und Pommes frites
14,90
€
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Fish & Chips
Seelachs-Filetstücke im Backteig mit Pommes frites und Remoulade
16,90
€
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Backfisch – KLÜVERS Klassiker
gebackene Rotbarschfilets mit Speckkartoffelsalat und Kartoffelsalat
19,90
€
14,90
€
als Seniorengericht
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Neustädter Schollenfilet
in Eihülle gebraten, dazu Speckkartoffelsalat, Kartoffelsalat und Gurkensalat
19,90
€
14,90
€
als Seniorengericht
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Neustädter Pfannenfisch
gebratenes Seelachsfilet in Eihülle mit Dijon-Senfsauce und Bratkartoffeln
19,90
€
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Lachsfilet gedünstet oder gebraten
mit Ratatouille-Gemüse aus Zucchini, Tomaten und roter Paprika, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream und Gurkensalat
21,90
€
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Ostsee-Dorschfilet
im Bierteig gebacken, mit Ofenkartoffel, Sour Cream und Gurkensalat
24,50
€
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Zanderfilet im Bierteig
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
24,50
€
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BURGER
Brauhaus Champignon Burger
250g gegrilltes Rindfleisch, frische geschmorte Champignons, Emmentaler Käse und Barbecue-Sauce in geröstetem Burgerbrötchen, dazu Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonnaise
18,90
€
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Brauhaus Bacon Beef Burger
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250g gegrilltes Rindfleisch, Bacon, Käse, Salat, Tomate
und geschmorte Zwiebeln mit Barbecue-Sauce in geröstetem Burgerbrötchen, dazu Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonnaise
19,90
€
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Beef Burger „ohne Brot“
250g gegrilltes Rindfleisch mit Jalapeño BBQ Soße, roten Zwiebeln, Kartoffelecken, Sour Cream, Knoblauchcreme und Rotkrautsalat
17,90
€
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Cheeseburger
250gr gegrilltes Rindfleisch, Käse, Salat, Tomate mit Käse-Chili-Soße in geröstetem Burgerbrötchen, dazu Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonnaise
18,90
€
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SPEZIALITÄTEN DES HAUSES
SCHWEIN
KLÜVERS Currywurst
hausgemachte Currywurst in würziger Currysauce mit Pommes frites
11,90
€
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Hausgemachtes Sauerfleisch
Sauerfleisch aus dem Schweinenacken mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Remoulade
16,90
€
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Gebratener Leberkäse
zwei Scheiben Leberkäse mit zwei Spiegeleiern, Senf, Bratkartoffeln und Rotkrautsalat
15,40
€
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Brauhaus Grillhaxe
knusprige Grillhaxe, Kartoffelecken mit Sour Cream und Rotkrautsalat
19,90
€
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SCHNITZEL
Brauhausschnitzel Jäger Art
zwei mit Braumalz panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Rahm-Champignons und Pommes frites oder Kartoffelecken mit Sour Cream
18,90
€
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Holsteiner Schnitzel
zwei mit Braumalz panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Gurkensalat
18,90
€
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Brauhausschnitzel Wiener Art
zwei mit Braumalz panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Pommes frites oder Kartoffelecken mit Sour Cream
16,90
€
Schmeckt mir!
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KINDERGERICHTE
Chicken Crossies
Hähnchenbrustfilets in Cornflakes-Panade mit Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonnaise
8,90
€
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Kinderschnitzel
paniertes Schweinelachs-Schnitzel mit Pommes frites und Gemüsemais
9,90
€
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VEGETARISCH
Ofenkartoffel
mit Sour Cream und kleinem gemischten Salat, Brauhausdressing oder Honig-Senf-Balsamico-Dressing
10,40
€
vegetarisch
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Gewürzte Kartoffelecken
Kartoffelecken mit Sour Cream und Knoblauchcreme
9,90
€
vegetarisch
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DESSERTS
Holsteiner Rote Grütze
mit Vanilleeis
6,90
€
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Apfelstrudel
warmer Strudel mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesauce
6,90
€
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Fondant au Chocolat
Schokokuchen mit flüssigem Kern an Himbeersauce
7,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klüvers Hafenräucherei ist der 16.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.