zart geschmort, auf Selleriepürree mit Wurzelgemüse und Rotwein-Zwiebelsoße
17,50€
Schmeckt mir!
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Roastbeef sous vide gegart auf Petersilien-Kartoffelpüree
mit gegrilltem Gemüse
22,50€
Schmeckt mir!
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Fein gebratene Lachstranche auf Sockel vom
Marktgemüse mit Thymiankartoffen
17,50€
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Pfiffer
Wildschweinrückensteak aus heimischer Jagd
auf Pfifferlingen und Röstkartoffeln
19,50€
Schmeckt mir!
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Schweinefilet in Pfifferrahm
mit Semmeltaler
16,50€
Schmeckt mir!
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Pfifferlinge in Rahm
mit Semmeltaler
14,40€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Edle Steinpilze im Nudelsäckchen
in einer Pfiffer-Kräutersahnesoße
14,40€
Schmeckt mir!
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Dessert
Fruchtig frisches Erdbeerparfait an
Cockie-Crumble und frische Erdbeeren
7,50€
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Exotisches Kokos-Panna-Cotta
auf karamelisiertem Ananassalat
8,50€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau ist der 15.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.