Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau

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Marktplatz 1
95349 Thurnau


Speisekarte von Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2021
Traditionelle „Sattlersuppe“
mit Leberknödel, Grießklößchen und Pfannkuchenstreifen
5,50
Cremige Pfifferlingssuppe
mit Sahnehaube
5,50

vegetarisch vegetarisch

Knackiger Bauernsalat
mit ein wenig Knoblauch Gurken, Tomaten, Zwiebel und Fetakäse serviert mit Kräuterbaquette
9,50
Hauchdünnes Carpaccio vom Deutschen Färsenrind
mit Parmesanspänen und Limette
14,50
Krosse Gänsebrust „Großmutters Art“ mit Preiselbeeren
mit Kartoffelklößen und Rotkohl
17,50
Fränkischer deftiger Sauerbraten
in Lebkuchensoße mit Kartoffelklößen und Rotkohl
13,50
Schlossspezial: Thurnauer Roulade
mit Kartoffelklößen und Blaukraut
14,50
Iberico-Schweinebacken
zart geschmort, auf Selleriepürree mit Wurzelgemüse und Rotwein-Zwiebelsoße
17,50
Roastbeef sous vide gegart auf Petersilien-Kartoffelpüree
mit gegrilltem Gemüse
22,50
Fein gebratene Lachstranche auf Sockel vom
Marktgemüse mit Thymiankartoffen
17,50
Wildschweinrückensteak aus heimischer Jagd
auf Pfifferlingen und Röstkartoffeln
19,50
Schweinefilet in Pfifferrahm
mit Semmeltaler
16,50
Pfifferlinge in Rahm
mit Semmeltaler
14,40

vegetarisch vegetarisch

Edle Steinpilze im Nudelsäckchen
in einer Pfiffer-Kräutersahnesoße
14,40
Fruchtig frisches Erdbeerparfait an
Cockie-Crumble und frische Erdbeeren
7,50
Exotisches Kokos-Panna-Cotta
auf karamelisiertem Ananassalat
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau ist der 15.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.